يعتبر الديك الرومي ، إلى جانب الدجاج والبط ، من أكثر أنواع الدواجن شيوعًا التي يتم تربيتها من أجل اللحوم. وعلى غرار دجاج اللحم، فقد أدى ضغط اختيار شركات التربية على مدار السنين الماضية، إلى مشاكل كبيرة عند تربية الديك الرومي. علماً بأنها كانت تختار سمات الإنتاج مثل النمو السريع ، وعضلات الصدر الكبيرة والفخذين ، وكفاءة التغذية.
مشاكل تربية الديك الرومي التغذوية
في البرية ، تقضي الديوك الرومية ما يصل إلى 50٪ من وقتها النشط في البحث والفحص والمعالجة والأكل.
- يشمل النظام الغذائي البذور والنباتات والحشرات والديدان.
- عند تربية الديك الرومي ، يتم تغذية الحيوانات بحبيبات العلف المركزة ، مما يقلل من الوقت الذي تقضيه في الأكل إلى حوالي 8 ٪ فقط من الأنشطة اليومية.
- الاضطرابات السلوكية مثل نقر الريش أو أكل لحوم البشر تنتج عن الإمكانيات المحدودة للأنواع للبحث عن الطعام وتناول الطعام.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن مرافق التغذية المعتادة في مداجن التسمين ليست كافية للسماح لعدد كبير من الديوك الرومية بتناول الطعام في وقت واحد ودون إزعاج.
النظافة الشخصية
تُظهر الديوك الرومية عادةً مجموعة من سلوكيات الراحة والعناية الشخصية ، مثل التمدد الشامل ، واهتزاز الريش ، ورفرفة الأجنحة وشحذ المنقار ، فضلاً عن سلوكيات الحلاقة الشاملة بمنقارها ومخالبها.
- نظرًا لتضخم عضلات الصدر والمشكلة المرتبطة بالحفاظ على توازنها ، لا يمكن للديوك الرومية التي تربى في مداجن التسمين أن تفعل ذلك إلا إلى حد محدود عندما تكون مستلقية وتعتني بنفسها بشكل أقل تكرارًا – وتتلامس الحيوانات المستلقية مع البراز في كثير من الأحيان.
- يمكن أن يصبح الاستحمام بالرمل، وهو أمر ضروري للعناية بالريش، صعبًا بشكل متزايد مع تقدم فترة التسمين بسبب نقص المساحة والفراش المتسخ. وبشكل عام ، ينتج عن ذلك التلوث الشديد للريش وفقدان الريش.
سلوك الراحة
هناك اضطرابات مستمرة في حظيرة التسمين لأن كثافة التخزين عالية جدا ولا يوجد فصل بين النشاط ومناطق الراحة للحيوانات.
- بسبب الازدحام ، يتم قطع فترات الراحة باستمرار من قبل أنواع معينة ويتم تقصيرها
- مع وجود أكثر من اثنين من الديوك لكل متر مربع (من الأسبوع العاشر من العمر) ، فإن سلوك الراحة والنوم يكون ضعيفًا.
السلوك الاجتماعي
في ظل الظروف الطبيعية ، تعتني الدجاجة الأم بنسلها بشكل مكثف.
- في تربية الديك الرومي الصناعي ، يتم تفريخ البيض بشكل مصطنع وترك الكتاكيت في أجهزتها الخاصة منذ اليوم الأول من الحياة.
- يُلاحظ أيضًا غياب كبار القادة أثناء عملية التسمين: حيث يصعب تشكيل مجموعة اجتماعية هرمية نموذجية للديك الرومي بسبب عدم وجود بنية عمرية طبيعية داخل المجموعة.
الظروف البيئية داخل السقيفة
- عندما لا يتم تزويد الديك الرومي بمستويات إضاءة كافية لتشجيع النشاط أو فترة مظلمة طويلة بما يكفي للراحة ، يمكن أن تتأثر سلبًا بسبب:
- انخفاض القدرة على المشي ، وانخفاض التعبير عن الراحة والسلوك الاستكشافي ،
- زيادة حدوث أمراض الصدر، وتشوهات العين ، واضطراب النوم ومعدلات وفيات أعلى بشكل عام.
- قد ينخرط الديك الرومي في نقر ضار يتراوح من نقر الريش إلى نقر لحوم مثيلاتها.
- الديوك الرومية لديهم احتياجات سلوكية للجلوس ، والأعلاف ، وأحواض الغبار ، والتي يجب استيعابها من خلال توفير مساحة كافية ، وفضلات ذات نوعية جيدة ، وإثراء بيئي ، ومسامير وحواجز بصرية.
- يمكن أن تشعر الديوك الرومية التي نشأت في بيئات قاحلة بالملل والإحباط ، مما قد يؤدي إلى انخراط الطيور في نقر الطيور الأخرى بشكل ضار.
مشاكل تربية الديك الرومي الجسدية
في سياق التربية المكثفة للحيوانات ، تعاني الديوك الرومية الملقحة بانتظام من الآلام والمعاناة والأضرار التالية:
1. متلازمة ضعف الساق
- تؤدي العضلة الصدرية الضخمة إلى تحول في محور الجسم والشذوذ في وضع الساق ، ويصبح الانحناء الحقيقي للعظام (تقوس الركبتين والأرجل) ملحوظًا في وقت مبكر.
- في بعض الديوك الرومية ، لا تستطيع الأرجل أن تدعم الحمل وتنكسر عظام الفخذ.
- جنبا إلى جنب مع أصابع القدم الملتوية والأربطة المجهدة والممزقة في بعض الأحيان في الساقين وأمراض المفاصل أو العضلات ، يشار إلى اضطرابات الحركة هذه باسم متلازمة ضعف الساق.
2. التغييرات في وسائد الأرجل
تعاني أنثى الديوك الرومية على وجه الخصوص من تغيرات مؤلمة في النعل.
- تؤدي الكثافة العالية للتربية (مقارنة بتربية ذكور الحيوانات) إلى زيادة تلوثها بالفضلات.
- كرة النعل تنعم كثيراً وتسهل تطور الالتهاب. وفي نهاية التسمين ، يظهر حوالي 1٪ فقط من دجاجات الديك الرومي وسادات قدم صحية.
3. القرحة والالتهابات
الوزن الثقيل والتغيرات المؤلمة في الساق والالتهابات تعني أن الحيوانات ترقد لفترة أطول على التربة مغطاة بالبراز.
- نظرًا لأن الصدر الضخم بالكاد مغطى بالريش (لم يتغير عدد وحجم الريش أثناء التكاثر) ، فإن جلد الصدر ليس محميًا بشكل كافٍ.
- النتيجة هي ظهور بثور مؤلمة في الصدر(جراب صدر ملتهب مملوء بالسوائل أو الصديد والتهاب مغلف في الجلد) وأزرار الصدر(تقرحات جلدية مؤلمة مستديرة).
4. أمراض القلب والأوعية الدموية
ما يصل إلى 35٪ من جميع الخسائر في الحيوانات (الحيوانات التي تموت قبل نهاية التسمين) سببها أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الموت المفاجئ والمتقطع بسبب تمزق في الشريان الرئيسي أمر شائع.
- بالإضافة إلى النمو السريع المبكر ودرجات الحرارة الزائدة والضغط ، نوقش أيضًا نقص الأكسجين في الحاضنة كسبب للوفاة.
- للمقارنة: أمراض القلب والأوعية الدموية غير موجودة عمليا في الديوك الرومية البرية.
5. أمراض الجهاز التنفسي
بيئة السكن المجهدة (القمامة المغطاة بالبراز ، تلوث الغازات الضارة في الهواء المستقر ، الإجهاد وقلة العناية) والالتهابات بالبكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات تؤدي إلى إلتهابات ضارة في الجهاز التنفسي والجهاز الرئوي. وعلى وجه الخصوص فإن غاز الأمونيا الضار الذي يأتي من فضلات الديك الرومي يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية مما يمهد الطريق للأمراض.
6. إصابات الأقران
في التجمعات، يتم اجتياح الحيوانات التي ترقد على الأرض حرفيًا من قبل نوعها ، مما يؤدي إلى حدوث خدوش في جميع أنحاء أجسامها. بالإضافة إلى ذلك ، هناك إصابات مؤلمة في النقر تلحق بها الديوك الرومية بعضها البعض مرارًا وتكرارًا.
- تحدث الجروح بشكل رئيسي في الأجزاء الخالية من الريش من الجسم ، مثل الرأس أو العنق أو المذرق.
- هذه الإصابات هي نقاط دخول لمسببات الأمراض، حيث يزداد خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
- في النهاية ، يمكن أن تكون الجروح شديدة لدرجة أنها تؤدي إلى موت الحيوان (نقر لحوم مثيلاتها).
تمثل هذه الاضطرابات السلوكية مشكلات خطيرة في رعاية الحيوان تحدث في كل من المساكن المستقرة والإسكان الخارجي.
7. الموت البطيء
تموت بعض الديوك الرومية موتًا بطيئًا في حظائر التسمين بسبب الأمراض والإصابات الموصوفة أعلاه.
- لا تستطيع الحيوانات المنهكة قادرة على الوصول إلى جهاز الشرب والتغذية وبالتالي تموت من العطش (نادرًا: الجوع).
- ما يصل إلى 13٪ من الحيوانات تموت نتيجة المرض أو الإصابة أو الجفاف أثناء التسمين أو في الطريق إلى المسلخ.
مشاكل النقل
بمجرد وصول الديوك الرومية إلى وزن الذبح ، يتم وضعها أو اقتيادها في صناديق / وحدات نقل على شاحنة لنقلها إلى المسلخ.
- يمكن نقل اليك الرومي دون الوصول إلى العلف والماء لمدة 12 ساعة. على الرغم من التوصية بأنه لا ينبغي صيام الدواجن أو نقلها في حاويات لأكثر من 8 ساعات.
- بسبب ضغوط الالتقاط والتحميل والنقل ، يزداد معدل الاستقلاب بشكل كبير بحيث يتم استنفاد الاحتياطيات في الجسم بسرعة.
- يؤدي الضغط الزمني السائد ونقص الضوابط أثناء التحميل إلى التعامل القاسي مع الحيوانات. أثناء التحميل والنقل إلى المسلخ ، تعاني الحيوانات من إصابات مثل الكسور المؤلمة والنزيف.
