أهم المحاصيل الزراعية في مصر، تتعدد أنواع النباتات التي يتم زراعتها بواسطة فلاحي مصر على الأراضي الريفية، وهذه النباتات البعض منها تُزرع في فصل الصيف.
والبعض الأخر في فصل الشتاء، وفي هذا الموضوع سنتعرف على أهم المحاصيل الزراعية الصيفية والشتوية في مصر.
أهم المحاصيل الزراعية في مصر
يزرع الفلاحون العديد من النباتات في الريف المصري بمختلف المناطق في جمهورية مصر العربية، وفيما يلي سنوضح أهم المحاصيل الزراعية في مصر:
محاصيل الألياف
- تتعدد أنواع المحاصيل الزراعية المنتجة للألياف والتي يتم زرعتها في مصر، ومنها محصول القطن.
- وهو محصول زراعي يتم زراعته بشكل أساسي خلال موسم الصيف.
- يتميز القطن المصري بالعديد من المميزات، حيث يتميز بأنه طويل، ومتين، وذو بريق ومظهر كالحرير، ولذلك تعتمد عليه الكثير من الدول فتستورده للاستفادة من جودته في صناعات الغزل والنسيج.
- هناك دور أساسي لزراعة الأقطان في مصر سواء على المستوى الاقتصادي، والاجتماعي، والسياسي منذ أن ظهرت منذ مطلع عام 1800م.
- حيث يتم الاعتماد عليه ضمن المحاصيل التي تساعد على دعم الدخل القومي المصري، وذلك لأن محصول القطن يتم تصديره للعديد من الدول.
- كما يساعد زراعة هذا المحصول على القضاء على البطالة لأنه يحتاج إلى الأيدي العاملة سواء للزراعة أو للتصنيع.
- وبالجدير ذكره أن الدولة المصرية تقبع في المركز الثاني في القارة الإفريقية من حيث إنتاجية الأقطان، في حين أن أكبر دولة منتجة له هي دولة مالي.
محاصيل الحبوب
وهي من أهم المحاصيل الزراعية في مصر، ومنها ما يلي:
الأرز
- يتميز محصول الأرز بأنه من المحاصيل الأساسية والتي يتم زراعتها بمساحات واسعة في مصر، ولذلك لديها اكتفاء ذاتي منه، ومصنفة كأكبر المنتجين للأرز في القارة الإفريقية.
- فقد تصل المساحات المزروعة من الأرز إلى ما يقرب من خمسمائة ألف فدان، ويحتل المرتبة الثانية بين المنتجات التي يتم تصديرها من مصر بعد الأقطان.
- ولذلك فهو من الوسائل الرئيسية لدعم الاقتصاد المصري حيث يوفر العملة الصعبة التي تحتاجها مصر لاستيراد الكثير من السلع والمنتجات الغير متوفرة في مصر.
- وقد ساهم تشييد السد العالي عام 1960م في زيادة الرقعة الزراعية المزروعة من الأرز على الأراضي المصرية.
- وفي الآونة الأخيرة حددت الحكومة المصرية بعض المدن التي يسمح لها بزراعة الأرز لتوفير المياه بسبب الشح المائي، وذلك لأن زراعة هذا المحصول يحتاج إلى كميات كبيرة جدًا من المياه.
القمح
- يعد هذا النبات من أهم المحاصيل الزراعية في مصر لأنه يدخل في تصنيع الكثير من الأغذية الأساسية وخصوصًا العيش الذي يعتمد عليه الشعب المصري ويتناوله بشكل يومي.
- كما يدخل القمح في تصنيع الحلوى والمخبوزات والعجائن، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يدعم الاقتصاد المصري بشكل كبير.
- حيث يقبع في المركز الأول من حيث المساحات المستغلة في زراعته والكمية المنتجة منه بالمقارنة بحبوب الغذاء الأخرى في الدولة المصرية.
- يتم زراعة القمح في محافظات مختلفة في مصر كالدقهلية، والبحيرة، وكفر الشيخ، والشرقية، والمنيا، والنوبارية.
- وهذه المحافظات تستحوذ على ما يزيد عن نصف الكمية الإجمالية التي يتم زراعتها من القمح في مصر.
الذرة الشامية
- يدخل ما يقرب من نصف إنتاجية الذرة الشامية في الدولة المصرية في إطعام الحيوانات الداجنة والماشية، ويتم زراعتها في محافظة الشرقية، والبحيرة، والمنوفية، والمنيا.
- الذرة الشامية هي مكون أساسي لتصنيع بعض الزيوت التي يتم استعمالها في تحضير الطعام، بالإضافة لتصنيع سكر الفاكهة.
- يتم استخدام الذرة الشامية في تصنيع غذاء بعض الحيوانات كالطيور، والسمك، والفراخ، وبعض الحيوانات الأخرى، ويعتمد تصنيع هذه الأغذية على نسبة 70% من هذا النوع من حبوب الذرة الشامية.
- ولذلك فهي تزيد من إنتاجية اللحم الأبيض والأحمر، بالإضافة للبيض، والحليب ومشتقاته.
- كما تدخل الذرة الشامية في تصنيع بعض المنتجات كالنشا الجيلاتيني والمؤكسد، وغيرها.
- ومن الممكن مزج طحين القمح بالذرة الشامية لتصنيع العيش.
محاصيل السكر
- من أهم المحاصيل الزراعية في مصر هو قصب السكر، حيث يتم استخدام كميات كبيرة منه قد تصل لنسبة 90% لاستخلاص السكر المستخدم في إنتاج الحلويات أو تحلية المشروبات.
- يتم زراعة محاصيل السكر في أماكن محددة على الأراضي المصرية، ومنها محافظة سوهاج، والأقصر، وقنا.
- تعتمد مصر على محاصيل السكر في إنتاجها للسكر بنسبة 72%، ويتم إنتاج أكثر من مليون طن منه كل سنة.
- تستخدم المصانع المصرية السكر في تصنيع بعض المنتجات كالعسل الأسود، والعصير بمختلف أنواعه.
- ولا يقتصر قصب السكر على إنتاج السكر فقط، ولكن هناك مصانع عديدة تعتمد على مخلفات؛ كالخل، ودبس السكر، والكحوليات، والخمائر الجافة.
- بالإضافة للزيت الكحولي الذي يستخدم في تصنيع العطور، وغيرها.
- ويعتمد البعض على أوراق قصب السكر ومخلفاته أثناء حصاده كغذاء للماشية.
محاصيل البقوليات
تعتبر البقوليات من أهم المحاصيل الزراعية في مصر، ومن أشكالها ما يلي:
الفول البلدي
- يتميز الفول البلدي بأنه محصول غذائي مهم جدًا في مصر، حيث يتغذى عليه أغلب المواطنين المصريين بسبب احتوائه على أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- كالبروتين النباتي، والدهون، والسكريات، والكربوهيدرات، كما إنه غني بالفيتامينات المختلفة، والمياه.
- ولأنه يحتوي على معدلات عالية من البروتين مثل اللحوم، فإن الكثير من الناس في مصر تتناوله بدلًا من اللحوم لانخفاض سعره مقارنةً باللحوم عالية السعر.
- ولا يقتصر استخدام الفول البلدي على غذاء الإنسان فقط، ولكن يتم استخدامه في مصر في تسميد التربة لدعم خصوبتها.
- وذلك لأنه يستطيع السيطرة على الأزوت الجوي الموجودة بالتربة ويعمل على تثبيته فيه.
- ويتم الاستعانة بقشور الفول في تصنيع علف الماشية والحيوانات الداجنة، وهو يعرف باسم ” تبن الفول”.
فول الصويا
- تم زراعة فول الصويا مؤخرًا على الأراضي المصرية وتحديدًا في عام 1970م.
- ويتميز بأنه مهم جدًا على المستوى الاقتصادي في مصر لأنه يستخدم في تصنيع السمنة النباتية، والزيت الجاف بمختلف انواعه.
- يتميز فول الصويا بأنه يحتوي على نسب كبيرة من البروتين والمغذيات المهمة للحيوانات الداجنة، فقد يحتوي على نسبة تتراوح بين 40 إلى 50% منه.
- ومن الممكن مزج طحين القمح بالطحين المستخرج من فول الصويا لتصنيع العيش والمخبوزات مثل الفطير، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، والبروتينات النباتية.
اخترنا لك: ما هي مكونات التربة الزراعية
محاصيل أخرى
بعد أن تعرفنا على أهم المحاصيل الزراعية في مصر، سوف نذكر المحاصيل الأخرى التي تُزرع أيضا في مصر، ومن أهمها ما يلي:
الخضراوات
- توجد العديد من أنواع الخضار التي يتم زراعتها في مصر؛ كالبندورة، وهي مناسبة للزراعة في الموسم الصيفي والشتوي والخريفي.
- وتشتهر باسم الطماطم، ويتم زراعتها على مساحات واسعة في مصر تقدر بـ3% تقريبًا من المساحات الخضراء في مصر.
الفاكهة
- تتعدد أنواع الفواكه التي يتم زراعتها في مصر، ومن أهمها الفواكه الحامضية؛ كالبرتقال الذي يحتل المرتبة الأولى بنسبة 85% من إجمالي المزروعات من الفواكه الحامضية، وبنسبة 50% من المزروعات من الفاكهة بشكل عام.
- وتوجد أنواع أخرى من الفواكه الحامضية التي يتم زراعتها في مصر؛ كالعنب، والمحاصيل التي تنتج المكسرات.
الأعلاف
تتعدد أنواع الأعلاف التي يتم زراعتها في مصر، والتي تستحوذ على مساحة تتراوح بين ¼ أو ½ المساحات الخضراء التي يتم زراعتها في مصر؛ كالبرسيم، والدراوة.
