إن الفول من أهم أنواع الطعام النباتية التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، وقد انتشر هذا النوع من الطعام في آسيا الوسطى، والتي تعتبر المركز الرئيسي لإنتاج الفول، والفول هو عبارة عن حبة نباتية يصل حجمها في الارتفاع إلى 80 سم، وإن سعرات الفول من أهم المواد الغذائية التي قد يتغافل عنها الكثير من متناوليه، ولذلك فنحن اليوم سنتعرف على أهم السعرات الحرارية المتواجدة في الفول.
كم سعرات الفول
يعتبر الفول من أهم الأطعمة النباتية التي تحتوي على الكثير من المعادن، ويحتوي على عناصر مغذية كثيرة جدًّا، ومفيدة بشكلٍ عام لسلامة وصحة البدن، فإنه يحتوي على الكثير من البروتينات، لذلك فهو صحي وضروري بالنسبة للكثير من الرياضيين.
كما أن الفول يحتوي تقريبًا على حوالي 22 جرام من الدهون الغير مشبعة، جميع هذه الدهون تحتوي على 15 جرام من البروتينات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على أيضًا الكثير من الألياف في القيمة الغذائية الخاصة به.
أما عن سعرات الفول فإن السعرات الحرارية للصحن الواحد من الفول تعادل حوالي 200 جرام من الفول، ويعتبر الفول من الأنواع الجيدة من البقوليات التي تعتبر قابلة للطهي بدرجة آمنة كبيرة،
ولذلك فإن الفول يعتبر من أكثر الوجبات الجيدة للسحور، لأنه يحتوي على قيم غذائية جيدة جدًّا، تعطي الإنسان طاقة أثناء فترات الصيام.
سعرات الفول بالزيت
إن الصحن الذي لا يحتوي على الزيت تختلف سعراته عن الصحن الذي يحتوي على الزيت، فإن سعرات الفول الذي لا يحتوي على الزيت لا تتخطى الـ 210 سعر حراري،
وهذا بالنسبة لصحن يحتوي تقريبًا على 4 ملاعق من الفول، والتي تكون على الأغلب ملاعق كبيرة الحجم.
أما بالنسبة للصحن المحتوي على 4 ملاعق من الفول الذي يحتوي على الزيت، فإن سعراته الحرارية قد تصل إلى 220 سعر حراري،
وهذا في حالة إضافة ملعقة واحدة فقط كبيرة من الزيت على هذا المقدار، ولذلك فإنه يفضل دائمًا عدم إضافة الكثير من الزيت إلى الفول، ليكون هذا صحيًّا أكثر، وليحافظ صحن الفول على سعراته الحرارية الصحية بقدر الإمكان.
سعرات الفول المطبوخ
الفول المطبوخ من الممكن أن تختلف سعراته الحرارية عن الفول المسلوق، والذي يعتبر هو الخيار الأفضل لأصحاب الحمية الصحية،
ولدينا الكثير من أشكال وأنواع الفول المطبوخ، والتي تختلف سعراته على حسب اختلاف نوع طبخة الفول، وهذه أهم أنواع وسعرات الفول المطبوخ:
السعرات الحرارية في صحن بصارة الفول
- حيث إن هذا الصحن من أشهر أنواع الفول المطبوخ، وتصل درجة السعرات الحرارية به إلى 150 سعر حراري فقط لا غير.
السعرات الحرارية في صحن الفول بالطماطم
- حيث يعتبر أيضًا هذا النوع من أهم أنواع الفول المطبوخ، وإن هذا الصحن المضاف إليه حوالي كوب واحد من الطماطم، يحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 125 سعر حراري.
السعرات الحرارية في طعمية الفول
- والتي أيضًا تعتبر من الوجبات الشعبية المشهورة في الكثير من البلاد العربية، فإن القرص الواحد من طعمية الفول تحتوي على حوالي 80 سعر حراري،
- وهي من أضخم الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية في الفول المطبوخ، وهذا لأنها من أنواع الفول التي تقلى في الزيت،
- ولابد لتكون جيدة أن تتشبع به، وهذا يفقدها الكثير من القيمة الغذائية، بل ويجعلها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي قد تكون مضرة بالصحة أيضًا.
السعرات الحرارية في صحن الفول بالطماطم وزيت الزيتون
- هذا الصحن من أكثر أنواع الفول المطبوخ المفيد للصحة، فإن هذا الصحن المضاف إليه ملعقة واحدة فقط صغيرة من زيت الزيتون، وحوالي نصف كوب فقط من الطماطم، تحتوي على 160 سعر حراري فقط.
السعرات الحرارية لوجبة الفول بالبصل
- وهذه الوجبة أيضًا من أشهر الوجبات العربية، فإن سعرات الفول الممزوج مع البصل تعادل 160 سعر حراري فقط.
قد يهمك أيضا التعرف على: السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
فوائد الفول المدمس
الفول المدمس من أشهر أنواع الطبخات المعروفة للفول، إذا لم يكن أيضًا من الأنواع السائدة خاصةً في الدول العربية، والفول المدمس يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، مثل النحاس، والمغنيسيوم، وهذه العناصر تعمل بدورها على تقوية العظام.
ويحتوي الصحن الواحد من الفول المدمس الذي يحتوي على حوالي كوب واحد من المقدار على 187 سعر حراري، كما أنه يحتوي على نصر الزنك الذي يعتبر ضروري جدًّا ومهم للجسم، وهو أيضًا آمن وصحي لسلامة العظام خاصةً للنساء المتقدمات في العمر.
فوائد الفول المسلوق للرجيم
الفول المسلوق لكل أصحاب الحمية الصحية مفيد جدًّا، لأنه يحتوي على السعرات الحرارية المناسبة للجسم،
كما أنه لا يحتوي على أي إضافات من الممكن أن تسبب الزيادة في الوزن، من حيث الطماطم، أو الزيوت، أو البصل، أو أي مادة غذائية مهما كانت.
كما أن الفول يعرف عنه بأنه يعطي إحساس بالشبع لأنه من أهم أنواع البقوليات التي تأخذ بعض الوقت في الهضم، والفول المسلوق يقدم هذه الفوائد للحصول على نظام غذائي جيد للتخلص من الوزن وخدمة الرجيم:
- يقدم سعرات حرارية قليلة، لا تتجاوز الـ 187 سعر حراري للكوب الواحد.
- يحتوي على الكثير من المعادن والبروتينات المفيدة في بناء الجسم، والمناسبة للاحتياج اليومي أيضًا.
- يمنح الجسم أكبر قدر من الفيتامينات والألياف المفيدة للحصول على ريجيم صحي، بدون متاعب جسدية.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي، لأنه يحتوي على مركبات تعزز من نشاط مضادات الأكسدة بالجسم.
- يقوي من العظام، ويجعلها أكثر صلابة.
