هل تعتقد أن الأكل "الطبيعي" يعني أنك لن تضطر أبدًا إلى إشراك عقلك واتخاذ خيارات صعبة مع الطعام لأن شهيتك ستفعل تلقائيًا ما هو مناسب لك - حدد الوقت المثالي لإطعام جوعك ، وأصدر نشرة حول الطعام الذي يرضي أنت ، ركز على تناول الطعام بشكل جيد بينما يكون عقلك في مكان آخر ، وقم برمي ذراعيه مثل حارس العبور لتحذيرك من وضع الشوكة لأنك انتهيت؟ إذا كنت تعتقد أن شهيتك لا تحتاج إلى مساعدة من حكمك الأفضل ، فكر مرة أخرى.
إنها الطبيعة القديمة في مقابل التنشئة. هل الأكل "العاديون" مولودون أم نشأوا؟ الجواب قليلا من الاثنين. لدينا أدلة على أن علم الوراثة وعلم الأحياء يلعبان دورًا رئيسيًا في تنظيم الشهية ، كما يفعل الإجهاد والصدمات في مرحلة الطفولة المبكرة. نحن نعلم أيضًا أن النماذج التي نحتذي بها بعد تناول الطعام وكيف يتم تدريبنا على الارتباط بالطعام وأن أجسامنا تشكل عاداتنا الغذائية. لقد تعاملنا مع توزيع ورق ، وقمنا بتعليم قواعد معينة حول كيفية اللعب ، ثم أخذ هذه القواعد على الطريق وتنفيذها.
إذا كنت تعتقد أن الأشخاص "العاديين" يأكلون دائمًا وغريزيًا بشكل مثالي ، فقد حان الوقت لتبديد بعض الأساطير. يتجاهلون أحيانًا الجوع لسبب وجيه ويؤجلون تناول الطعام (أو تناول ما يكفي). كما أنهم يأكلون أحيانًا عندما لا يكونون جائعين ، خاصة في وقت الإفطار. في الواقع ، سواء كنت جائعًا أم لا ، تُظهر الدراسات أن تناول وجبة الإفطار ليس ضروريًا فقط للطاقة ، ولكن الأشخاص الذين ينجحون في إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن الصحي يبدأون يومهم بالطعام.
علاوة على ذلك ، يفكر الأشخاص "العاديون" ذوو العقلية الصحية في الأطعمة المغذية وأيها غير مغذية. إنهم يفكرون فيما تناولوه خلال النهار وقد يأكلونه لاحقًا. يتداولون ويقولون "لا" لأنفسهم. يبدأون بالرغبة الشديدة حول ما قد يرضيهم ويذهبون من هناك. حتى أنهم قد يكونون في حالة مزاجية مع المحار المقلي ولكنهم يختارون البلطي المشوي لأسباب صحية.
إنهم يتواصلون بوعي ، بشكل متقطع مع أجسادهم حول ما إذا كانوا يستمتعون بالطعام ، مع العلم أن كونهم بشرًا يعني أنهم قد يأكلون الرضا والامتلاء في الماضي إذا لم يتم ضبطهم للشهية. نظرًا لأنهم يريدون البقاء على اتصال بالإشارات الجسدية ، فإنهم ينتبهون إلى الوقت الذي يقتربون فيه من الشبع أو الرضا. قد يرغبون في تناول المزيد من الطعام ويفعلون ذلك ولكنهم يفعلون ذلك بوعي - ونادرًا ما يفعلون ذلك. وبالمثل ، قد يجبرون أنفسهم على التوقف عن الأكل لأنهم لا يريدون أن يكونوا محشوين. يعتمدون على الحكم جنبًا إلى جنب مع إشارات الشهية الفطرية لتحديد كمية الطعام. الأكل "الطبيعي" يعني البقاء بنشاط ، واعية منخرط في عملية الأكل.
