ما مدى شعورك بالتوتر الآن ، والأهم من ذلك ، مدى التوتر الذي نشأته ، قد يكون السبب الجذري لصعوبات الأكل لديك. أعني بالتوتر الإدراك العاطفي للشعور بالضغط الداخلي جنبًا إلى جنب مع مظاهره الجسدية في جسمك. إذا تضمنت طفولتك الإهمال أو الإيذاء المزمن - الإيذاء الجنسي أو الجسدي أو العاطفي مثل العار والإهانة والعيش في قتال مستمر ومشاهدة الإساءة والشعور بالخوف والعجز في معظم الأوقات - فقد يكون لديك استجابة ضعيفة للتوتر.
يولد التوتر استجابة من جزأين للتهديد الجسدي أو العاطفي للذات. يؤدي إدراك أو وجود تهديد فعلي إلى الجزء الأول ، وهو تنبيه في الدماغ المتوسط يشير إلى إطلاق مواد كيميائية مثل النوربينفرين والأدرينالين وفي الغدد الكظرية التي ترفع معدل ضربات القلب وضغط الدم والتنفس لإعدادك للعمل. تحدث أيضًا أنشطة أخرى لاستعداد الجسم ، بما في ذلك إطلاق الجلوكوز والأحماض الدهنية كوقود للقتال أو الهروب. تزداد حدة التصورات ، وتزداد قدرة الدماغ على تكوين ذكريات جديدة ، وتقل الحساسية تجاه الألم. إذا تفاقمت الأزمة أو استمرت ، تقوم الغدد الكظرية بإفراز الكورتيزول ، وهو هرمون الإجهاد طويل المفعول الذي يوجه الجلوكوز إلى العضلات وبعيدًا عن الدماغ ، مما يقلل من التعلم وتكوين الذاكرة.
في الجزء الثاني من الاستجابة ، عندما ينتهي التهديد ، يعود الجهاز العصبي تدريجيًا إلى طبيعته عن طريق إطلاق مواد كيميائية لإنهاء التنبيه. بسبب الآثار طويلة المدى لزيادة الكورتيزول والأدرينالين ، يمكن أن يتسبب الإجهاد المزمن في أن يواجه الجسم مشكلة في إيقاف استجابة الإجهاد. وعندما يستمر إطلاق المواد الكيميائية لفترة طويلة بعد الحاجة إليها ، فإنها تعيق القدرة على التعلم والتذكر. في النهاية تصبح قدرتك على التعافي من الإجهاد تالفة وأقل فاعلية. وهنا يأتي دور الطعام. نظرًا لأن جسمك غير قادر على إدارة الإجهاد بشكل فعال على المستوى البيولوجي ، أي أن الاستجابة للضغط لا تتوقف كما ينبغي ، فإنك تتحول إلى مكان آخر - غالبًا إلى الطعام - لخداع عقلك ليصبح مهدئًا و تحتوي على مشاعر حزينة. الأطعمة مثل الكربوهيدرات لها جاذبية خاصة فهي تحفز إطلاق الدوبامين في عقلك مما يجعلك تشعر بتحسن.
ومع ذلك ، تحلى بالقلب ، يمكنك إعادة تدريب عقلك على الاستجابة للتوتر بشكل أكثر فعالية عن طريق تغيير أفكارك ووضع التهديدات في منظورها الصحيح ، من خلال ممارسة الرياضة بدلاً من تناول الطعام (يؤدي التمرين أيضًا إلى إطلاق المواد الكيميائية التي تحسن الحالة المزاجية) ، من خلال التأكد من حصولك على ما يكفي النوم ووقت الاسترخاء ، من خلال تعلم تقنيات صحية لتهدئة النفس ، وتجنب المواقف العصيبة كلما استطعت. أمر طويل القامة؟ ربما. ولكن إذا كان التوتر يمثل مشكلة ، فقد حان الوقت لإيجاد حل آخر غير الطعام.
