ماذا تطبخ لعيد ميلاد: مجموعة مختارة من الوصفات لأطباق لذيذة. قائمة طاولة احتفالية لعيد ميلاد - وصفات منزلية بسيطة ولذيذة كيفية خبز الماكريل الكامل في الفرن

يتطلب إعداد قائمة احتفالية لعيد ميلاد الكثير من الجهد من المضيفة. بعد كل شيء ، تريد أن تفاجئ الضيوف بوصفات وأطباق وأذواق وأشكال جديدة ، وفي نفس الوقت حاول ألا تجعل ثغرة في ميزانية الأسرة. كما تظهر التجربة ، فإن نظام العشاء الاحتفالي التالي يعمل بشكل أفضل: 2-3 سلطات ، 2-3 مقبلات وطبق رئيسي احتفالي واحد مع طبق جانبي مناسب. بالطبع ، يمكنك التوفير في كل شيء ، ولكن بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، فإن الأمر يستحق إعداد طبق واحد على الأقل من منتجات الذواقة باهظة الثمن. يمكن أن تكون هذه السندويشات الصغيرة مع الكافيار ، والسلطات مع الجبن الصلب عالي الجودة ، وشرائح السلمون أو شرائح لحم الخنزير الطبيعية.

عند التفكير في القائمة ، حاول ألا تكرر نفسك: لا تقم بطهي عدة طبقات من السلطة ، بل قم بتكوين سلطة واحدة ، ولكنها غير عادية ، وقم بإعداد سلطات أخرى من الخضار الطازجة أو تقديم الخضار على شكل قطع جميلة.

سلطة مع سلمون مدخن و جبن

مكونات:
150 جرام سمك السلمون الوردي المدخن ،
150 جرام جبن طري
100 مل كريما حامضة
½ رأس ملفوف صيني ،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

طبخ:
تنزع العظام من السمك وتقطع إلى أعواد رفيعة. قطع الملفوف الصيني إلى شرائح. قم بتجميد الجبن قليلاً وبشره على مبشرة خشنة. اخلطي الكريمة الحامضة بالملح والفلفل. تخلط جميع المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة.

سلطة طبقات في أكواب

مكونات:
700 جرام روبيان
100 غرام جبن فيتا
1 خيار
1 أفوكادو
1 طماطم
½ ليمون (عصر خارج العصير).
للصلصة:
200 جرام مايونيز ،
100 جرام كريمة حامضة
القليل من الفلفل الأسود المطحون.

طبخ:
اغلي الجمبري ونظفه. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قومي بإزالة التجويف ورشي عصير الليمون عليه لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف الفلفل الأسود المطحون. في 4 أكواب شفافة طويلة ، ضعي السلطة على شكل طبقات ، واسكبي الصلصة فوق كل طبقة: روبيان - طماطم - جبن - خيار - شرائح أفوكادو - جمبري. تُزين بمكعبات الجبن.

سلطة "لوبوفنيتسا" مع البنجر والجزر

مكونات:
1 شمندر مسلوق
1 جزرة نيئة
100 غرام جبنة صلبة
2-4 فصوص ثوم ،
100 غرام زبيب بدون بذور
100 غرام من الجوز
مايونيز.

طبخ:
ابشر الجزر بمبشرة جيدة. اشطف الزبيب وانقعه في الماء الساخن لبضع دقائق. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ابشر البنجر أيضًا على مبشرة خشنة. يقطع الجوز بالسكين. يُمزج الجزر مع الزبيب ، ويُمزج الجبن مع الثوم ، ويمر عبر العصارة ، ويُمزج البنجر مع الجوز. الآن ضع السلطة في وعاء سلطة طويل وشفاف في طبقات ، وانشرها بالمايونيز: الجزر - الجبن - البنجر. دهن الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز ورشي المكسرات أو الأعشاب. لتقليل كمية المايونيز في السلطة ، اخلطي الجزر والجبن والبنجر في أوعية منفصلة مع المايونيز ثم ضعيهم في وعاء السلطة. عند تحضيرها بهذه الطريقة ، تستغرق السلطة وقتًا أقل للنقع. يمكن تقديمه بعد 30-40 دقيقة من التحضير.

سلطة نفخة "قبعة مونوماخ"

مكونات:
300 جرام لحم مسلوق (لحم بتلو أو دجاج من الأرجل) ،
3 حبات بطاطس
3 بيضات،
1-2 جزر نيء
1 كومة عين الجمل،
200 جرام جبن
مايونيز.
للتزيين:
1 حبة رمان ناضجة
البازلاء الخضراء المعلبة.

طبخ:
اسلقي البطاطس واتركيها تبرد في قشرها وبيضها. ابشر البطاطس والبيض والجبن الصلب على مبشرة خشنة. قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة. سحق الجوز أو قطعه بسكين. نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات. تخلط جميع المنتجات مع المايونيز بشكل منفصل وتوضع على طبق مسطح في طبقات لتشكيل مخروط: بطاطس - لحم - بيض - مكسرات - جزر - جبن. دهن المخروط بالمايونيز وزينه ببذور الرمان والبازلاء.

المقبلات مع اسبرطس

مكونات:
2 جرة من سبراتس ،
1 علبة ذرة معلبة
1 فاصوليا بيضاء معلبة في عصيرها الخاص
200 غرام جبنة صلبة
1 رغيف خبز "بورودينسكي" للخبز المحمص ،
3-4 فصوص ثوم ،
الخضر والمايونيز.

طبخ:
نقطع القشور من الخبز ونقطعها إلى مكعبات ونشفوها في فرن على نار هادئة. يُصفّى الزيت من الإسبرط ، ويُسكب في وعاء به البسكويت ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق. اهرس الإسبرط بالشوكة ، ثم مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج الإسبرط والجبن والذرة والفاصوليا والثوم ويتبل بالمايونيز. يرش بالأعشاب. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة ، وإلا فلن يتم سحقها.

المقبلات الباردة. هم ، إلى جانب السلطات ، يسبقون العلاج الرئيسي ولا ينبغي أن يكونوا مرضيين للغاية.

مقبلات اللسان المملح (وصفة قديمة)

مكونات:
1 لسان لحم بقري متوسط
3 ملاعق كبيرة ملح صخري (خشن ، غير معالج باليود) ،
1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
1 رأس ثوم.

طبخ:
يخلط الملح والسكر والثوم ويمرر عبر العصارة. اغسل لسانك واتركه حتى يجف ولفه في هذا الخليط. لف اللسان في كيس بلاستيكي ، وأخرجه من الهواء واربطه جيدًا. ضع اللسان في وعاء ، واضغط عليه بحمولة لتحرير العصير. اتركيه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. اقلب لسانك كل يوم حتى يصبح أملاح اللسان متساوية. بعد هذه الفترة ، أخرج اللسان من الكيس ، ودون غسل الملح ، ضعه في إناء به ماء بارد (لا داعي لإضافة الملح إلى الماء). يُغلى المزيج ويُغلى حتى يصبح طريًا لمدة 1.5-2.5 ساعة ، اعتمادًا على حجم اللسان. ضع اللسان النهائي في ماء مثلج لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أزل الجلد واتركه يبرد. لف اللسان المبرد في ورق تغليف واحفظه في الثلاجة حتى التقديم. قبل التقديم ، اقطع اللسان بشكل غير مباشر إلى شرائح رفيعة.

لفة الكبد

مكونات:
600 غرام كبد (لحم بقري أو دجاج) ،
100 غرام زبدة
2 بصل كبير
2 جزر
¼ كومة. كريم دسم
3-4 أوراق غار ،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
لملء:
100-150 جرام زبدة
½ باقة أعشاب (بقدونس ، شبت ، إلخ).

طبخ:
نرش البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ويوضع في وعاء ، مع عصر الزيت. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة ، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني واقليه حتى يصبح طريًا ثم ضعه في وعاء. نقطع الكبد إلى مكعبات (نظف اللحم البقري مسبقًا من القنوات والأغشية) ، ويقلى على نار عالية ، ثم يخفض الحرارة ، والملح ، والفلفل ، ويضاف ورق الغار ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح طريًا. تبرد وتمرر عبر مفرمة اللحم مرتين مع البصل والجزر. نخفق الكبدة مع الكريمة بالخلاط ، ثم نضيف الزبدة الطرية ونخفق حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخفقي الزبدة على الحشوة بالخلاط مع إضافة القليل من عصير الجزر. تُطحن الخضر بالخلاط أو تقطع ناعماً جداً وتُضاف إلى الزبدة. انشر طبقة تغليف على الطاولة ، انشر كتلة الكبد بسمك 1 سم وضعها في الثلاجة لفترة قصيرة. ثم نضع الزبدة مع العصير والأعشاب فوق الكبد ولفها على شكل لفافة. ضعها في الثلاجة واتركها تبرد تمامًا. نقطع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.

اطباق ساخنه. يدعوكم موقعنا لطهي الطبق الرئيسي وفق إحدى هذه الوصفات. فهي ليست معقدة وبأسعار معقولة جدا. البطاطس المسلوقة مع الزبدة أو على شكل بطاطس مهروسة ، أرز متفتت ودائما الكثير من الأعشاب والخضروات الطازجة مناسبة تمامًا للطبق الجانبي.

لفائف لحم البقر

مكونات:
1 كغ من لحم البقر أو لحم العجل ،
100 غرام من دهن الخنزير ،
500 مل كريما حامضة
2-3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم،
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
اشطف اللحم وجمّده في الفريزر. نقطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة. يخفق اللحم جيدًا على كلا الجانبين. ضع السجلات المكسورة على الطاولة والملح والفلفل على جانب واحد. نقطع الشحم إلى عصي طويلة بسمك 5 مم. ضع الكتلة على حافة طبق اللحم ولفها لأعلى. لف كل اللحوم بهذه الطريقة. نسكب بعض الماء في طبق البط ونضع اللفائف وتسكب فوق صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، اخلطي القشدة الحامضة مع معجون الطماطم والملح حسب الرغبة. ضعي الدجاج على نار عالية ودعيه يغلي. ثم خففي الحرارة إلى أدنى حد واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 2-2.5 ساعة.

أرجل محشوة "دجاج لا بول"

مكونات:
8 أرجل
2 كومة عين الجمل،
¾ كومة. كريم (أو كريمة حامضة غير حمضية) ،
200-250 غ من الخوخ منزوع النواة ،
بهارات
القليل من الفلفل الحار
ملح،
زيت نباتي للتشحيم.

طبخ:
قم بإزالة جلد الساقين بعناية ، مع الحرص على عدم إتلافه وقلبه من الداخل إلى الخارج. عندما تصل إلى المفصل ، قم بقطع الغضروف وإزالة الجلد مثل الجورب. نخرج اللحم من العظام ونقلبه في مفرمة اللحم مع المكسرات والبرقوق ، ونضيف الكريمة والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. باستخدام اللحم المفروم ، نبدأ الجلد من الأرجل وثبته بعود الأسنان. دهنها بالزيت النباتي والملح والفلفل ، ضعيها على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي. ضعيها في فرن ساخن إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

لحم خنزير مدهش بالجبن والفطر

مكونات:
1 كيلو لحم خنزير مفروم
3 لمبات
1 بيضة
20 مل حليب
400 غرام فطر طازج
100 غرام جبنة صلبة
50 زبدة ،
½ رغيف خبز أبيض فاسد
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ،
نخالة القمح أو فتات الخبز.

طبخ:
نقع الخبز الذي لا معنى له في الحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع 1 بصلة ناعما جدا. مرري اللحم المفروم مع الخبز والبصل في مفرمة اللحم. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب. تحضير الحشوة: قطع 2 بصل إلى مكعبات ، وقطع الفطر والجبن إلى مكعبات صغيرة. تقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في الثلاجة. اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الفطر إلى المقلاة مع البصل ونقلبه حتى ينضج. الملح والفلفل حسب الذوق. يُقسم اللحم المفروم إلى 8 أجزاء ، ويُصنع منه الكعك ويُوضع حشوة البصل والفطر ، وقطعة من الزبدة والجبن في وسط كل منهما. شرحات بيضاوية الشكل ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى تنضج.

فيليه دجاج على الطريقة الشرقية

مكونات:
1 كغ فيليه دجاج ،
1.5 كجم من لب الأناناس ،
100 مل صلصة الصويا الطبيعية ،
2 ملعقة كبيرة البصل الأخضر المفروم ،
2-3 فصوص ثوم ،
100 غرام كاتشب
1 ملعقة كبيرة 6٪ خل
1 ملعقة كبيرة بهار الكاري
½ ملعقة صغيرة الصحراء.

طبخ:
ابشري شرائح الدجاج بالكاري وضعيها في وعاء وغطيها بصلصة الصويا. غطيها بصحن أصغر من الوعاء وضعي عليها ثقلاً. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، حضري صلصة الأناناس: قطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة ، سخني الزيت النباتي ، أضيفي البصل الأخضر وقومي بقليهما حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الثوم ، ومررًا بالضغط ، وبعد دقيقة أضيفي الأناناس والكاتشب والسكر والخل. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في مقلاة منفصلة بزيت نباتي ساخن ، اقلي شرائح الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب (لم يعد الأمر كذلك ، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا). قدّم الفيليه عن طريق تقطيعه إلى شرائح ورشه بصلصة الأناناس.

كيشي مع سمك السلمون الوردي والروبيان

مكونات:
300 غرام زبدة مجمدة
500-550 غ طحين ،
2 بيض
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
ملح.
حشوة:
300 جرام سمك سلمون وردي مدخن
300 جرام روبيان مسلوق
200 جرام جبن قاسي.
لملء:
400 مل كريم 10٪
4 بيضات.

طبخ:
نقطع الزبدة بسكين ونضيف الدقيق والملح ونفرك الخليط كله في فتات. نضيف البيض والقشدة الحامضة ونعجن العجينة. اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة وضعيها على هيئة جوانب عالية ، واعجني بيديك لعمل جوانب العجين. غلفي العجين بورق خبز بالزبدة أو ورق زبدة وضعي فوقه طبقًا مسطحًا بقطر أصغر قليلاً من صحن الخبز وضعي قطعة قماش صغيرة أو رشي عليها حصى. هذا ضروري حتى لا يرتفع العجين أثناء الخبز. نضع القالب في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ضعي مكعبات السمك والروبيان المقشر على القاعدة المحضرة ، ورشي الجبن. يُمزج البيض مع الكريمة ويُخفق جيدًا. تُسكب الكعكة بالكتلة الخصبة الناتجة وتُعاد القالب إلى الفرن. اخبزيها حتى تنضج الحشوة ، حوالي 30 دقيقة.

شرحات لحم الخنزير الطبيعية مع مفاجأة

مكونات:
800-900 جم فيليه لحم الخنزير (الخاصرة) ،
2 طماطم
2-3 فصوص ثوم ،
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة القفزات suneli ،
سبراتس
فتات الخبز.

طبخ:
نقطع لحم الخنزير إلى قطع بسمك 1 سم ويضرب برفق. عمل شق على شكل "جيب" دون قطع كل الطريق. اسلقي الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعيها في ماء مثلج لمدة 5 دقائق وأزيلي القشرة. نقطع إلى شرائح والملح ويقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى لا تتلاشى الشرائح. مرري الثوم من خلال عصارة واخلطيهم مع التوابل والملح. باستخدام هذا الخليط ، افركي اللحم من داخل "الجيوب". في كل "جيب" ضع اسبرط واحد (أو 2 إذا كان صغيرًا) ، شريحة واحدة من الطماطم وطعنها بأعواد الأسنان. اخفقي البيض مع الملح والفلفل ونصف كوب. الماء ، اغمس اللحم في الخليط ، ثم دحرجه في فتات الخبز واقليه على الجانبين بالزيت النباتي.

يعد إعداد طاولة احتفالية لعيد ميلاد مهمة صعبة إلى حد ما. بعد كل شيء ، لا تريد فقط إرضاء وإطعام الضيوف اللذيذ ، ولكن أيضًا مفاجأتهم بشيء. لذلك ، من الضروري التفكير في قائمة عيد الميلاد بدقة حتى يكون لكل ضيف طبقه الخاص.

نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات التي سوف تحتاج إلى اختيار الأفضل منها. تقدم مقالتنا بسيطة وسهلة الأداء ، ولكن مع كل هذا ، أطباق لذيذة للغاية لعيد احتفالي على شرف عيد ميلاد. سيحب ضيوفك بالتأكيد المقبلات والسلطات والأطباق الساخنة.

سلطة عيد ميلاد بالدجاج والجزر الكوري

سلطة لذيذة جدا ومرضية جدا بالدجاج المسلوق والجزر الكوري. ستزين هذه المقبلات أي طاولة ، يتم تحضيرها ببساطة ، لكنها لذيذة جدًا.

سوف نحتاج:

• فيليه دجاج (صدر) - 0.5 قطعة.
• فطر صغير - 6-7 قطع.
• بصل (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر كوري - 50 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 30 جم
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

طبخ:

اشطفي صدور الدجاج تحت الماء الجاري واغليها في ماء مملح حتى تنضج. سيستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة ، حاول ألا تفرط في الطهي ، وإلا سيتحول اللحم إلى الجفاف. نقوم بتبريد اللحم الجاهز أو تقطيعه جيدًا أو تفكيكه إلى ألياف.

يُسكب البيض بالماء البارد ، ويُوضع على الموقد ، ويُطهى المسلوق جيدًا لمدة 8 دقائق. برد البيض بسكب الماء البارد. تقشر القشرة ، فرم ناعما بسكين.

يُرفع القشر عن البصل ويُشطف جيداً ويُقطع إلى نصف حلقات. اطحن الفطر إلى شرائح رفيعة.

في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي ، واقلي الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

ننقل المكونات المحضرة إلى وعاء مناسب الحجم ، وننشر الجزر الكوري. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا ثم يُرسل إلى الثلاجة لينقع. نضع الوجبة الخفيفة النهائية في وعاء جميل ونزينها حسب ذوقك ونقدمها على الطاولة. يمكن وضع هذه السلطة في حلقة التقديم ، مغموسة قليلاً بملعقة. قم بإزالة النموذج بعناية.
بالعافية!

سلطة عيد ميلاد لذيذة ومبهجة مع أصابع السلطعون في سلال

بالتأكيد هناك عدد كبير من محبي سلطة السلطعون ، على الأقل أنا واحد منهم. لكن هذه السلطة أصبحت مملة لفترة طويلة ، أقترح اليوم طهيها بطريقة جديدة. المقبلات ليست فقط لذيذة ، ولكنها تبدو رائعة أيضًا على الطاولة.

سوف نحتاج:

• تارتليت ويفر - 12-16 قطعة.
• أصابع السلطعون - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 70 جم
• الثوم - 1-2 فصوص
• الخضر الطازجة - 0.5 حفنة
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق

طبخ:

أولاً ، دعنا نجهز مكونات السلطة. يجب سلق البيض وتبريده وتقشيره. يجب إذابة تجميد أصابع السلطعون. اشطف الخضروات الطازجة تحت الماء الجاري البارد وجففها بمناشف ورقية. نقسم الثوم إلى أسنان. فقط شراء Tartlets في المتجر

نقطع بيض الدجاج المسلوق بسكين.

طحن أصابع السلطعون حسب تقديرك ، يمكنك مكعبات ، وإذا أردت ، ثم القش.

ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.

سيضيف الثوم نكهة فريدة إلى الطبق. نمررها من خلال الصحافة.

خضروات طازجة ، تُقطع ناعماً بسكين ، أو تستخدم مقصاً خاصاً.

نمزج المكونات المحضرة في وعاء ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح أو الفلفل لتحسين الطعم.

نضع السلطة على الفطائر ونزينها بعصي السلطعون والأعشاب المفرومة الطازجة.
بالعافية!

سلطة احتفالية "شارلوت" بمناسبة عيد ميلاد

إن تحضير سلطة جميلة ولذيذة وغير عادية هو حلم كل ربة منزل. إذا كنت تبحث عن مثل هذه السلطة ، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. يتم تحضيره من أبسط المنتجات. سلطة مع فطائر البيض تزين طاولتك وتمنحك متعة تناولها. مقبلات بزخرفة رائعة ستفاجئ ضيوفك.

سوف نحتاج:

• بطاطس مسلوقة - 300 جم
• البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام.
• لحم مدخن - 150 جم
• مايونيز - 150 غرام
• البيض - 4 قطع.
• بصل - 50-60 غرام
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - 5 أغصان
• الصودا - 1 قرصة
• ملح للتذوق

طبخ:

نكسر البيض في وعاء ونضيف المايونيز وقليل من الملح والصودا والدقيق. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نخبز قطعتين من الفطائر من العجين المحضر ، ونتركها تبرد. دهن الفطائر المحضرة بالمايونيز ، ولفها في لفافة ، مقطعة إلى دوائر بسمك 5-8 مم.

نقوم بتنظيف البصل من القشر ، نقطعه ناعماً ، نسكب الماء المغلي فوقه ونتركه لمدة 5 دقائق. يُصفّى الماء من البصل المبشور ويُعصر جيدًا.

قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ننتقل إلى البصل ونضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز ونخلط جيدًا.

يُطحن اللحم المدخن ويُمزج مع البازلاء وملعقتين كبيرتين من المايونيز ويُمزج جيدًا.

نحن نغطي وعاء سلطة عميقًا ومستديرًا بغشاء بلاستيكي ، وننشر لفائف الفطائر على السطح بالكامل.

نرسل نصف كتلة البطاطس من الأعلى ، وننشر كتلة اللحم في الأعلى ، وننتهي بالنصف الثاني من البطاطس. نغلق حواف الفيلم ، نضعه في الثلاجة.

قبل التقديم ، اقلب السلطة على طبق مسطح ، لفات. أزل الفيلم وزينه بالمايونيز والبازلاء.

بالعافية!

وصفة لفات المقبلات من الخيار على طاولة الأعياد

اتضح أن الطبق كثير العصير ، ويتم تحضيره على الفور. إذا كان لديك خيار طازج وجبن طري ، فسوف تتعلم كيفية تحضير مقبلات بسرعة ومفاجأة الضيوف.

سوف نحتاج:

• خيار - 3 قطع.
• الجبن الطري (أو الجبن القريش) - 150 جم
• نبات الكبر - 50 جم
• زيتون - 50 جم
• شبت طازج - 4-5 أغصان
• بصل أخضر - 2 سيقان
• القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 30 مل
• ملح - 2 قرصات

طبخ:

اشطف الخضار والأعشاب جيدًا. نقطع ذيول الخيار ، باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد ، ونحول الخضار إلى ألسنة طويلة.

تُفرك الجبن الطري ، الجبن المفضل لديك ، أو الجبن القريش جيدًا بالشوكة. يطحن الخضر ويضاف إلى الجبن.

يُعصر الكبر والزيتون قليلاً من التتبيلة ويُقطع ناعماً. ننتقل إلى الحشوة ونضيف القشدة الحامضة والملح ونخلط جيدًا.

إذا كان لديك شرائط طويلة من الخيار ، فضعها على السبورة ، وضع الحشوة في الأعلى. (إذا كانت الشرائط قصيرة ، فإننا نتداخل معها). من الحشوة نشكل كرات صغيرة ، نضعها على الخضار ، ونلفها في لفافة. ثبتها بأعواد الأسنان حتى لا تنحل. توضع على طبق مسطح وتقدم على الطاولة. بالعافية!

كيفية طهي وجبة خفيفة جميلة "الفراولة"

تبدو المقبلات الجميلة بشكل غير عادي مع الرنجة جميلة على الطاولة. بالتأكيد سيجعلك ترغب في تجربته.

سوف نحتاج:

• بطاطس متوسطة - 3-4 قطع. (400 جرام)
• الرنجة المملحة - 0.5 فيليه (حتى 100 جم)
• بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر. (100 جرام)
• بذور السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة
• البقدونس الأخضر - حسب الرغبة
• عصير بنجر - 150 مل (من جذر شمندر متوسط ​​واحد)

طبخ:

اسلقي البطاطس بدون تقشير ، انتظري حتى تبرد ، ثم قشريها وقطعيها على مبشرة

قشر الرنجة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل من القشر ، اقطع.

شكلي كعكات من البطاطس المجهزة ، ضعي حشوة الرنجة بالبصل ، وشكليها على شكل فراولة.

اغمس كل قطعة في عصير الشمندر وضعها في طبق مسطح. لتحضير العصير ، من الضروري تقشير البنجر ، وبشره بمبشرة ناعمة ، وإرسال الملاط الناتج إلى الشاش والضغط على العصير ببساطة.

نقوم بتزيين المقبلات ببذور السمسم والبقدونس. بالعافية!

كيف تطبخ الجراتان في المنزل

غالبًا ما يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة كل مقهى تقريبًا. اليوم يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ على طاولة عطلتك. نقدم وصفة لطبق شهي يسمى "جراتان" ، اطبخه ، سوف يعجبك بالتأكيد.

سوف نحتاج:

• بطاطس كبيرة - 2 قطعة.
• أي لحم مفروم - 250 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة مبشورة - 100 جم
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير - 1 كوب
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

طبخ:

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى هذه القوالب. في الجزء السفلي ، من الضروري توزيع البصل المقطوع إلى نصف حلقات

يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا وبشرها على مبشرة خشنة. ثم نوزعها على شكل ملح وفلفل وتبليها بالأعشاب المفضلة لديك.

نقوم أيضًا بفرك الجبن على مبشرة ، لكن لا ترشها بعد.

للصلصة ، اخلطي البيض والكفير بالشوكة ، وتبليها ووزعيها على أشكال. مع هذه الصلصة ، سيخرج الطبق طريًا جدًا.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونرسل الغراتين المحضرة ، وليس رشها بالجبن ، لخبزها لمدة 20 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، رشي كل قالب بالجبن ، اتركيه حتى يذوب الجبن وتتشكل قشرة ذهبية. لذلك ، طبقنا جاهز. بالعافية!

الطهي الساخن للمائدة الاحتفالية - لفائف لحم الخنزير مع الفطر

هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. لفائف لحم الخنزير المنقوعة في عصير الرمان ، مع حشوة لذيذة من الفطر مقلي بالبصل والأعشاب في حشوة القشدة الحامضة.

سوف نحتاج:

• لحم الخنزير ، كربونات (كرة جديلة) - 600 جم
• فطر شامبينون - 6-8 قطع.
• عصير رمان - 100 مل
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• شبت طازج - 2 أغصان
• بقدونس طازج - 2 أغصان
• طحين - 100 جم
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

نقطع لحم الخنزير إلى أطباق رفيعة عبر الألياف. ضربنا قطع اللحم على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ ، مغطاة بغشاء بلاستيكي.

نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعها إلى مكعب صغير. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة ، أرسل البصل المفروم. اقلي البصل مع التحريك لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نرسل الفطر المفروم ناعما إلى مقلاة مع البصل المقلي. تقلى المنتجات الجاهزة لمدة 5 دقائق. ملح وفلفل حسب الرغبة.

اشطف الخضار جيدًا ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، ثم قطّعها جيدًا. ضعي الكريما الحامضة والأعشاب في مقلاة مع الفطر والبصل ، واخلطيها جيدًا. اتركي الحشوة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُتبّل بالملح والفلفل على الجانبين. ضعي ملعقتين صغيرتين من حشوة الفطر على حافة كل قطعة على شكل لفافة. نصلح بأسياخ خشبية حتى لا تسترخي

اخفقي البيضة بمضرب بيض. اغمس كل لفة في الدقيق واغمس في البيض المخفوق. نرسل اللفائف في فتات الخبز ونقلى بزيت دوار الشمس الساخن على كلا الجانبين.

انقلي اللحم المقلي إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

نخرج الطبق النهائي من الفرن ، ونقطع إلى أجزاء ونزين بالأعشاب. دعنا نذهب إلى طاولة الأعياد. بالعافية!

كعكة موس "عنب الثعلب" لعيد ميلاد

اليوم ، كعكات الموس مناسبة للغاية ، فهي خفيفة للغاية ومتجددة الهواء وذات كعكة إسفنجية رقيقة. يشمل تكوين الكعكة الجبن الكريمي والقشدة واللبن الزبادي. بشكل عام هذه الحلوى هي توازن الجمال والفائدة.

سوف نحتاج:

لتحضير البسكويت:

• بيض الدجاج - 3 قطع.
• سكر - 75 جم
• دقيق القمح - 75 جم
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

للموس:

• الكشمش الأسود - 200 جم
• سكر بودرة - 100 جم
• كريم 33٪ - 300 مل
• جبنة كريمية (أو جبن قريش) - 200 جم
• زبادي - 200 جم
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• ماء - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

للتزجيج:

• الكشمش الأسود - 100 جم
• سكر بودرة - 50 جم
• الجيلاتين - 8 جم
• ماء - 40 جم
• المشمش المعلب - 1 علبة

طبخ:

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح رقيقًا. كلما تم خفق البيض بشكل أفضل ، كلما كان البسكويت أكثر روعة ولذيذًا. يضاف الدقيق المنخل بلطف.
نحول العجين إلى قالب بقطر 20 سم ونخبز لمدة 20 دقيقة. تحقق من وجود عود أسنان جاف.

نخرج الكعكة المبردة من القالب ونقطعها إلى قسمين. نخفض نصف القطر بمقدار سنتيمتر واحد.

بالنسبة للموس ، انقع الجيلاتين بنسبة 1: 5 في ماء بارد واتركه ينتفخ. نذوب الجيلاتين في حمام مائي ، أو في الميكروويف ، في نبضات تتراوح من 8 إلى 10 ثوانٍ. الجيلاتين ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يغلي ، وإلا فإنه سيفقد صفاته.

نحن نثقب التوت الكشمش بالخلاط ونمسحه من خلال غربال. يُسكب السكر البودرة في هريس الكشمش ، ويُمزج كل شيء جيدًا. احتفظ بثلثها على الجليد. يُمزج باقي الكتلة مع الجيلاتين المذاب ، ويُضاف الجبن الكريمي ويُسكب في اللبن.
تُخفق الكريما حتى تصلب القمم ، وتُطوى في كتلة التوت بعناية شديدة.

نغلق الجزء السفلي من النموذج القابل للفصل بفيلم التشبث. صب ثلث الموس المحضر ، أرسل نصف المشمش المعلب فوقها. ثم اسكب نصف الموس المتبقي.

في بقايا الكشمش مع السكر البودرة ، أضف الجيلاتين الدافئ. قم بإزالة كعكة الموس المجمدة بعناية من القالب. نغطي الكعكة بالجليد ونضعها في الثلاجة.

عندما تصلب كريمة التزيين ، قم بتزيين الجزء السفلي من الكعكة برقائق جوز الهند ، وقم بتزيين الجزء العلوي بالتوت حسب تقديرنا. شاي سعيد!

وصفة شراب الحمضيات لمائدة العطلة

سيكون مشروب الحمضيات اللذيذ المنعش مع العسل مشروبًا ممتازًا لطاولة الأعياد.

سوف نحتاج:

• البرتقال - 2 قطعة.
• اليوسفي - 2 قطعة.
• الجريب فروت الوردي - 0.5 قطعة.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• مياه غازية

طبخ:

نحرر البرتقال من القشر ، ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة ، ثم إلى مكعب.

كما يتم تقشير الجريب فروت وتقطيعه إلى قطع

ننظف اليوسفي ونفككه إلى شرائح.

قشر الليمون وقطّع إلى قطع صغيرة.

نمرر الفاكهة المحضرة من خلال عصارة ، وننشر العسل ونخلط حتى تصبح ناعمة.

نملأ كوبًا طويلًا في منتصف الطريق بالغاز بالماء ، ونرسل زوجًا من مكعبات الثلج. ثم نسكب العصير ونضع بضع قطع من أي حمضيات.

مشروبنا المنعش جاهز للتقديم. بالعافية!

وصفة فيديو لكعكة عيد ميلاد لذيذة

كيف نحتفل تقليديا بأعياد ميلاد الأطفال أو البالغين في بلدنا؟ تجتمع الأسرة على الطاولة ، وتتصل في كثير من الأحيان بالأقارب والضيوف. يجب أن يكون هناك الكثير من الأطباق المختلفة على الطاولة ، وكقاعدة عامة ، تقوم المضيفة بإعدادها. من الواضح أن كل شخص لديه وصفات خاصة به لطاولة الأعياد ، ولكن ما هي الأطباق الجديدة التي يجب تقديمها؟

في هذا القسم من بوابة الطهي لدينا ، يمكنك العثور على وصفات عيد ميلاد بسيطة ولذيذة. لا تعمل وصفات الصور على تبسيط عملية الطهي فحسب ، بل تساعدك أيضًا على فهم ما سيستغرق وقتًا طويلاً في النهاية وما إذا كان هذا الطبق المحدد أو ذاك لديه فرصة ليأخذ مكانه على طاولة عطلتك.

عند تجميع قائمة عيد ميلاد ، من المهم تقسيم كل شيء إلى مجموعات معينة - هذه هي المقبلات الباردة والساخنة ، والسلطات ، والطبق الساخن الرئيسي ، وبالطبع الحلوى. عند تحديد جميع الفئات ، تحتاج إلى فهم عدد الأطباق التي يتم إعدادها لكل فئة ، ثم البحث عن الوصفات المناسبة. تأكد من تذكر أن القائمة يتم تجميعها مع مراعاة العدد النهائي للضيوف ، وبالطبع مع مراعاة رغبات وتفضيلات ذوق كل من يجتمع على الطاولة. أي عندما تمت دعوة نباتيين للزيارة ، عليك المحاولة حتى يكون لديهم شيء للاختيار من بينها وماذا يأكلون.

بالفعل اختيارًا محددًا ، وهو أطباق لعيد ميلاد ، بسيطة ولذيذة لتقديمها ، تقرره المضيفة جنبًا إلى جنب مع بطل المناسبة. تساعد الوصفات المصورة المقدمة في هذه المادة على فهم ما هو مناسب تمامًا لفاتح الشهية ، وما هو الطبق الساخن الأمثل في شركة معينة ، وما الذي يتم تقديمه للحلوى بحيث يكون لذيذًا ، وليس عالي السعرات الحرارية ، وبالطبع ، الجمال. كقاعدة عامة ، غالبًا ما يتم شراء كعكات عيد الميلاد اليوم ، ولكن يبدو لنا أنه لا يوجد شيء ألذ من الكعك محلي الصنع ، حتى أبسطها ، ولكنه مصنوع من الدفء والحب.

مع موقعنا المخصص بالكامل للطهي ، سيكون من السهل تحديد ما تريد طهيه في عيد ميلادك. إنه سريع وغير مكلف ، ويتم تقديم الوصفات التي تحتوي على صور مع وصف خطوة بخطوة لعملية الطهي لكل طبق. نأمل أن تساعدك أطباقنا وقوائمنا المجمعة بالفعل على عدم التفكير في كيفية مفاجأة ضيوفك وإرضاء نفسك على طاولة الأعياد. حتى أبسط المنتجات مناسبة لإعداد أطباق الذواقة.

12.07.2018

البطاطس المخبوزة في الميكروويف (في كيس)

سيوفر لك تحميص البطاطس في الميكروويف الكثير من الوقت. لكن في الوقت نفسه ، لن يتأثر طعم الطبق على الإطلاق. لقضاء عطلة أو لعشاء عائلي - طبق جانبي رائع.

- 8-10 درنات بطاطس ؛
- قليل من الملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- رشة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- قليل من الفلفل الأسود.
- 1/3 ملعقة صغيرة الثوم المحبب
- قليل من أعشاب بروفانس.

14.02.2018

نازلي مقلي مع بطاطا مهروسة

يجب أن يكون السمك بأي شكل من الأشكال في قائمة الطعام ، سواء كانت طبق أول أو طبق ثان أو سلطات ، مقبلات. لكن لطهيها بحيث يؤكل كل شيء ، يجب أن تكون قادرًا على ذلك. نقدم اليوم وصفة للنازلي المقلي مع البطاطا المهروسة - دورة ثانية جاهزة للعشاء.

مكونات:
- سمك النازلي - 600 جرام ،
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ،
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ،
- بيض دجاج - 1 قطعة ،
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- ملح للتذوق،
- ليمون - 3 شرائح ،
- بطاطس مهروسة للتزيين.

18.01.2018

صدر دجاج برقائق في الفرن

اليوم سنقوم بإعداد طبق لحم لذيذ للغاية سيحبه الجميع. أنا متأكد من أنك لم تذوق مثل هذا صدور الدجاج في رقائق البطاطس. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 300 جرام من صدور الدجاج ،
- 100 مل. الكفير
- 30 مل. صلصة الصويا،
- ملح،
- فلفل اسود،
- فلفل أحمر،
- ثوم جاف
- بهارات الدجاج
- 20 مل. الزيوت النباتية،
- 6 ملاعق كبيرة طحين،
- 2 بيض ،
- 50 جرام من رقائق الجبن ،
- 50 جرام جبن صلب.

17.01.2018

بيتزا اقتصادية سريعة ولذيذة على lavash

يمكن طهي البيتزا في 10 دقائق إذا لم تستخدم كعك عجين الخميرة كقاعدة ، ولكن خبز البيتا الرقيق العادي. سيصبح لذيذًا وجميلًا ، لكن تحضير مثل هذا الطبق يكون أسرع وأسهل بكثير.

مكونات:

قطعتان من خبز البيتا الرقيق
- 1-2 قطعة طماطم ؛
- 200 غرام من النقانق (مثل السلامي) ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 2 ملعقة طعام مايونيز؛
- 2 ملعقة طعام كاتشب؛
- ملح.

17.01.2018

بسكويت رقيق في الميكروويف

نحن نقدم أحد خيارات التحضير السريع لتحضير الشاي اللذيذ. لنصنع بسكويت لذيذ بالحليب المكثف والزبدة. وطهيه في الميكروويف مما سيقلل الوقت بشكل كبير.

مكونات:

- 100 غرام دقيق قمح ،
- 50 غرام زبدة ،
- 3 بيض دجاج ،
- 100 غرام حليب مكثف ،
- 50 غرام من السكر ،
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (صودا مطبوخة).

16.01.2018

فطائر بومب بالجبن والطماطم

يعرف الكثير من الناس وصفة فطائر القنابل. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي هذه الفطائر ، فتأكد من طهيها. بالنسبة للمبتدئين ، أتناول الطماطم والجبن ، ولكن يمكنك استخدام مقبلات أخرى حسب تقديرك.

مكونات:

للاختبار:

- كوب ونصف من دقيق القمح من أعلى درجة ،
- رشة ملح متبلور ناعم ،
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
- كوب ماء.

لملء:

- 130 جرام من الجبن الصلب ،
- 4 طماطم ،
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة (مثل المايونيز) ،
- قطعتان من الشبت الأخضر ،
- 1 فص ثوم.

16.01.2018

"بلح البحر" من البرقوق

في الآونة الأخيرة ، ولأول مرة ، قمت بتقديم مقبلات من بلح البحر الكاذب على طاولة الأعياد ، ولدهشتي ، تم بيعها في غضون دقائق. تأكد من تجربته وقم بطهيه ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا.

مكونات:

- الخوخ - 150 جرام ،
- جبنة - 70 جرام ،
- صفار مسلوق - 2-3 قطع ،
- بقدونس - 3-4 أغصان ،
- ثوم - 2 فصوص ،
- جوز - 70 جرام ،
- مايونيز - 80 جرام.

11.01.2018

ميداليات لحم الخنزير في الفرن

هذه الميداليات لحم الخنزير لذيذة جدا ، كثير العصير ومرضية. نطبخهم في الفرن. الوصفة مع الصور خطوة بخطوة التي وصفتها بالتفصيل لك.

مكونات:

- 300 جرام من لحم الخنزير باليك ؛
- 50 مل. نبيذ أحمر شبه جاف
- 30 مل. صلصة الصويا؛
- 60 غرام الجبن الروسي
- 50 مل. زيت عباد الشمس؛
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- خليط حار.

28.12.2017

كيفية خبز الماكريل الكامل في الفرن

هذا الماكريل الكامل المخبوز في الفرن مع الأعشاب والليمون يصبح لذيذًا جدًا. الوصفة بسيطة وسريعة إلى حد ما.

مكونات:

- 1 ماكريل ،
- شريحتان من الليمون ،
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 رشة من أعشاب البحر الأبيض المتوسط.

23.12.2017

لحم الخنزير المسلوق بسيط ولذيذ في طباخ بطيء

لقد أصبح الطباخ البطيء منقذي ، لأنه بمساعدته يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة. سأخبرك اليوم كيف تطبخ لحم الخنزير المسلوق في طباخ بطيء.

مكونات:

- 1 كجم لحم خنزير،
- 1.5 لتر من الماء ،
- 1 ورقة غار ،
- 3 بازلاء فلفل أسود ،
- 3 قطع. البهارات
- 3 قطع. قرنفل.
- 4-5 فصوص من الثوم ،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ،
- 2.5 ملعقة صغيرة ملح.

16.12.2017

بطاطس كورية

البطاطس على الطريقة الكورية حارة جدا ورائحة. من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي جميع عشاق السلطات الكورية. صلصة الصويا والبهارات تعطي الطبق طعم شرقي فريد. يجب أن تجرب هذه المقبلات!

المنتجات المطلوبة:

- 500 غرام من البطاطس
- 50 مل من صلصة الصويا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- قليل من جوزة الطيب.
- 1-2 فص ثوم
- 50 مل زيت نباتي.

12.12.2017

سندويتشات "روسوتشكي" من السمك الأحمر مع الخيار

هذه السندويشات مع السمك الأحمر والخيار سهلة التحضير. عادة ما أقوم بإعدادها لطاولة العطلة. يغادرون مع اثارة ضجة.

مكونات:

- 150 جرام من السمك الأحمر ،
- 1 خيار ،
- رغيف،
- 30 غراما من الزبدة ،
- خضرة.

12.12.2017

سلطة ساندوتش "ليدي باغ"

يعد تزيين أطباق الأطفال جزءًا لا يتجزأ من التحضير لقضاء عطلة للأطفال. فطر البيض وسلطة الجزر أو القنافذ مع الأرز تبدو أصلية ومثيرة للاهتمام. ومع ذلك ، يمكنك تقديم وجبة أصلية حتى لأبسط الأطباق. على سبيل المثال ، من الجميل ترتيب شطيرة - سلطة في عيد ميلاد أو حتى لتناول الإفطار فقط ، مما يجعلها على شكل خنافس.

منتجات:

- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
- كرفس أو بقدونس بأوراق كبيرة - حفنة واحدة ؛
- زيتون - 2 قطعة ؛
- ملح للتذوق؛
- رغيف مربع - 4 قطع ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- ثوم - اختياري ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.

11.12.2017

البطة الجورجية تشاخوخبيلي

يتم تحضير طبق ساخن شهي ولذيذ من لحم البط والخضروات والتوابل. البطة الجورجية تشاخوخبيلي هي مقبلات ستزين أي طاولة - سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات. ستخبرك الوصفة الخاصة بنا بكيفية صنعها ومشاهدتها وطهيها معنا.

مكونات:
- 1 كجم من لحم البط ،
- 3 طماطم ،
- 4 فصوص ثوم ،
- 1 بصلة ،
- ملعقتان كبيرتان من خل المائدة 9٪ ،
- 1 فلفل سلطة ،
- حفنة من الشبت الطازج ،
- ملح للتذوق،
- توابل حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت المكرر ،
- 300 مل ماء.

11.12.2017

سلطة حديثة "فيوجن"

بالطبع ، ستظل مثل هذه السلطات مثل الزيتون وفراء الفرو كلاسيكية دائمًا ، لكننا اليوم سنقوم بإعداد سلطة فيوجن جديدة تمامًا ولذيذة ، حيث قمنا بدمج مكونات مثيرة جدًا للاهتمام.

مكونات:

- 200 غرام من اللحم
- 1 جزرة
- 1 بطاطس
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة طعام مايونيز؛
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر.

قائمة عيد الميلاد: وصفات جميلة وغير مكلفة مع الصور

أحيانًا يستغرق التحضير لقضاء عطلة الكثير من الوقت وهذه المرة غالبًا لا تكفي لإعداد أطباق العطلة المعقدة.

لذلك ، نقترح التفكير في الأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة ، ولكن لا تقل بأي حال من الأحوال عن الأطباق التي يصعب تحضيرها.

ما يمكن تحضيره بشكل جميل وغير مكلف لعيد ميلاد: الوصفات

لفة لافاش مع السلمون

هذا الطبق سهل التحضير. يمتزج الجبن والسلمون معًا بشكل جيد.

هذه المكونات تناسب ذوق الجميع تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء ، يمكن أن يعزى الطهي إلى هذا النوع من الفن ، الذي يعتمد على تجارب مختلفة.

• ورقة واحدة من خبز البيتا
• عبوة واحدة من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
• عبوتين من الجبن المطبوخ
• خضرة.

طبخ:

1. كل ما تحتاجه هو ورقة رقيقة من الخبز العربي. لن تعمل ورقة سميكة - لن تنجح لفة منها. من الضروري دهنه على غلاف بلاستيكي وتطبيق طبقة سميكة من الجبن المطبوخ ؛
2. ثم ضعي سمك السلمون المفروم ناعماً على كامل سطح الصفيحة ؛
3. يجب لف ورقة لافاش في أنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها لمدة 27-30 دقيقة حتى يتم تغذيتها ؛
4. عندما تكون اللفة مشبعة ، يجب تقطيعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.

• ماذا تطبخ لعيد ميلاد - قائمة عيد ميلاد
• قائمة عيد الميلاد في المنزل لـ 10 أشخاص

كعكة الرنجة على كعك الوافل

وفقًا لتقاليدنا ، لا تكتمل المائدة الاحتفالية لكل مضيفة بدون وجبة خفيفة لذيذة مثل الرنجة. لكن ، لسوء الحظ ، لا توجد العديد من الوصفات لإعداده.

عادة ما تكون سلطة "الشوبا" المعروفة ، الموضوعة في طبقات ، تقطع سمك الرنجة مع البصل المخلل والزبدة ، واللحوم المفروم للسندويشات التي يسيل لها اللعاب.

ولكن اليوم سوف أشارككم في كيفية تقديم كعكة الرنجة على كعك الوافل على المائدة. وصفتي مع الصور خطوة بخطوة ، حتى تفهم مدى سهولة التحضير.

مكونات الطبخ:

• فورشماك من الرنجة - 300 جم ،
• كعك الوافل - عبوة واحدة ،
• بيضة مسلوقة - 2-3 قطع ،
• صلصة المايونيز - 2-3 ملاعق صغيرة ،
• بنجر مسلوق - 1-2 قطعة ،
• جزر - 1 قطعة ،
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

كيف لطهي كعكة الرنجة

1. أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات المذكورة أعلاه. لقد قمت بسلق البنجر والبيض مسبقًا ، وأعدت أيضًا لحم الرنجة المفروم.
2. اختراق الحياة! لتسهيل عملية تقشير البيض ، قم بغمسها في الماء المثلج فورًا بعد أن تصبح جاهزة ، حتى تسقط القشرة بسهولة خلف البروتين. بعد تنظيف البيض المسلوق (2-3 قطع) ، افركيهم بمبشرة ناعمة ، ثم اخلطيهم مع 1-3 ملاعق صغيرة. المايونيز المفضل لديك (عادةً ما أستخدم بروفانس أو أصنعه منزليًا من صفار البيض).
3. نقشر الشمندر ونفركه أيضًا على مبشرة.
4. بعد ذلك نمنح الخضار "راحة" قليلاً حتى تتمكن من استخلاص العصير (5-7 دقائق). صفيها واضغطي البنجر قليلاً ، ثم أضيفي 3-5 ملاعق صغيرة. مايونيز وملح (ملح حسب الرغبة). نأخذ لوح تقطيع ونضع عليه كعكة الوافل الأولى ونضع الرنجة المفروم (يجب أن تكون الطبقة كثيفة). ثم نضع الكعكة الثانية مدهونة بخليط البيض.
5. بعد طبقة الشمندر. ثم كرر الطبقات. أنا أفضل الألوان الزاهية ، لذا فإن الطبقة العلوية الخاصة بي عبارة عن كعكة الوافل مع البنجر المسلوق. كعكة الرنجة على كعك الوافل جاهزة تقريبًا.
6. اتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى تتغذى بمجموعة كاملة من المكونات الصحية.
7. إذا كنت ترغب في تقديم مثل هذا المقبلات على طاولة الأعياد ، فأنت بحاجة إلى تقديمها وفقًا لذلك. أقترح تزيين الطبقة العليا بالجزر اللامع والعصير للتقديم.

نأخذ الجزر ونقطعه إلى شرائح ونسكب الماء المغلي فوقه حتى يلين قليلاً. نقوم بتزيين الكعكة بالخضار والورود والجزر والتوت البري.

كرات الوجبات الخفيفة

يعد إعداد هذه المقبلات متواضعًا تمامًا ، على الرغم من ذلك ، فهو أصلي للغاية وسيبدو رائعًا على كل طاولة عطلة. عند الطهي ، ستوفر المضيفة الكثير من الوقت.

مكونات الطبخ:

• 120 جرام أو أربع قطع من الجبن المطبوخ ؛
• 200 غرام من الجوز المطحون
• 200 غرام من لحم السلطعون
• 150 غرام من المايونيز
• 4 فصوص من الثوم
• أوراق الخس.

طبخ:

1. يجب وضع الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة 25 دقيقة حتى تتصلب قليلًا ويكون من المناسب بشرها ؛
2. بعد 25 دقيقة ، أخرج الجبنة من الفريزر وابشرها على مبشرة خشنة.
3. يُمزج الخثارة مع المكسرات والثوم ، ويمر عبر الثوم ؛
4. لف الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة ؛
5. ابشر لحم السلطعون على مبشرة جيدة ؛
6. لفائف الجبن "رافايللو" في نشارة السلطعون ؛
7. ضعي أوراق الخس في طبق وضعي عليها رافايللو. الطبق جاهز.

القائمة: ساخن

اليوم نقدم لك مثل هذا الخيار - قائمة بسيطة لطاولة احتفالية لعيد ميلاد. الأطباق الساخنة تتويج على كل طاولة احتفالية. وفي أغلب الأحيان ، تحاول المضيفات ترك انطباع جيد على الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والشهية.

فرم جانيت

طبق لذيذ جدا وسهل التحضير. يذهب لحم الخنزير بشكل جيد مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.

مكونات الطبخ:

• 450 جرام من لحم الخنزير ، ويفضل أن يكون جزء العنق (تحتاج إلى اختيار قليل الدسم) ؛
• طماطم كبيرة
• 450 جرام من الفطر ، ويفضل فطر المحار ؛
• 250 غرام من جبن البارميزان
• رأس بصلي كبير
• 300 جرام من المايونيز (من الأفضل تناول الزيتون) ؛
• خضرة.
• زيت الزيتون.

طبخ:

1. نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السماكة ، تُخفق ؛
2. يُسكب اللحم مع المايونيز ، ويُترك للتغذية لبضع ساعات ؛
3. جبن رائع؛
4. تقطع إلى حلقات الطماطم.
5. تقلى فطر المحار مع البصل (المفروم ناعما) ؛
6. نضع اللحم على صفيحة خبز مدهونة بزيت الزيتون ؛
7. ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم ، ثم الطماطم ، على الطماطم - الجبن والمايونيز ؛
8. ضع القطع الناتجة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ؛
9. القطع جاهزة ، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.

أعشاش اللحوم

طبق دقيق جدا. سيبدو رائعًا على طاولة العطلات.

مكونات الطبخ:

• 500 غرام من اللحم المفروم
• باتون - ثلاث شرائح ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• حفنة من الشبت
• البهارات المطحونة
• بيضتان دجاج
• 150 غرام من المايونيز
• 100 غرام من الكاتشب
• رأس بصلي صغير
• حبة طماطم كبيرة
• فلفل بلغاري واحد
• زيت الزيتون؛
• 150 جرام جبن (صلب).

طبخ:

1. نقع الرغيف في الحليب أو الماء ؛
2. يُضاف الثوم ، والشبت ، والبهارات ، والبيض ، والرغيف المفروم إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا؛
3. على صفيحة خبز مدهونة بزيت الزيتون ، ضعي الكعك المصنوع من اللحم المفروم ؛
4. قطع الجبن والطماطم والفلفل (حلقات) ؛
5. يُدهن على كعكة اللحم بالترتيب التالي: الكاتشب ، البصل ، الطماطم ، المايونيز ، الجبن. ضعي الفلفل في الأعلى واضغطي برفق لأسفل حتى تدخل الحشوة قليلاً ؛
6. توضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز 25 - 35 دقيقة ؛
7. ضع شرحات على طبق وزينها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

يتم تحضير هذه شرحات بشكل مختلف من قبل ربات البيوت المختلفة.

وصفات للاحتفال بعيد ميلاد في العمل

إذا تم التخطيط لاحتفال تقليدي ، فمن الممكن تمامًا تجهيز طاولة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، حيث يحتفل العديد من الأشخاص بعيد ميلادهم مع فريق العمل في كثير من الأحيان. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل ، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة.

وصفة مقبلات ذيل الطاووس

لن تقوم مقبلات كهذه بتزيين طاولة عيد ميلاد غير مكلفة بتصميمها الأصلي فحسب ، بل ستسعدك أيضًا بمزيج من الذوق ، كما يبدو للوهلة الأولى ، من أبسط الخضروات.

مكونات الطبخ:

• اثنين من الباذنجان
• طماطم
• اثنين من الخيار
• زيتون
• فصين من الثوم
• مايونيز
• بعض البقدونس
• ملح للتذوق

طبخ:

نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة. نملح كل دائرة على الجانبين ونتركها لمدة 15 دقيقة لتترك المرارة. ثم يجب غسل الباذنجان بالماء. نضع الباذنجان على ورق خَبز ، ويُدهن بزيت عباد الشمس (لقشرة ذهبية) ، ويُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة. قطعي الطماطم إلى دوائر والخيار أيضًا. في طبق بيضاوي مسطح ، اجمع مقبلات على شكل طاووس: أولاً ضعي دوائر الباذنجان ، دهنها بالمايونيز ، رشيها بالثوم ، ثم ضعي الطماطم والمايونيز مرة أخرى ، ثم الخيار. ضعي نصف زيتون على الخيار.

نصيحة: لجعل ذيل الطاووس يبدو أكثر خصوبة ، يمكنك وضع حزم صغيرة من البقدونس بين كل دائرة.

تارتليت مع السمك

هذه السلطة فريدة جدا. يتكون من مكونات كلاسيكية ، لكنهم جميعًا محبوبون من قبل الكثيرين.

سلطة مع سمك أحمر في تارتليت مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.

مكونات الطبخ:

• خضرة.
• 100 غرام من الجبن الكريمي
• 350 غرامًا من أي سمكة حمراء ؛
• 150 غرام من المايونيز
• 10 تارت صغير.

طبخ:

1. نقطع السمك إلى شرائح.
2. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الجبن والسمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
4. ضع السلطة الناتجة في الفطائر.
5. تزيين مع الأغصان الخضراء. يمكن تقديم الطبق على طاولة الأعياد.

فطيرة بالسمك والأرز جميلة وغير مكلفة

فطيرة السمك المعطرة واللذيذة مع الأرز ستكون مقبلات رائعة على مائدتك أو مناسبة كطبق رئيسي. مزيج السمك والأرز مفيد جدًا للصحة ونشاط الدماغ.

مكونات الطبخ:

• 800 غرام من الأسماك الطازجة أو المجمدة ؛
• بصل 1 كغم
• 1 كوب أرز
• زيت نباتي 100 مل ؛
• 7 أوراق غار
• 2 رشة من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة طحين؛
• عجينة الخميرة 1200 جم ؛
• 1 بيضة للدهن.

طبخ:

1. كيف تصنع فطيرة أرز وبصل وسمك؟ الانخراط في تحضير البصل والأرز. اشطف الأرز واتركه في ماء بارد مملح لمدة 1.5 ساعة. ثم اشطفها مرة أخرى واتركها تغلي في ماء مغلي ، ملحها قليلاً (1 ملعقة صغيرة ملح). اسلقي الأرز لمدة 20 دقيقة. لجعل الأرز متفتتًا وأبيض ، صبه مباشرة في الماء المغلي ، حتى يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك. تحضير عجينة الخميرة حسب وصفتك المفضلة.
2. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، صفيه في مصفاة. ثم برد. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات صغيرة بسمك. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ثم ضعي البصل فيها. قلبي قليلًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، لكن حتى لا ينضج البصل أكثر من اللازم. يُمزج الزيت مع البصل ، حيث يُطهى ، ويُمزج مع الأرز والملح والفلفل. تدخل.
3. قبل نصف ساعة من أن تصبح الفطيرة جاهزة ، قم بإعداد السمك الدهني. قطع فيليه السمك إلى شرائح بطول 1.5 سم.
4. يُملح كل شريحة سمك من جميع الجهات ، ويُنشر الفلفل على ورق الزبدة ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة. لتوزيع الدهون في الفطيرة بالتساوي ، ضع شرائح السمك بحيث يتناوب الجزء الخالي من الدهون مع الجزء الدهني.
5. نقسم العجينة إلى قسمين. افردي نصف العجينة إلى حجم أكبر قليلاً من صينية الخبز ، أضيفي الدقيق حسب الحاجة. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 1 سم.
6. ضعي الطبقة السفلية من العجين على صينية خبز ، ضعي عليها نصف كمية الأرز المحضر وحشوة البصل ، أضيفي 3 أوراق غار.
7. من المخطوطات ، انقل شرائح السمك إلى الحشوة بنفس الترتيب ، بين الشرائح يمكنك ملء الفراغ بقطع من فيليه السمك الصغير.
8. توضع 4 أوراق من أوراق الغار على طبقة من السمك المفرود بالتساوي ، ويفرد باقي الأرز وحشوة البصل بحيث تغطي السطح بالكامل.
9. افردي الجزء الثاني من العجين إلى طبقة. تُغطى بطبقة ثانية من العجين في الأعلى ، وتُقرص أطراف الفطيرة وتُوضع الفطيرة بالسمك والأرز لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
10. افصل الصفار عن البروتين. اخفقي صفار البيض وادهنه على الكعكة.
11. سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الكيك المدهون فيه على الرف الأوسط للفرن. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة ، قللي الفرن إلى 190 درجة. إذا كانت هناك حرارة غير متساوية في الفرن ، فبعد 25 دقيقة اقلب صينية الخبز بالطرف الآخر واخبز الكيك لمدة 20 دقيقة أخرى على 190 درجة.
12. أخرجي فطيرة السمك الجاهزة مع الأرز على منديل ناعم وغطيها بمنشفة. لذلك سوف يصل السمك الموجود داخل الفطيرة ، وستلين القشرة.
13. فطيرة السمك النيئة المعطرة مع البصل والأرز يمكن تقديمها على مائدتك!
14. بالعافية!

كانابي مع الرنجة

طبق لذيذ وسهل التحضير. في الذوق ، يشبه الرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدا لبوفيه.

مكونات الطبخ:

• حفنة من الخضر
• فيليه رنجة مملحة - 300 جرام ؛
• بنجر كبير
• مايونيز - حسب الرغبة
• خبز.

طبخ:

1. قطع شرائح سمك الرنجة إلى شرائح ؛
2. يُسلق البنجر ويُبشر على مبشرة جيدة ؛
3. يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش فوقها بالأعشاب ؛
4. يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى ؛
5. بعد ذلك ، ضعي البنجر ، ثم قطعتين من شرائح الرنجة ؛
6. تزيين مع المساحات الخضراء.

كما تعلم ، تعتبر المقبلات أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها في العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك. لماذا الأفضل؟ نعم ، لأنه يتم صنعها بسرعة ، يوجد الكثير منها ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون أن تفقد جمالياتها ومظهرها الفاتن.

ما هو لذيذ لطهي الطعام لعيد ميلاد غير مكلفة؟

إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق الأعياد محدودًا ، فسيتم إنقاذ الأطباق اللذيذة ، ولكن غير المكلفة.

القائمة الصيفية: كعكة الكوسة

هذا الطبق رخيص جدا للتحضير. سيكون خيارًا ممتازًا ليس فقط لطاولة احتفالية ، ولكن أيضًا لتناول عشاء عائلي يوم الأحد.

مكونات الطبخ:

• 900 جرام أو 1 كجم من الكوسة ، ويفضل أن تكون صفراء ؛
• ثلاث بيضات نيئة
• بيضتان مسلوقتان للزينة ؛
• خمسة فن. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• طماطم صغيرة
• 250 غرام من الجبن الصلب
• ثلاث فصوص من الثوم
• 200 غرام من المايونيز
• حفنة من الخضر.

طبخ:

1. إذا كانت الكوسة قديمة ، فأنت بحاجة إلى التقشير ، وإذا كانت صغيرة ، فلا يمكنك تقشيرها ؛
2. افركي الكوسة على مبشرة خشنة.
3. يُضاف الدقيق وثلاث بيضات والصودا مع الخل والملح حسب الرغبة في كتلة الكوسة ؛
4. انشر الكتلة الناتجة قليلاً على مقلاة مسخنة مسبقًا لصنع الفطائر. تقلى على كلا الجانبين
5. افركي الجبن على مبشرة جيدة.
6. يُمزج المايونيز مع الثوم ، سبق تمريره عبر الثوم ؛
7. دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز بالثوم ، ضع الطماطم المقطعة في دوائر رفيعة ورشها بالجبن ؛
8. انشر الكعكة على الكعكة ؛
9. دهن الكعكة الأخيرة بالمايونيز ورشها بالبيض المبشور المسلوق ؛
10. ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتتغذى ؛
11. تزيين مع المساحات الخضراء.

دجاج مع كريمة حامضة

غالبًا ما تزين أطباق الدجاج طاولة الأعياد وتتناسب مع أذواق الجميع تقريبًا.

يمكن طهي الدجاج بشكل لذيذ جدًا دون تكلفة مالية كبيرة. وسيكون الطلب دائمًا على طاولة الأعياد.

مكونات الطبخ:

• ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام.
• 400 غرام من القشدة الحامضة
• اثنان ش. ل. خل حمض التفاح؛
• 500 جرام من البصل (أرجواني ، خس) ؛
• حفنة من الخضر
• زيت الزيتون؛
• كُركُم.

طبخ:

1. يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة ، البصل - إلى حلقات رفيعة ؛
2. ضعي المقلاة على نار صغيرة ، واسكبي زيت الزيتون فيها ، وضعي الدجاج ؛
3. يقلب البصل والقشدة الحامضة والكركم.
4. يُسكب خل التفاح في المقلاة على الدجاج ، وبعد ذلك - الصلصة المحضرة ؛
5. يُغطى بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ؛
6. الطبق جاهز ، يزين بالخضار قبل التقديم.

عطلة في الطبيعة هي دائما جيدة. لكن يجب إعداد أطباق لقضاء عطلة في الطبيعة بشكل عام مسبقًا.

الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون مذاقها ممتازًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.

سلطة طبقات بالدجاج

سلطة رائعة لقضاء عطلة في الهواء الطلق. لذيذ ومرضي للغاية.

مكونات الطبخ:

• 250 غرام من الجبن الصلب
• 450 جرام من الفطر الطازج (يمكن تجميده) ؛
• خمس بيض دجاج مسلوق
• 250 غرام من المايونيز
• فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم ؛
• أربع بصل صغير
• حفنة من الخضر
• زيت نباتي؛
• ملح.

المزيد من وصفات المقبلات. خيارات مثيرة للاهتمام للأطباق الخفيفة التي يتم تحضيرها بسرعة وبساطة.

في الآونة الأخيرة ، تكتسب المقبلات مثل الفطائر المزيد والمزيد من الشعبية. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم ، فإليك مقالًا يحتوي على وصفات. سيكون لديك بالتأكيد طاولة عطلة مشرقة!

عند الاحتفال بعيد ميلاد في الطبيعة ، غالبًا ما يصبح الشواء ، وخاصة الدجاج ، هو الطبق الرئيسي. ندعوك لقراءة هنا نصائح حول اختيار لحم الدجاج له ومعرفة أي تتبيلة ستكون الشواء ألذ.

طبخ:

1. يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما ، ويمر من خلال نار خفيفة.
2. يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويقلى ؛
3. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
4. افركي البيض بمبشرة خشنة.
5. اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح وقطعيها إلى شرائح.
6. ضع في طبقات:

• أنا طبقة - شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح ؛
• الطبقة الثانية - بيض رث ؛
• دهن بالمايونيز.
• الطبقة الثالثة - الجبن
• الطبقة السادسة - البصل مع الفطر المقلي ؛
• دهن بالمايونيز.
• طبقة V - جبن مخلوط بالبيض ؛
• دهنها بالمايونيز وزينها بالأعشاب.

ضعي السلطة في مكان بارد حتى تتغذى. تزيين مع المساحات الخضراء. الطبق جاهز للتقديم.

قائمة احتفالية للأطفال

يختلف عيد ميلاد الطفل قليلاً عن عيد ميلاد الكبار. هذا لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون صعب المراس. من الضروري تحضير مثل هذه الأطباق التي تلبي جميع متطلبات الأطفال.

آيس كريم فواكه

في حفلة للأطفال ، سيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا. يحب جميع الأطفال الآيس كريم.

وسيكون لذيذًا بشكل خاص على أساس الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الأطفال في الصيف ، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.

مكونات الطبخ:

• أربعة موزات
• 400 غرام من الفراولة
• أربعة كيوي
• 400 غرام من الآيس كريم الكريمي
• أوراق النعناع.

طبخ:

1. طحن جميع الفواكه في الخلاط على حدة ؛
2. توضع في طبقات: موز ، فراولة ، كيوي ، آيس كريم ؛
3. ضع في الفريزر
4. تزيين بأوراق النعناع.
5. الطبق جاهز.

بيتزا بالسجق

يُعتقد أن البيتزا طبق ضار ، ولكن إذا قمت بطهيها في المنزل من مكونات طبيعية ، فسيكون الضرر الناجم عنها ضئيلًا.

يحب جميع الأطفال البيتزا. وفي عيد ميلاد الأطفال ، ستبتعد عن المكان الأخير.

مكونات الطبخ:

• 300 غرام من الدقيق
• بيضة دجاج واحدة
• سكر؛
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• طماطم
• 200 مل من الكفير.
• 200 غرام من الفطر المخلل
• 200 غرام من النقانق
• رأس بصلي
• فلفل حلو واحد
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 250 جرام من المايونيز.

طبخ:

1. يجب غربلة الدقيق.
2. اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر ، أضيفي السكر والملح والصودا.
3. يضاف الدقيق ، الكفير.
4. يجب عجن العجين.
5. نضع العجينة الناتجة على صفيحة خبز مدهونة بزيت عباد الشمس ؛
6. ضعي الطماطم المفرومة على العجينة.
7. يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
8. نقطع السجق إلى شرائح.
9. كما يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح.
10. جبن رائع؛
11. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
12. توضع الفطر والبصل والنقانق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. يرش الجبن على الوجه.
13. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
14. الطبق جاهز.

أي من الأطباق تطبخ لقضاء الإجازة ، تقرر المضيفة بنفسها ، بناءً على المعتقدات الشخصية وتفضيلات الذوق للضيوف. ستساعد هذه المقالة قليلاً في اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلاد.

من الضروري إعداد قائمة عيد ميلاد من أطباق جميلة وغير مكلفة مسبقًا.