أنواع السمان وصفاته وفوائده وكيفية تربيته في المنزل

الطير هو آية من آيات الله الكونية، وقد سخره الله سبحانه وتعالي للبشر، كما أنه من ألطف الكائنات التي تتميز بالمنظر الجمالي المبهج.

وبالإضافة إلى وظيفته البيولوجية التي خلقه الله من أجلها، وأهميته للبيئة وصحة الإنسان، فإن له فوائد عديدة تختلف باختلاف نوعه.

ومن الجدير بالذكر أنه يوجد أنواع عديدة من الطيور منها الذي يؤكل لحمه وبيضه، والطير الذي يؤكل يعتبر من أشهى الأطعمة ومصدر غني بالبروتين.

وقد وصفه سبحانه وتعالى بأنه طعام أهل الجنة كما ورد في الآية الكريمة “وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ “.

ومن ضمن أنواع الطيور التي يؤكل لحمها وبيضها هي الدجاج بأنواعه، البط، الحمام، الأوز، النعام، السمان.

ويعتبر طائر السمان من الطيور التي تتميز بالرقة والجمال، ويتميز أيضًا بصغر حجمه فهو يشبه الزغاليل (الحمام الصغير).

طائر السمان

يعتبر السمان من الطيور البرية المهاجرة، أي التي تقضي صيفها في البلاد الباردة، وشتائها في البلاد الدافئة وتختار الموطن المناسب لطبيعتها.

ومن ضمن الطيور المهاجرة أيضًا البط البري، والهدهد، وأبو فصاد، وطائر الكركي.

والطيور البرية هي التي تعيش في الحقول والمزارع والأماكن الواسعة الخضراء، وتتغذى على الأعشاب والنباتات، وهو لديه القدرة على الطيران لمسافات بسيطة.

ما هو أصل التسمية؟

يطلق عليه أيضًا اسم السلوى Quail، واسم الفري، والاسم العلمي له هو Coturnix.

ويشير الاسم إلى عدة أجناس صغيرة الحجم وتندرج تحت رتبة الدجاجيات، فهي تشبه الدجاج في طريقة الغذاء والتربية.

ويوجد منه نوعان أساسيان وهما:

• سمان العالم القديم.
• سمان العالم الجديد.

صفات السمان وسلوكه

يعتبر طائر السلوى من الطيور التي تفضل العزلة، والاختباء بين الحقول والأعشاب، ويعيش في المناطق التي يجد فيها الطعام والماء.

لكنه يختلط فقط في فترة التزاوج والتي تكون في فصل الشتاء، كما أنه يستطيع الطير لمسافات كبيرة، وهو يهاجر في مجموعات بحثًا عن المناخ المعتدل.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الطائر عادةً ما يستحم بالغبار لتنظيف نفسه من البكتيريا، كما أنه يصدر صوت عبارة عن ثرثرة ذات نبرة عالية للتواصل.

ومن المعروف أيضًا أن لذكر السمان صوت جميل وعذب، ويتميز السمان بحجمه الصغير، وله عدة مواصفات من حيث المظهر وهي:

• الطول: متوسط طول السمان من 11.5 إلى 20 سم، ويتميز بطول الجناح فهو يصل إلى 35 سم.
• الوزن: متوسط الوزن من 68 إلى 139 جم.
• الريش: يتميز ريشه بأنه مخطط ومرتب ويعطيه شكل جمالي وأنيق.
• الألوان: يتواجد منه ألوان مثل البني، والأزرق، والأبيض والأسود.
• الأرجل: تكون الأرجل طويلة وقوية وذات لون بني، والجزء السفلي منها برتقالي اللون، ويتصف بأن منقاره صغير ومنحني وذا لون أسود.
• متوسط العمر: يعيش السمان البري من 3 إلى 5 سنوات، بالإضافة إلى أنه يوجد منه أنواع قد يصل عمرها إلى 10 سنوات.

موطنه وأين يعيش؟

ينتشر السمان البري في كل من قارات آسيا وأفريقيا وأوروبا ويوجد منه عدة أنواع في أمريكا الشمالية وفي استراليا.

كما أنه يعيش في وسط الحقول والمزارع، لأنه يتغذى على الحبوب والأعشاب والحشرات أيضًا، ويفضل العيش في البيئة المعتدلة الرطبة.

ويبدأ السمان بالهجرة في فصل الخريف متجهًا إلى قارة أوروبا ليقضي صيفه في الأماكن الباردة، ثم يعود في فصل الربيع إلى قارة أفريقيا ليقضي الشتاء.

ويهاجر السمان في مجموعات كبيرة من أجل البحث عن المناخ المناسب، والتزاوج ووضع البيض، حيث أن موسم الشتاء هو موسم التكاثر لهذا الطير.

ما هي أنواع السمان؟

ينقسم الفري أو السمان بصفة عامة إلى نوعين أساسيين هما:

سمان العالم القديم، وسمان العالم الجديد، وتختلف الأنواع باختلاف الفصيلة المندرج منها السمان والبيئة التي يعيش فيها.

سمان العالم القديم

1. السمان البني.
2. الأزرق.
3. النيوزيلندي.
4. الشائع.
5. الياباني.
6. المطر.
7. سمان ضاحك.
8. جزر الكناري.
9. الملك.
10. الهيمالايا.

أنواع العالم الجديد

1. سمان الغابة الرخامي.
2. أسود الظهر.
3. الكستنائي.
4. الفينزويلي.
5. سمان الغابة المنقط.
6. مخطط الوجه.
7. السمان المغني، ومونتي زوما.
8. البوب وايت الشمالي، والمتوج، وأسود الحنجرة.
9. سمان الجبل وكاليفورنيا.
10. حجل شجري.
11. سمان مخطط.

أفضل الأنواع ومميزاتها

تعددت أنواع السمان باختلاف البيئة التي يعيش فيها، وكذلك طرق إنتاجه وتهجينه، ولكن هناك بعض الأنواع اشتهرت بكثرة.

السمان الأوروبي

من أفضل الفصائل وأندرها، ويعتبر الأعلى في إنتاج اللحم خلال فترة التربية، ويصل وزنه إلى 500 جرام في عمر 35 إلى 40 يومًا.

ولكنه ضعيف المناعة وعرضة للإصابة بالأمراض أكثر من الأنواع الأخرى للسمان، وينتشر في الدول الأوروبية بكثرة مقارنةً بقلة وجوده في الدول العربية.

ويحتاج إلى توفير مناخ مناسب ورعاية جيدة، وهو يشبه الدجاج الأبيض في ضعف المناعة.

البوب وايت Bobwhite

يتميز بأن لحمه غزير ولكنه لا ينتج الكثير من البيض، ويوجد منه سبعة أنواع وتصل إلى النضج خلال ستة أشهر.

كما أنه يتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، والعيش في المناطق الجليدية.

ومن عيوبه أنه عدواني، لذلك يجب الاحتفاظ به في شكل أزواج خلال فترة التزاوج.

الملك أو الصيني

لا يفضل العزلة وإنما يعيش في مجموعات، حجمه صغير لكنه ينضج بسرعة، ريشه ملون ويعيش في المناطق الدافئة.

الأزرق Blue Scale

بلد المنشأ جنوب الولايات المتحدة، وله ريش فريد من نوعه أعلى رأسه ويعتبر الأكثر وسامة ورائع المظهر.

ويتميز أيضًا بريشه الرمادي وطبيعته الهادئة، لكنه لا يضع الكثير من البيض، ويعتبر سلالة نادرة يصعب الحصول عليها.

كاليفورنيا

ينتشر في ولاية كاليفورنيا، ويتم الاحتفاظ به للتسلية والمرح، ويتميز بشكله المزخرف وجسمه الممتلئ والمستدير.

وهو صغير الحجم ويتم تربيته في الغالب للزينة فقط، ولا يصلح للتربية من أجل إنتاج اللحم أو البيض.

الياباني

من أفضل الأنواع وأجودها في التربية، ويُعرف بمذاق اللحم الجيد، ولديه مناعة طبيعية تجعله يقاوم الكثير من الأمراض والفيروسات، ويتحمل التغييرات المناخية.

ويعتبر من أكثر الأنواع انتشارًا وسرعة في إنتاج اللحم، ويبلغ وزن الطائر عند النضج من 200 إلى 250 جم في عمر 30 إلى 35 يوم.

ومن عيوبه أنه رخيص الثمن ويتوفر بكثرة في الأسواق وسهل الحصول عليه، وهذا جعل المنافسة في تربيته كبيرة.

البري Coturnix

ينتشر في إفريقيا ودول البحر المتوسط والهند، ويعيش في السهول والصحاري والجبال، ويتميز باستمرار إنتاجه للبيض.

وهو من أفضل أنواع السمان في التربية، ويتميز أيضًا بأن معدل نموه سريع، ولحمه لذيذ وينتج ما يقرب من 200 بيضة سنويًا.

بالإضافة إلى أنه يبدأ في وضع البيض في الشهر السادس من عمره، ولديه مناعة قوية ضد الأمراض.

جامبل Gamble

يتميز بالشكل الجمالي، لكنه عدواني ويتطلب الكثير من الرعاية والاهتمام.

الجبلي

يعتبر نوع فريد وغير منتشر، ويتطلب الكثير من الرعاية، ويحتاج إلى ستة أشهر للنضج.

ما هي فوائد السمان؟

يعتبر السمان من الأطعمة المحببة للكثيرين، فضلًا عن القيمة الغذائية له والفوائد العديدة الذي يحتوي عليها.

أولًا: فوائد اللحم

• لحم السمان مصدر غني للبروتين، ومن فوائد لحم السمان أنه يحافظ على صحة الإبصار لاحتوائه على فيتامين “أ“.
• كما أنه يحتوي على دهون صحية لا تسبب زيادة نسبة الكوليسترول، ولذلك يتناوله من يتبعون الحمية الغذائية.
• ويوجد به نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور الهامة، لتكوين عظام الإنسان والحفاظ على صحتها.
• السمان لديه مناعة قوية ضد الأمراض والفيروسات، ولذلك فهو يحسن من مناعة جسم الإنسان ويقيه من الأمراض بسبب عدم احتوائه على بكتيريا ضارة.
• يعتبر مصدر هام للفيتامينات مثل فيتامين “أ“، “ب“، “ج“، وفيتامين “ب12“، وأيضًا المعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم والزنك.

ثانيًا: البيض

يتميز بيض السمان بصغر حجمه مقارنةً ببيض الدجاج، ولونه العاجي الذي يحتوي على نقط بنية، كما أن صفاره يغلب على البياض.

ومن فوائد بيض السمان أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تحمي الجسم من تلف الخلايا.

كما أنه يمد الجسم بالطاقة لأنه مصدر للبروتين والكربوهيدرات، ويحمي من الأنيميا (فقر الدم) لاحتوائه على الحديد.

ومن فوائده أيضًا أنه ينقي الجسم من السموم، ويخفف من أعراض الحساسية سواء كانت موسمية أو حساسية ضد أنواع الطعام.

وهو مفيد أيضًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي وقرحة المعدة، ويستخدم البيض كفاتح للشهية ويقدم في المطاعم مع إضافة بعض التوابل.

ومن فوائد بيض السمان للرجال، أنه يساعد على زيادة النشاط العضلي والطاقة، لذلك يتناوله الرياضيون.

فضلًا عن أنه يعالج الضعف الجنسي، لأنه يمد البروستاتا بالفسفور، ويحمي من الزهايمر وأمراض الشيخوخة.

كيفية تربية السمان في المنزل

لا شك أن فوائد السمان العديدة، جعلت منه الغذاء المفضل للكثيرين، كما أن تربيته في المنازل وفرت منه كميات كبيرة في الأسواق.

وقد أنشأ الكثير من تفريخ السمان وتربيته مشاريع تجارية قائمة على تربيته في المنازل، وأثبتت نجاحها وحققت مكاسب مادية لأصحابها.

ويرجع ذلك لأسباب عديدة منها، أن دورة حياة السمان قصيرة ومعدل نموه سريع، كما أن تغذيته غير مكلفة مقارنةً بتربية الأنواع الأخرى من الطيور.

موسم التزاوج ودورة الحياه

تضع أنثى السمان البيض في الأسبوع السادس إلى السابع من عمرها، وتضع ما يقرب من 200 إلى 300 بيضة سنويًا.

ويحدث ذلك في موسم التزاوج خلال فصل الشتاء، بعد هجرته إلى المناطق الدافئة في أفريقيا، ويكفي ذكر واحد مع كل خمسة أو سبعة من الإناث.

ويحتاج البيض إلى حوالي 17 يومًا ليفقس وينتج كتاكيت السمان الصغيرة.

وينمو السمان الصغير بمعدل سريع ويصل إلى النضج في خلال 45 يومًا من ولادته.

تغذية السمان

تغذية السمان المنزلي لا تختلف كثيرًا عن تغذية السمان البري، وهو في الغالب يتغذى على الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والأعشاب والديدان والنمل والخنافس.

ولكن التربية المنزلية تحتاج إلى الكثير من العناية بالتغذية الصحيحة والمتوازنة لكي يحقق السمان أفضل النتائج في أقصر فترة ممكنة.

ومن الجدير بالذكر أن التغذية السليمة تمنح السمان الصحة الجيدة، وقوة المناعة ومقاومة الأمراض، وتقوم على عدة مراحل تبعًا لعمر السمان.

والتغذية العامة تعتمد على الأعلاف والحبوب المطحونة، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه وهي مصدر الفيتامينات بالنسبة له.

• فرخ السمان: يحتاج إلى تغذيته بأعلاف بها نسبة بروتين لا تقل عن 25 بالمائة، وتكون مطحونة وناعمة ويستمر في أكلها حتى يصل إلى عمر 30 يوم.
• في عمر 30 يوم: يستطيع السمان في هذا العمر أكل الحبوب الكاملة مثل القمح والأرز والشعير بالإضافة للأعلاف.
• سمان البيض: يحتاج إلى نسبة بروتين منخفضة في الطعام، حتى لا تتكون دهون على المبايض، كما يمكن إطعامه بقليل من الحبوب.
• اللحم: يحتاج إلى نسبة بروتين عالية في الأعلاف، حتى يستطيع تكوين اللحم كما يمكن إطعامه بالحبوب المطحونة.

تفريخ البيض

تضع أنثى السمان البيض كل 16 إلى 24 ساعة لمدة من 18 إلى 12 شهر، وهي تضع حوالي 20 بيضة في فترة التزاوج للسمان البري من مايو إلى أغسطس.

وتتناوب الذكور والإناث في الرقود على البيض لاحتضانه، حتى يفقس في مدة أقصاها 17 يومًا، وتزن بيضة السمان ما يقرب من 15 جم، ولونها كريمي بها بقع سواء أو بنية أو زرقاء.

أما في حالة التفريخ الصناعي فيجب إتباع الخطوات التالية:

• أولاً يتم جمع البيض آليًا أو يدويًا وتطهيره لمدة 20 دقيقة، وفحصه لاستبعاد البيض الفاسد.
• يجب وضع البيض داخل ماكينة التفريخ مع مراعاة أن جانبه العريض يكون لأعلى ورصه جنبًا إلى جنب.
• وضبط درجة الحرارة على 37.8 والرطوبة على 60 بالمائة، كذلك يجب ضبط المراوح وفتحات التهوية.
• يتم تقليب البيض من اليوم الرابع لوضعه، ويكون التقليب 4 مرات يوميًا وإيقاف التقليب في آخر 3 أيام مع متابعة الحرارة والتهوية يومًا.
• إجراء الفحص الضوئي بعد مرور 5 أيام من وضع البيض في الماكينة لاستبعاد البيض غير المخصب، والفحص الثاني بعد 13 يومًا لمتابعة الأجنة.
• في نهاية اليوم 14 من مدة التفريخ ينقل البيض إلى المفقس، وتترك الكتاكيت لمدة من 6 إلى 8 ساعات في ماكينة التفريخ لتمام الجفاف.

الرعاية الصحية

تبدأ عملية رعاية السمان عقب فقس البيض ونقل الكتاكيت إلى صناديق خاصة، واختيار المكان المناسب للتربية.

ويتم تربية السمان إما على الأرض أو في بطاريات مخصصة للتربية، كما أن فترة حضانة السمان يجب أن تكون في بطاريات.

فترة الحضانة

تبدأ من عمر يوم إلى 14 يوم ويخصص 200 طائر لكل متر مربع من الحضانة ويجب توفير الظروف المناسبة من حيث التهوية والإضاءة.

يجب أن تكون حرارة الحضانة 35 درجة مئوية ويفضل أن تكون الإضاءة حمراء، وتغطية أرضية القفس لحماية أرجل السمان.

أما فترة الحضانة على الأرض فيجب أن تُغطى الأرضية بنشارة الخشب أو التبن.

فترة التربية

يخصص متر لكل 55 طائر إذا كانت التربية أرضية، أما في البطاريات فإن المتر الواحد يخصص له 20 طائر فقط.

الظروف المناسبة

• درجة الحرارة: متوسط الحرارة المناسبة 27 درجة، ويجب ألا يقل عن 21.
• الرطوبة: توفير درجة الرطوبة المناسبة وهي من 60 إلى 70 بالمائة.
• التهوية: يجب الحرص على تهوية المكان بالهواء النقي باستمرار.
• الإضاءة: توفير إضاءة 16 ساعة يوميًا.

المخاطر والمشاكل الصحية

تتعرض طيور السمان لعدة مخاطر ومنها، أنه قد يفترس بعضها البعض بسبب ضيق المساحة التي تعيش فيها أو نقص الأملاح والبروتين في غذائها.

ويعتبر معدل النفوق في هذه الطيور عالي نسبيًا خاصةً في فترة الحضانة، ويكون بسبب ارتفاع درجات الحرارة أو عدم توفر الظروف المناسبة.

كما أنها تتعرض لبعض الأمراض منها، فقدان الشهية والذي يحدث بسبب عدم توفير العليقة الجيدة أو عدم جودة مياه الشرب.

وقد تصاب أيضًا بالأمراض نتيجة عدم التطهير والنظافة، أو التغيير في درجات الحرارة والرطوبة ومنها الإنفلونزا.

أنواع الأمراض التي تصيب السمان

يصاب طائر السمان بعدة أمراض متعددة وتختلف أعراضها ومسبباتها وهي:

1. أمراض بكتيرية.
2. الفطريات والطفيليات.
3. سوء التغذية.
4. بسبب الفيروسات.

أمراض بكتيرية

وهي أمراض تسببها البكتيريا والميكروبات، ولها أعراض شائعة مثل الإسهال وانخفاض إنتاج البيض والتورم.

ومن ضمن هذه الأمراض، كوليرا الدجاج، والإسهال الأبيض، والتيفويد والتهاب الأمعاء.

سوء التغذية

يحدث سوء التغذية للسمان بسبب عدم تقديم وجبات صحية متوازية.

ومن الجدير بالذكر أن سوء التغذية يكون سبب في ضعف المناعة، وعدم القدرة على مقاومة الأمراض.

ومن ضمن هذه الأمراض نقص الفيتامينات مثل (أ)، (ب)، (د)، والذي ينتج عنهم ضعف في النمو، بالإضافة إلى زيادة نسبة الأملاح أو نقص البروتين.

أمراض فيروسية

من ضمن الأمراض الفيروسية النيوكاسيل وأعراضه الإسهال ونقص إنتاج البيض.

وكذلك الليكوزس وأعراضه تضخم الطحال ويسبب وفيات للسمان خاصةً بعد البلوغ.

بالإضافة إلى الجدري والتهاب القصبات الهوائية والإنفلونزا، والتهاب المخ.

الفطريات والطفيليات

تحدث هذه الأمراض بسبب التلوث وعدم الاهتمام بالتهوية والنظافة، أو تعرض السمان للحشرات مثل البعوض والديدان، والتي تكون ناقلة للأوبئة والأمراض.

الخلاصة

طائر السمان من الطيور البرية المهاجرة التي تقضي صيفها في الأماكن الباردة، وشتائها في الأماكن الدافئة.

يعيش في السهول والجبال والصحاري ويتغذى على الأعشاب، والحبوب، والحشرات.

له نوعان أساسيان وهما سمان العالم القديم، والجديد، وتختلف أنواعه باختلاف فصيلته وجنسه، والبيئة التي تربى فيها.

وهو من الطيور التي يؤكل لحمها وبيضها ويكون مصدر للبروتين في غذاء الإنسان وله فوائد عديدة للصحة.

ومن أشهر أنواعه السمان الأوروبي، والياباني، والهندي، البوب وايت، والصيني أو الملك.

يمكن تربيته في المنزل ويعتبر مشروع تجاري يحقق أرباح ومكاسب بسبب نموه السريع، وقلة تكلفته مقارنةً بالأنواع الأخرى من الطيور.

مناعته قوية، ولكنه يحتاج إلى الرعاية وتقديم غذاء متوازن من الأعلاف والخضروات مع إضافة الفيتامينات إلى الماء والطعام.