بعد أن أكد طبيبك أو ممارس الصحة الخاص بك من خلال الاختبار أن لديك حساسية من الطعام أو عدم تحمله ، حان الوقت للتفكير في التعامل مع مشاكل الأكل لديك. إذا كنت تتناول طعامًا مقيِّدًا ، فقد تشعر أنه من المبرر تناول القليل أو حتى أقل مما كنت عليه ، أو منزعجًا من عدم قدرتك على تناول الأطعمة التي تعتمد عليها (على سبيل المثال ، الزبادي منخفض السعرات أو منتجات الصويا). على العكس من ذلك ، إذا كنت تميل إلى الإفراط في تناول الكربوهيدرات التي تحتوي على القمح (المخبوزات) أو منتجات الألبان (الآيس كريم) ، فقد تشعر بالحرمان والاستياء من أن لديك حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله بالإضافة إلى عادات الأكل المختلة.
بصفتك آكلاً مقيدًا ، يجب أن تحرص على عدم استخدام تشخيص حساسية الطعام لتناول كميات أقل ، وسيتعين عليك العمل بجد لدفع نفسك للعثور على أطعمة مغذية وجذابة. نظرًا لأن الحفاظ على وزن صحي أمر ضروري ، فقد تحتاج إلى استشارة اختصاصي تغذية مسجل لمعرفة كيفية تناول نظام غذائي متوازن. بدلاً من ذلك ، قد تؤدي الحساسية الغذائية إلى تضييق نطاق خياراتك حتى الآن بحيث ينتهي بك الأمر إلى التفرع وتناول أطعمة جديدة. استمر في تذكير نفسك بأن سببين لتناول الطعام هما الوقود والمتعة ، وتأكد من احترام جسدك من خلال تضمين الأطعمة التي تؤدي إلى كلا الأمرين.
بصفتك شخصًا مفرطًا في تناول الطعام ينجذب نحو الكربوهيدرات ، فمن المحتمل أن تواجه وقتًا عصيبًا في تقليص السلع المخبوزة والحلويات دون الشعور بالحرمان. يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم الوقوع في وضع الضحية الذي تشعر فيه بالحرمان من الأطعمة التي تحبها. لديك خيارات لتقوم بها كما يفعل الجميع ، داخل وخارج ساحة الطعام. لا يمنحك مجرد إصابتك بحساسية تجاه الطعام ترخيصًا للإفراط في تناول الأطعمة غير المسببة للحساسية. الشائع جدًا أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأكل يستجيبون لحساسية الطعام بالغضب والحرمان وخيبة الأمل والاستياء. إنهم يشعرون بالحرمان مرتين ويأخذون مشاعرهم حول ظلم الحياة على أنفسهم من خلال الإفراط في تناول الأطعمة غير المؤذية أو التصرف مع الأطعمة المخالفة.
قد يشعر الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالحساسية الغذائية والذين لا يعانون من مشاكل في الأكل بخيبة أمل لأنهم يضطرون إلى قطع الأطعمة المحببة من نظامهم الغذائي ، لكنهم يدركون أن الحياة تدور حول الخيارات ، لذلك لا يشعرون بالغضب أو الحرمان. على الأكثر ، يشعرون بعدم الارتياح. علاوة على ذلك ، فهم لا "ينسون" أنهم سيشعرون بالمرض بعد تناول طعام فاسد ، أو أكله على نكاية. بدلاً من ذلك ، فهم يحلون المشكلات بنجاح لأنهم لا يتضاربون بشأن الأكل. إنهم يعلمون أن الطعام محظور ، وهذا هو المكان الذي يبقى فيه (معظم الوقت) حيث يتمكنون من التغلب على الحساسية ولا يزالون يستمتعون بتناول الطعام. يمكن أن تؤدي الإصابة بالحساسية تجاه الطعام إلى تفاقم مشاكل الأكل - ولكن فقط إذا سمحت لها بذلك.
