فطيرة طبخ الأرز
هذا نوع من الوصفات مثير للإعجاب عبر الإنترنت. إنه اختراق طبخ. قد يكون ب * أقفال. في الأساس ، تضع جميع مكوناتك في جهاز طهي الأرز الخاص بك - من الناحية النظرية على الأقل - تعود بعض الوقت لاحقًا لتغطي فطيرة عملاقة ورقيقة.
المكونات
- 260 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 350 مل حليب نصف دسم
- كمية قليلة من الزبدة
- خفاقة او خلاط
- ومن الواضح أن هناك قدرًا واحدًا لطهي الأرز
تعليمات
الخطوة الأولى هي استخدام كمية صغيرة من الزبدة لدهن قدر الأرز من الداخل.
أضف باقي مكوناتك معًا في وعاء الخلط. غربال الدقيق والبيكنج باودر.
ثم امزجها جميعًا معًا. لقد استخدمت الخلاط اليدوي Smeg ، وهو وحش بقوة 700 واط ، لذلك كان لدي خليط ناعم بعد بضع ثوانٍ. قمنا بمراجعته ويمكننا القول إنه خلاط يدوي جيد جدًا ، وإن كان مكلفًا للغاية. إذا كنت ترغب في شراء واحدة ، فإن أفضل خيار لك هو Groupon ، حيث يبلغ 63.98 جنيهًا إسترلينيًا. يمكنك أيضًا شرائه بمجموعة من الملحقات التي يمكن تبديلها برأس المزج الرئيسي. هذا سوف يكلفك 129 جنيهًا إسترلينيًا من AO.com.
كان هذا الشيء سهلا. ومع ذلك ، يبدو هذا وكأنه حجم كبير غير ضروري من مزيج الفطائر لفطيرة واحدة. حتى الفطيرة العملاقة.
الخطوة التالية هي صب الخليط في قدر الأرز. النصيحة الأساسية هنا هي عدم ملء قدر الأرز بأكثر من نصفه. بخلاف ذلك ، ستتوسع الفطيرة إلى ما وراء حدود وعاء الطهي الخاص بك ، مثل فقاعة الخيال العلمي الكابوسية في الخمسينيات من القرن الماضي ، وربما تستوعب عائلتك بأكملها.
لقد استخدمت جهاز طهي الأرز من نوع Kitchen Perfected Lloytron الأوتوماتيكي (350 واط ، 0.8 لتر) ، والذي يكلف 20.67 جنيهًا إسترلينيًا من أمازون المملكة المتحدة. إنه جهاز طهي أرز بسيط للغاية وفعال - والأهم من ذلك - غير مكلف ، ولم يفشل أبدًا في صنع أرز مطبوخ بشكل صحيح. هل يمكنه التعامل مع الفطائر؟ شعرت بإحساس قوي بالنذير.
ومع ذلك ، قمت بتشغيله. مما يمكنني فهمه ، بعد أن جمعت الكثير من الوصفات الغامضة للغاية عبر الإنترنت ، يجب أن أطهو فطيرة الماموث هذه لمدة 45 دقيقة. هذا ، في رأيي ، قد كسر بالفعل القانون الأول للفطائر:يجب أن يكونوا سريعًا في صنعها.
إذا لم يكن جهاز طهي الأرز الخاص بك (مثل طباخي) مزودًا بمؤقت ، فمن المفترض أن تضبطه على الطهي ثم تترك وظيفة التسخين تنهي المهمة. قمت بتعيين مؤقت على هاتفي وذهبت لمشاهدة Rick &Morty. (هذا ليس جزءًا من الوصفة:يمكنك مشاهدة ما تريد. اقرأ كتابًا ، حتى. لا ينبغي أن تؤثر اختياراتك الترفيهية على طهي الفطيرة.)
عدت بعد مرور حوالي 40 دقيقة ، وكما تم اقتراحه ، أدخلت عود أسنان في قطعة الفطيرة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فهذا يعني أن الفطيرة قد نضجت وهناك الكثير من الابتهاج. تمت تغطية عود الأسنان في خليط فطيرة غير مطبوخ ، لذلك تركته لمدة 10 دقائق أخرى.
أخيرًا ، كان جاهزًا. اضطررت إلى تشغيل ملعقة بلاستيكية حول الحافة لتحريرها. ها هو.
لا أبالغ عندما أقول أن هذا كان من أسوأ الأشياء التي حاولت تناولها على الإطلاق. لقد كان لوفكرافتان تقريبًا في كره الإسفنجي والمطاطي.
الحكم
كان هذا بشعا. أعتقد أنه كان مطبوخًا أكثر من اللازم و / أو سميكًا جدًا ولكن لا يوجد أي حافز على الإطلاق لتجربته مرة أخرى لأن الفطائر العادية أسرع بكثير في صنعها.
لا تفعل هذا بنفسك. أيًا كان ما قد يخبرك به Instagram ، فإن أواني طهي الأرز مخصصة لطهي الأرز.
فطائر الموز النباتية
هناك عدد من الطرق المختلفة لعمل الفطائر النباتية. في الأساس ، إما أن تترك البيض أو تستخدم بديلاً للبيض. اخترت هذه الوصفة لأن بديل البيض هو موزة ، وأنا أعلم ما هي الموزة.
وتشمل البدائل المحتملة الأخرى "بيضة الكتان". تقول التعليمات:"إذا لم تسمع من قبل عن بيض الكتان ، فلا تقلق .. إنها مجرد مزيج من بذور الكتان المطحونة مع الماء الساخن". لكني كنت قلقة. كانت هذه الجملة لا معنى لها بالنسبة لي وتابعت.
وكان عصير التفاح غير المحلى منافسًا آخر. بينما أفهم ما هو مفهوم من الناحية المفاهيمية ، فأنا أربطه بأغذية الأطفال وأشعر بالاشمئزاز من الفكرة. أنا أيضا ليس لدي أي فكرة من أين أشتريها.
يمكنك أيضًا صنع شيء يسمى "بيضة الشيا" لكني أعرف حدودي. من الواضح أنني خارج أعماقي مع كل هذا ، فلنعد إلى الموز.
المكونات
- 1 موزة (الحجم العادي)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 100 جرام من الدقيق العادي
- 250 مل حليب نباتي
- زبدة نباتية أو زيت نباتي
- مضرب يدوي
تعليمات
في هذه الوصفة ، أستخدم الخلاط اليدوي Breville HeatSoft. (USP لهذا الخلاط اليدوي ، كما يوحي الاسم ، هو ميزة التسخين التي تسمح لك باستخدام الزبدة مباشرة من الثلاجة. هذا ليس شيئًا يمكنني استخدامه في هذه الوصفة ولكننا قمنا بمراجعته وهو يعمل تمامًا.)
وبغض النظر عن هذه الوظيفة ، فهو خلاط يدوي فعال يأتي أيضًا مع خفاقة وخطاف عجين ، لذلك فهو حل قوي من خطوة واحدة للخبز. أكثر ما يعجبني فيه هو أنه يتم إدخاله في صندوق تخزين يضم جميع ملحقاته ، حتى لا يضيعوا في الخزانة.
لقد حصلت على سعر التجزئة الموصى به 69.99 جنيهًا إسترلينيًا ولكنها تباع بالتجزئة بشكل عام مقابل حوالي 20 جنيهًا إسترلينيًا أقل. يمكنك شرائه من Currys PC World مقابل 49.99 جنيهًا إسترلينيًا.
ابدأ بتقطيع الموز إلى الوعاء. ثم غربال في مسحوق الخبز والدقيق. أخيرًا ، صب الحليب. امزجها حتى تصبح ناعمة.
احصل على مقلاة وقم بتسخين الزبدة / الزيت النباتي. عندما يكون الجو حارًا ، اسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في وسط المقلاة لعمل فطيرة.
في هذه المرحلة أدركت أنني نسيت إضافة عصير الليمون. قررت الاستمرار بدونها.
اعتقدت أن قلب الفطائر سيكون صعبًا لكنني استخدمت ملعقة مطاطية وكان الأمر سهلاً. الوصفة صنعت ثماني فطائر صغيرة. رميت الكثير من السكر فوقهم.
الحكم
كانت هذه سهلة التحضير ولذيذة. إنها رخوة وليست حلوة جدًا ونكهة الموز هي غمزة خبيثة أكثر من كونها لكمة في الشرائح. جرب هذه الأشياء.
فطائر البطاطس
هناك مشكلة واحدة فقط في هذه الوصفة. إنها طريقة لاستخدام بطاطا مهروسة متبقية ، وهي مشكلة لم يواجهها أحد على الإطلاق. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا سلق بضع حبات من البطاطس واستخدامها ، مما يمنحك ما تفعله أثناء تناول بقايا الهريس.
المكونات
- 250 جرام بطاطس مهروسة باردًا أو 2 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم بالطحين
- 75 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- بيضتان
- 125 مل حليب
- الثوم المعمر أو فصين من الثوم
- الزبدة أو زيت عباد الشمس
- خفاقة او خلاط
تعليمات
تخبرك التعليمات أن تبدأ بوعاء خلط ، لكنني أستخدم خلاط Russell Hobbs Desire 3 في 1. تأتي مع مفرمة صغيرة (وهي عبارة عن وعاء مغلق بشفرة يلائمها مقبض الخلاط ، لخلط بدون فوضى) ، لذلك أنا أرمي جميع المكونات هناك.
لقد أسقطت بقايا الهريس ، ثم نخلت في الدقيق وصودا الخبز ، لأنك ستكون قد تأكدت الآن ، فأنا لا شيء إن لم أكن محترفًا. الوصفة التي وجدتها دعت إلى الثوم المعمر ، لكنني استبدلت ذلك بالثوم لأنني أحب أن أضع الثوم في كل شيء. (ملاحظة لنفسي:لهذا السبب لا يحب الناس حلوياتي؟)
ثم كسرت البيض وأضفت الحليب وخففت الخليط.
أنا بالتأكيد أحب هذه المروحية الصغيرة. أنا لا أستخدمه للغرض المقصود منه لأنني أمزج وليس التقطيع ، لكنها طريقة فعالة حقًا للحصول على خليط خالٍ من التكتلات. لذلك سأسمي ذلك حيلة طبخ. إنها أفضل بكثير من فكرة طهي الأرز ، على أي حال.
Desire هو خلاط عصا (كما يوحي اسمه 3 في 1) يتحول إلى خفاقة يدوية ومفرمة. كما يأتي مع إبريق للعصائر وما شابه ذلك. في 500 واط ، ليس بنفس قوة Smeg التي استخدمتها في وصفة فطيرة طباخ الأرز الكابوسية ، لكنها أكثر من إنجاز المهمة. إنه أفضل لاعب في اليوم. ويأتي بسعر أقل من 40 جنيهًا إسترلينيًا للمجموعة (39.99 جنيهًا إسترلينيًا). إنه متاح للشراء من Russell Hobbs بهذا السعر ، ولكن إذا كنت تتسوق ، فقد تجده أرخص قليلًا في مكان آخر.
الخطوة التالية هي تسخين بعض الزبدة أو الزيت في مقلاة. عندما يكون الجو حارًا ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط إلى وسط المقلاة لعمل فطيرة واحدة. عندما ينزلق في المقلاة ، يكون جاهزًا لقلبه. الوصفة تصنع حوالي ثمانية فطائر في المجموع.
الحكم
هذه وصفة أخرى موصى بها. هذه غنية ولذيذة ومشبعة. قد يقول بعض الناس - مثل كاتب تقني كان يصنع الفطائر طوال اليوم - أنهم أغنياء للغاية. كان اقتراح التقديم هو إضافة فطائر البطاطس إلى طبق من البيض ولحم الخنزير المقدد. ولكن ما لم تكن تنافسيًا في الأكل ، أقترح إضافتهم إلى فنجان من القهوة السوداء والاستلقاء.
الحكم النهائي
كانت وصفة الفطيرة النباتية هي الفائزة بشكل عام. من حيث المذاق والقوام ، لم تفقد الوصفة أي شيء باستبعاد الحليب والبيض واكتسبت نكهة مع الموز.
كانت وصفة فطيرة البطاطس لذيذة أيضًا ، لكن هذا بالتأكيد شيء يجب القيام به عندما تكون جائعًا جدًا. جائع جدا جدا. فطيرة طبخ الأرز انحراف. حتى لو كنت قد أتقنت الوصفة البسيطة ، فإنها تستغرق وقتًا أطول بكثير من الفطائر العادية ، فلماذا تهتم؟
فيما يتعلق بالتكنولوجيا ، فإن اختياري هو خلاط Russell Hobbs Desire 3 في 1. لأقل من 40 جنيهًا إسترلينيًا (فقط) هذا يفعل كل شيء تقريبًا. يمكنك شرائه من Russell Hobbs وتجار التجزئة الآخرين.
