صلصة سيزر روبيان لذيذة. سلطة سيزر مع روبيان

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

أنا أحب هذه السلطة الرائعة لدرجة أنني أجمع حرفيًا جميع أنواع الخيارات لإعدادها. مع ما لم أطبخه للتو هذا الطبق: لحم العجل ، لحم الخنزير ، باليك وحتى البط المدخن ، مع الدجاج المسلوق أو بيض السمان والطماطم وأنواع مختلفة من الجبن. أما بالنسبة للصلصات ، فأنا أضع المايونيز وصلصة ورسيستر والهولندي في السلطة.
ولكن ، إذا كنت أرغب في صنع سلطة رائعة ، فعندئذ أستخدم المأكولات البحرية كمكون رئيسي ، مثل الجمبري. في هذا الإصدار ، يتغير طعم السلطة بشكل كبير. رائحة المأكولات البحرية الرقيقة والرائعة والخبز المحمص بنكهة الثوم وأوراق الخس المقرمشة وجبنة البارميزان الحارة - كل هذا يُسكب بصلصة رائعة. علاوة على ذلك ، يمكن شراء الصلصة جاهزة ، أو يمكنك طهيها بنفسك. ليس الأمر صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى ، ولكن بمجرد إتقانه ، يمكنك تتبيله مع أي سلطة أخرى.
في الواقع ، مع مثل هذه الصلصة تحتاج إلى تتبيل سلطة القيصر الكلاسيكية. لذلك صممه مؤلف الوصفة لهذا الطبق - الشيف المكسيكي سيزار كارديني ، الذي سميت السلطة الشعبية على اسمه. بعد ذلك ، ظهر هذا الطبق في العديد من الأصناف ، وحتى المؤلف نفسه أعده مع إضافة الأنشوجة إلى الصلصة وبدونها.
لذا ، اليوم من أجلك - سلطة سيزر مع الجمبري ، وصفة كلاسيكية بسيطة ، آمل أن "تستقر" إلى الأبد في بنك أصبع الطهي الخاص بك.

مكونات السلطة:

- خس - 100 جم ،
- روبيان مجمد - 9-12 قطعة ،
- ثمار الطماطم الناضجة - 1-2 قطعة ،
- جبنة - 50 جم ،
- رغيف القمح - 100 جم ،
- ثوم طازج - إسفين واحد ،
- زيت نباتي لقلي الجمبري ،
- صلصة سيزر - 3-4 ملاعق كبيرة

مكونات الصلصة:

- زيت زيتون - 100 مل ،
- بيض دجاج المائدة - 2 قطعة ،
- ثوم طازج - 2 فصوص ،
- الخردل - حسب الرغبة ،
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ،
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

نقطع الرغيف إلى قطع صغيرة. نقطع الثوم المقشر بواسطة عصارة الثوم ونرشه على الخبز. نضع قطع الخبز المحمص على صينية خبز ، ونرش الزيت ونضعها في الفرن حتى تجف قليلاً.

تذويب الجمبري. إذا تمت معالجتها حرارياً بالفعل ، يكفي أن نقليها على كلا الجانبين بالزيت ، ونرش التوابل ونصب القليل من صلصة الصويا.

يمكن استخدام الصلصة تجاريًا ، أو يمكنك صنعها بنفسك.
إذا قررت الطهي ، فستحتاج إلى المكونات التالية له:
زيت الزيتون - 100 مل
بيض دجاج المائدة - 2 قطعة.
ثوم طازج - 2 فص
الخردل - حسب الرغبة
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
لتحضير تتبيلة السلطة ، اسلقي بيض الدجاج المسلوق. ثم يخلط الصفار مع الخردل ويضاف الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون. تخلط جيدا.
الصلصة جاهزة.

نغسل ونجفف الخس. ثم نمزقه بأيدينا ونضعه على طبق.
تُسكب الصلصة وتُرش بنصف كمية الجبن.

تعتبر سلطة القيصر مع الروبيان بجدارة واحدة من الأطباق المفضلة للذواقة في جميع أنحاء العالم. تقليديا ، يتم تحضير مثل هذه السلطة بصلصة تعتمد على صفار البيض الخام ، لكننا نقترح اليوم تجربة نسختها مع صلصة تعتمد على المايونيز وعصير الليمون و

كيف لطهي "سيزر" مع الجمبري؟ أولاً ، دعنا نقرر المكونات.

• أو فيض - حفنة واحدة ؛
• الجمبري - استخدم أكثر ما تفضله ، من أي نوع وحجم ؛
• بيض السمان (يمكنك أيضًا استخدام البيض العادي) ؛
• طماطم كرزية؛
• الجبن (البارميزان هو الأفضل).

للخبز المحمص:

• الخبز (أسود أو أبيض) ؛
• زيت الزيتون؛
• ثوم.

لتحضير الصلصة:

• مايونيز؛
• زيت الزيتون؛
• عصير ليمون طازج.
• الثوم (يمكن استخدامه طازجًا ، لمذاق أكثر إشراقًا وحيوية ، ومخبوزًا - لمذاق ورائحة أكثر نعومة) ؛
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون (حسب الرغبة).

يتم تحضيره مع الجمبري على عدة مراحل. الأول يتضمن التحضير المباشر لجميع المكونات. المرحلة الثانية هي خلط وتتبيل السلطة بالصلصة قبل تقديم الطبق. لذا ، دعنا نبدأ في طهيها.

بالنسبة للخبز المحمص ، نستخدم خبز الأمس - فهو لا ينهار عند التقطيع وهو مثالي لصنع الخبز المحمص. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، بحجم 0.5-1 سم ، بعد قطع القشرة الخشنة. اطحن بضع فصوص من الثوم واقليها في زيت الزيتون. عندما يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا ، ضعه بعناية واقلي الخبز المحمص في هذا الزيت. يمكنك إضافة نكهة الثوم اللذيذة إلى الزيت عن طريق نقعه في الثوم. للقيام بذلك ، قم أيضًا بتقطيع الثوم جيدًا واملأه بزيت الزيتون واتركه ينقع لعدة ساعات. يصفى قبل الاستخدام. يقلب برفق ويقلى الخبز على نار عالية. عندما يكون لون الخبز المحمص ذهبيًا ، ضعه على طبق بمنشفة ورقية - سوف يمتص الزيت الزائد. اتركيه ليبرد.

صلصة.من الصعب أيضًا تخيل سلطة سيزر فاتحة للشهية مع الجمبري بدونها. من الأفضل استخدام الخلاط لتحضيره - سيوفر قوامًا سلسًا وجيد التهوية ومخفوقًا جيدًا. نضع جميع المنتجات في وعاء الخلاط: مايونيز وزيت زيتون وعصير ليمون. اخفقي ، أضيفي البارميزان المبشور في النهاية. عند خفق الصلصة ، ضعيها في الثلاجة مع أوراق الخس.

جمبري.نفصل اللحم عن القشرة ونقليه مباشرة أثناء تجميع السلطة ، لأنه عندما يبرد ، يصبح لحم الجمبري أكثر كثافة وطعمه مثل المطاط. في هذه المرحلة من الطهي ، من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي الجمبري ، ولكن إزالته من الحرارة بمجرد أن يصبح اللحم معتمًا ويصبح لونه ضارب إلى الحمرة.

"القيصر" اللذيذ مع الجمبري جاهز!
بالعافية!

تحتوي هذه المقالة على العديد من الوصفات لسلطة السيزر ، بمذاقات ومكونات مختلفة وخلط الصلصات.

تعتبر سلطة القيصر واحدة من أكثر الأطباق المفضلة للذواقة في جميع أنحاء العالم. هذه سلطة بسيطة مع الخبز المحمص والروبيان وصلصة غير عادية. يمكنك طهي هذا الطبق مع الدجاج أو السمك الأحمر. ستجد في هذا المقال العديد من الوصفات ، وكل طبق يتم تحضيره وفقًا لإحدى هذه الوصفات سيصبح لذيذًا ومبتكرًا.

كيف تطبخ الجمبري لسلطة سيزر: هل تحتاج إلى تقشير؟

في السوبر ماركت ، يمكنك العثور على كل من الجمبري المقشر والروبيان الصدف. إذا اشتريت محارًا مقشرًا بالفعل ، فيمكنك البدء في طهيه على الفور. يجب تقشير الجمبري غير المقشر. لتحضيرها ، عليك القيام بما يلي:

• إذا كنت بحاجة إلى الغليان ، ضع المحار غير المقشر في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. ثم أخرجه من الماء.
• إذا كنت بحاجة إلى قلي الجمبري غير المقشر ، فقم أولاً بتحريره من القشرة ، ثم ضعه في مقلاة بزيت الزيتون.

عند سلق الجمبري ، لا تنس إضافة الملح إلى الماء حيث سيتم غليه.

كيفية صنع سلطة القيصر مع الجمبري: وصفة كلاسيكية بسيطة ، صورة

تصنع العديد من ربات البيوت سلطة سيزر ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا لتناول العشاء مع العائلة أو فقط عندما يأتي الأصدقاء أو الأقارب للزيارة بشكل غير متوقع. في مثل هذه الحالات ، وصفة كلاسيكية بسيطة مناسبة. هذه السلطة سهلة التحضير ، لكن اتضح أنها لذيذة للغاية ومبتكرة.

وصفة سلطة سيزر بالجمبري الكلاسيكي البسيط:

مكونات:

إليك كيفية تحضير هذه السلطة البسيطة:

1. إذا لم يكن لديك مقرمشات جاهزة ، اقطعي الخبز الأبيض بدون قشرة ، واقليها بزيت الزيتون مع إضافة الثوم على شكل فصوص ثوم مفرومة. ثم انسحب خبز محمصمن الزيت واتركها حتى تجف على منشفة ورقية أو في الفرن. تختلف الكروتونات عن فتات الخبز المجففة في الفرن في أنها تحتوي على قشرة مقرمشة ، والفتات بالداخل تكون طرية ومثيرة مع لمسة من زيت الزيتون.
2. اطبخ المحار لمدة 2-3 دقائق. ملح الماء أولًا. ثم نضعهم في قدر ويبردوا قليلاً. قشرهم.
3. اترك البيض في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. تُخرج كتلة الصفار وتُخفق بخليط الخردل مع إضافة عصير الليمون والخل المعتاد 9٪. أيضا ، في هذا المزيج مع التوابل ، تحتاج إلى وضع 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والقليل من السكر الحبيبي والملح حسب الرغبة والفلفل.
4. الآن خذ صحن. اختر الأوراق الخضراء بيديك وضعها على طبق. ثم نضيف قطع الخبز المحمص ، أنصاف الكرز والروبيان.
5. ابشري جبنة البارميزان على مقطع مبشور خشن أو قطعيها إلى مكعبات. ضعه مع المكونات الأخرى.
6. تُسكب السلطة المُعدّة مع الصلصة المُشكّلة وتُقدّم.

سوف يسعد أسرتك وضيوفك بهذه الوجبة. بالعافية!

سلطة السيزر بالجمبري والخبز المحمص: وصفة لذيذة

الوصفة اللذيذة تعني أن الجميع ، دون استثناء ، يجب أن يحب الطبق ، والذواقة الحقيقيون سوف يعجبون به. ستجد أدناه وصفة سلطة سيزر مع الجمبري والخبز المحمص التي ستفاجئ جميع ضيوفك بمذاقها.

قم بإعداد المنتجات التالية لتكون متوفرة:

الآن ابدأ الطهي:

1. اغلي المحار لمدة دقيقتين في ماء مملح. يُطوى بملعقة مشقوقة على قدر ، ويُقشر من قشر القشرة.
2. الآن تحضير صلصة الخلطة. اخفقي جميع مكونات الصلصة بدون زبدة وجبن أولاً. ثم ، عند الحد الأدنى من السرعة ، أضيفي الزبدة على شكل قطرة صغيرة وفي النهاية أضيفي نشارة الجبن (ابشري الجبن على قسم مبشرة كبير مسبقًا). والنتيجة هي مزيج من الصلصة السميكة ذات الرائحة اللطيفة والحساسة. هذا المرق سيكون جيدًا مع أي قيصر.
3. اختر سلطة الخضار بيديك وضعها على طبق.
4. نقطع الجبن إلى مكعبات.
5. يُمزج الجمبري والجبن.
6. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وترسل إلى الجمبري والجبن. أضف الخبز المحمص.
7. توضع جميع المكونات على طبق السلطة وتسكب فوق الصلصة. قدميها على الفور.

يتم الحصول على المذاق الفريد لهذا الطبق بفضل صلصة خاصة. يضيف الذوق الطبيعي والرائحة الرقيقة الرقي والأصالة إلى الطبق.

سلطة السيزر مع مخلل الجمبري: وصفة مطعم

أي امرأة تريد تحضير أطباق لمائدة احتفالية كما هو الحال في مطعم. يمكن أيضًا صنع سلطة القيصر بنفس طريقة تحضيرها للطهاة المشهورين في المطاعم باهظة الثمن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تتبيل الجمبري وعمل مرق أصلي. وهذه وصفة قيصر مع مخلل الجمبري:

بالنسبة للتتبيلة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.5 ملعقة صغيرة خردل
• فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• بعض الملح والفلفل

تخلط كل هذه المكونات. اغلي المحار لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجه من الماء بملعقة مشقوقة ، وبرد وضعه في خليط التتبيلة لمدة ساعتين. عندما يمر الوقت ، أخرج الجمبري من كتلة التتبيلة وابدأ في طهي السلطة.

1. أولاً ، قم بإعداد الخبز المحمص كما هو موضح أعلاه.
2. في هذا الوقت ، نقع أوراق الخس في الماء البارد ، ويمكن إضافة الثلج. بعد 20-30 دقيقة ، قم بإزالة الأوراق من الماء وضعها على منديل.

الآن تحضير الصلصة:

• اخفقي جميع مكونات الصلصة الخالية من الزبدة والجبن.
• ثم ، عند الحد الأدنى من السرعة ، أضيفي الزبدة على شكل قطرة صغيرة وفي النهاية أضيفي نشارة الجبن (ابشري الجبن على قسم مبشرة كبير مسبقًا).
• أضف صلصة ورسيستيرشاير. تخلط جميع المكونات.

تُمزج جميع المكونات المحضرة (تقطع الطماطم إلى نصفين ، تقطع الجبن إلى مكعبات) مع الروبيان المتبل. ضعي أوراق الخس في طبق ، وزعيها ببقية المكونات المختلطة ، واسكبي الصلصة فوق كل شيء. الوجبة الذواقة جاهزة!

سلطة سيزر روبيان: وصفة خفيفة

هناك حاجة إلى وصفات للأطباق الخالية من الدهون عندما يراقب الشخص وزنه ويمنع أكل الأطعمة الدسمة ، وكذلك أثناء صيام الكنيسة. يمكن أيضًا جعل سلطة القيصر مع الروبيان خفيفة - خفيفة ولذيذة.

تحضير السلطة مثل هذا:

• يُسلق الجمبري ويُبرد ويُقشر.
• قطعي السلطة إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق كبير.
• اصنع قطع الخبز المحمص من الخبز الأبيض كما هو موضح أعلاه.
• قشر فصوص الثوم واقطعها بالضغط. امزجها مع زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل. من الأفضل الخلط مع الخلاط. بفضل هذا ، ستتحول الكتلة إلى متجانسة.
• تُمزج جميع مكونات هذا الطبق وتوضع في طبق السلطة. اسكبي الصلصة فوقها وقدميها.

بدلاً من أوراق الرومين ، يمكنك استخدام الملفوف الصيني والجرجير. يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك إلى مثل هذا الطبق. في هذه الحالة ، ستتحول السلطة إلى سلطة المؤلف ، وربما حتى يقوم شخص ما بطهيها وفقًا لوصفتك.

سلطة السيزر بالجمبري المقلي: وصفة شهية

عندما تكون جميع المنتجات في المخزن وجاهزة للطهي ، نبدأ في صنع السلطة:

• أولاً ، نخب شرائح الخبز لعمل خبز محمص. ابحث عن كيفية طهيها أعلاه في النص.
• نقع أوراق الخس في الماء البارد. ثم أخرجها وجففها وضعها في الثلاجة.
• اسلقي بيض السمان لمدة 3 دقائق. بارد ونظيف.
• ثم تحضير الصلصة: اخلطي جميع المكونات بالخلاط ، أضيفي القليل من الجبن واخفقيها مرة أخرى.
• الآن اقلي الجمبري في مقلاة مع الثوم المفروم. أثناء تبريد الجمبري ، ابدأ في التقاط السلطة.

أخرجي أوراق الخس من الثلاجة وخذيها بيديك وضعيها على طبق. ثم تخلط جميع المكونات مع الجمبري وتوضع على السلطة. نسكب الصلصة فوق السلطة ، ونزينها بأنصاف بيض السمان ، ومكعبات الجبن وتقدم. بالعافية!

كيف تقلى الجمبري لسلطة سيزر؟

تحتاج إلى طهي الجمبري قبل تقديم السلطة مباشرة ، لأن اللحوم الباردة من هذه المحار تصبح قاسية ، مثل المطاط. عادة ما تكون مقلية ، لكن يمكنك سلقها أيضًا. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. كيف تطبخ الجمبري لسلطة سيزر - ها هي الوصفة:

• يقلى الثوم المفروم ناعماً في القليل من زيت الزيتون. يكفي فص أو فصين.
• عندما يتحول لون فصوص الثوم إلى اللون البني الفاتح ، أزلها من الزيت وقم بتغطية الجمبري.
• اشويها على نار متوسطة. من الضروري أن يصبح اللحم شفافًا قليلاً ويكتسب لونًا ورديًا. لا تقلى كثيرا حتى لا تفسد الطعم.
• ثم ضع المحار النهائي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يجب وضع الجمبري الجاهز في سلطة ورش الصلصة وتقديمه. يمكنك قلي المحار بالثوم. في هذه الحالة ، سيحصلون على ظل ثوم مثير للاهتمام.

سلطة السيزر بالجمبري وسمك السلمون الأحمر: وصفة شهية

على مر السنين ، اكتسبت سلطة قيصر العشرات من الاختلافات. تقوم جميع ربات البيوت والطهاة بإعدادها على طريقتهم الخاصة ، أو استبدال بعض المكونات بأخرى ، أو تغيير مكونات الصلصة. سلطة القيصر مع الجمبري وسمك السلمون الأحمر هي نوع آخر ناجح من هذا الطبق ، والذي يتضح أنه رائع في الذوق مع ملاحظة حارة. إليك وصفة لذيذة:

1. اغسل أوراق الخس واتركها في الماء البارد. ثم قم بإزالتها ، وجففها بمنشفة ورقية ، واقطف الأوراق بيديك وضعها في طبق كبير.
2. نقطع السمكة الحمراء إلى شرائح رفيعة وتوضع على أوراق الخس.
3. اسلقي الجمبري وضعيه في طبق مع الخس.
4. نقطع الطماطم إلى أنصاف ونضيفها إلى السلطة.
5. استخدم الخبز لعمل خبز محمص كما هو موضح أعلاه.

الآن تحضير المرق:

• ضعي الكريما الحامضة أو الزبادي في الخلاط ، وأضيفي الثوم الذي يمر من خلال الضغط ، والخردل ، والخيار المفروم. طحن وخلط كل شيء.
• تبلي السلطة بالصلصة.
• وزعي عليها قطع الخبز المحمص ومكعبات الجبن.

سلطة أصلية ولذيذة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

سلطة السيزر مع روبيان ملك النمر: وصفة لذيذة

سلطة السيزر مع روبيان ملك النمر تأسر برائحتها الفريدة ومظهرها الفاتح وألوانها الزاهية. يعطي هذا الطبق طاولة احتفالية الجدية والتفرد. إنه يسعد الضيوف ويؤكل دائمًا أولاً.

وصفة أصلية ولذيذة:

طبخ مثل هذا:

1. أولاً ، اصنع قطع الخبز المحمص: تقلى مكعبات الخبز الأبيض في مقلاة بزيت الزيتون وقطع الثوم.
2. ثم أخرجي الخبز المحمص والثوم من الزيت واقلي الجمبري فيه لمدة 3-4 دقائق. ضعهم على طبق.
3. الآن قم بإعداد الصلصة: صب الماء (50 جرام) في وعاء ، أضف عصير الليمون وصفار البيض مع الخردل والملح والفلفل. ضعي الوعاء على الغاز ، وأثناء التحريك ، انتظري حتى يغلي المزيج. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، أطفئ النار. تبرد الصلصة لمدة 5-10 دقائق.
4. الآن أنت بحاجة إلى التغلب على الصلصة في الخلاط. قبل الخفق ، أضيفي الأنشوجة والثوم المقلي. طحن كل شيء للحصول على كتلة سميكة متجانسة.
5. ضعي الخس وقطع الخبز المحمص والروبيان والبارميزان المفروم في طبق.
6. نسكب الصلصة فوق السلطة ونزينها بالطماطم.

طبق جديد سيسعد كل من يتذوقه.

سلطة السيزر بالجمبري والدجاج: وصفة شهية

خيار آخر لسلطة السيزر مع الروبيان والدجاج. تبين أن هذه المقبلات أكثر إرضاءً. يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة كاملة. إليك وصفة سلطة الدجاج والروبيان اللذيذة:

تحضير السلطة مثل هذا:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات. ثم افركي بالملح والفلفل والزنجبيل ودهنها بزيت الزيتون.
2. سخني القليل من الزيت في مقلاة ، ضعي فيليه فيه واقليه على الجانبين لمدة دقيقة. ثم نضعها في الفرن لترتفع لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. تُرفع شرائح الفيليه من الفرن وتُرش بالريحان والأوريغانو والزعتر على الوجه. قلبي اللحم مع الأعشاب واتركيه لينقع في الرائحة الحارة.
3. تحضير الخبز المحمص كما هو موضح أعلاه.
4. اسلقي بيض الدجاج لمدة دقيقة ثم أخرجيها وضعيها في الماء البارد مع الثلج.
5. قشر البيض وأخرج الصفار السائل واخلطه مع الخردل والسكر والخل وزيت الزيتون.
6. مزق الأوراق الخضراء وضعها في طبق. رشي الصلصة.
7. نضع شرائح الدجاج فوقها ونضيف الجمبري المسلوق.
8. تُسكب الصلصة فوق الطعام على الطبق ، ويُسكب فوقها الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور.
9. تخلط بعناية وتقدم.

يمكن تقطيع الجمبري على السيخ بدلاً من السلطة ، وتزيينه بهذا الطبق. يأخذ على الفور مظهر فاتح للشهية. استمتع بالطعم الفريد والرائحة الرقيقة لهذا الطبق.

سلطة السيزر مع الجمبري: سعرات حرارية لكل 100 جرام

الجميع يحب سلطة السيزر مع الجمبري. كما أنه محبوب من قبل أولئك الذين يتبعون الشكل ، لأن هذا الطبق يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. ولكن ما هي قيمة الطاقة الفعلية لهذه السلطة؟

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام:

• سعرات حراريه: 78 سعر حراري
• البروتينات: 6.5 جرام
• الدهون: 4 جرام
• الكربوهيدرات: 3.2 جرام

السلطة لديها محتوى من السعرات الحرارية لا يزيد عن 78 سعر حراريإذا كان يحتوي على جمبري وجبن وبيض. إذا أضفت الدجاج أيضًا ، فستتحسن القيمة الغذائية ، لأن كمية البروتين ستزداد ، لكن محتوى السعرات الحرارية سيزداد أيضًا مرتين تقريبًا - لكل 100 جرام 136 سعرة حرارية.

صلصة السيزر بالجمبري: افضل وصفة

تتميز سلطة القيصر ليس فقط بمكوناتها اللذيذة ، ولكن أيضًا بصلصتها الأصلية. خلطة الصلصة هي التي تضفي على هذا الطبق لمسة فريدة. إليك أفضل وصفة لتتبيلة سيزر بالروبيان:

مكونات:

بدلاً من صلصة ورسيستيرشاير ، يمكنك استخدام تاباسكو أو صلصة الصويا أو الخل البلسمي أو يمكنك إضافة المزيد من الأنشوجة. الشيء الرئيسي في تحضير هذه الصلصة هو خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. يضيف الجبن توابلًا إلى الصلصة.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، يمكنك استخدامها على الفور لصب السلطة. بالعافية!

فيديو: سلطة سيزر - سلطة لذيذة على أي مائدة

سلطة سيزر بالجمبري الكلاسيكي طبق بسيط يتميز بطعمه الرائع وتوافر مكوناته. هذه السلطة الكلاسيكية سهلة التحضير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول الجمبري المسلوق أو المقلي ، وخلطه مع الجبن ، والبسكويت ، والخضروات ، وتتبيله جميعًا بالصلصة التقليدية.

تعتبر سلطة القيصر الكلاسيكية مع الروبيان رائعة لطاولة الأعياد. يتميز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية والذوق الغني. غالبًا ما يتم تقديم سلطات المأكولات البحرية في المطاعم والمقاهي. ومع ذلك ، فإن وصفة سيزر بالروبيان بسيطة للغاية بحيث يمكنك طهيها مع صلصة القيصر الكلاسيكية في المنزل.

وصفة سلطة سيزر الجمبري الكلاسيكية بسيطة للغاية. يمكن استخدامه بسهولة لإعداد طبق رائع لطاولة الأعياد. أيضًا ، يمكنك دائمًا إرضاء أحبائك بسلطة لذيذة وصحية.

على عكس سلطة السيزر الكلاسيكية مع الجمبري ، فهي أقل تغذية وأكثر تطوراً. يبدو رائعًا على طاولة احتفالية ، ويتناسب بشكل جيد مع أطباق السمك وأطباق الخضار الجانبية وحتى الأرز.

مكونات

محتوى السعرات الحرارية

سعرات حراريه
77 سعر حراري

بروتين
6.8 جرام

الدهون
4.5 جرام

الكربوهيدرات
3.4 جرام

تحضير

• الخطوة 1

  صب زيت الزيتون في وعاء. نضيف الثوم المفروم بسكين.

الخطوة 2

نأخذ الخبز الأبيض ونقطع عنه القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات ونضعها في المقلاة. يُسكب القليل من زيت الزيتون مع الثوم (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ويُقلى بسرعة. اترك الخبز المحمص ليبرد.

الخطوه 3

قم بإذابة الجمبري المجمد المطبوخ في الماء المغلي مع كمية كبيرة من الملح. تصب بملعقة من زيت الثوم وملعقة من عصير الليمون. نترك لينقع.
إذا كنت تتناول الجمبري النيئ ، فيجب أولاً سلقه وتقشيره من القشرة وإزالة الأمعاء. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي روبيان لقيصر. على سبيل المثال ، يعتبر القريدس الملك أو القريدس النمر جيدًا للسلطة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك القيام به مع المحيطات المعتادة. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل عدم سلق الجمبري المسلوق. يكفي ملئها بالماء الساخن بالكثير من الملح.

الخطوة 4

أضف صلصة ورشيسترشاير وخردل ديجون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون إلى الزبدة المتبقية مع الثوم (حوالي 4 ملاعق كبيرة). قلب الصلصة واتركها جانبًا.

الخطوة الخامسة

نقطع أوراق الخس إلى قطع كبيرة أو نقطعها باليد. عادةً ما يُصنع السيزر من الخس الروماني ، لكن يمكنك تناول نوع آخر من السلطة أو مزيج جاهز من السوبر ماركت.

الخطوة 6

اسلقي بيض السمان وقطعيه إلى نصفين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعادها من السلطة أو استبدالها ببيض الدجاج.
نقطع أيضًا الطماطم الكرزية إلى قسمين ونرسلها إلى وعاء السلطة.

الخطوة 7

ابشر البارميزان وأضفه إلى وعاء السلطة.

الخطوة 8

تبلي السيزر بصلصتنا واخلطيهم برفق.

الخطوة 9

انقل الجمبري إلى المقلاة واقليه بسرعة.

الخطوة 10

ضعي سلطة القيصر على طبق لطيف وأضيفي الخبز المحمص. ضعي الجمبري المقلي على الوجه ورشي القليل من جبن البارميزان.
تبين أن السلطة النهائية فاتحة للشهية وجميلة للغاية. جربه ، سيكون لذيذ!

إذا مللت من السلطات المعتادة مع الدجاج أو اللحم ، فحاول صنع سيزر بالجمبري حسب وصفاتنا.

تاريخ ظهور سلطة القيصر

على الرغم من حقيقة أن وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية تشمل فيليه دجاج مسلوق ، إلا أن سيزر مع الروبيان اكتسب شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يُعتقد أن صاحب مطعم معين قيصر كارديني اخترع الوصفة. حدث ذلك في عام 1924 ، عندما نفد معظم منتجات المطعم بسبب تدفق الضيوف.

لكي لا يخيب آمال الضيوف ، قرر قيصر الارتجال. من باقي المنتجات ، أعد أبسط سلطة ممكنة ، متبلًا بصلصة أصلية. في البداية ، حتى الدجاج كان غائبًا عن سلطة القيصر ، ولكن منذ ذلك الحين تم تنقيح الوصفة بإضافة شرائح الدجاج والروبيان ولحم الخنزير المقدد والأنشوجة ومكونات أخرى إلى الطبق.

للحصول على سلطات خفيفة ولذيذة ، جرب إحدى وصفاتنا الخاصة بـ Shrimp Caesar.

وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع الجمبري المقلي

وصفة سلطة سيزر بالجمبري بسيطة مثل الوصفة السابقة. الفرق الرئيسي هو أن الجمبري مقلي في مقلاة مع إضافة الثوم والبهارات.

من الأفضل اختيار الجمبري من أصناف كبيرة. يعتبر روبيان النمر أو الملك مثاليًا ويجب أن يُقلى في مقلاة بزيت الزيتون أو الزبدة قبل تقديم السلطة مباشرةً.

مكونات سلطة سيزر الجمبري:

• ملك الروبيان - 400 جم
• رغيف أبيض - 250 جم
• 5 قطع طماطم كرزية
• جبنة بارميزان - 100 جم
• خس (خس ، رومين أو خس) - 6 قطع
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة ل
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون - 150 مل
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ السيزر بالروبيان:

1. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ونقلى بزيت الزيتون والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال زيت الزيتون بالزبدة ، مما يمنح الخبز المحمص لدينا نكهة جديدة.
2. يُسلق الجمبري في الماء مع إضافة الملح والفلفل وورق الغار. بعد ذلك ، نستنزف الماء منهم ونتركه يبرد.
3. اسلقي بيض الدجاج وأزيلي الصفار. في طبق منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والصفار المبشور والخردل وعصير الليمون والملح والسكر. اعصر الثوم في الصلصة وطعمه. قم بزيادة كمية الملح أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
4. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
5. قشر الجمبري من القشرة.
6. ضعي الخس المفروم وقطع الخبز المحمص وأنصاف طماطم كرزية في طبق التقديم.
7. يُقلى الجمبري في مقلاة بزيت الزيتون والثوم. ننشرها على السلطة ونسكب كل شيء بعناية مع الصلصة الخاصة بنا.
8. رشي الجبن على السلطة وقدميه.

تبين أن سلطة السيزر الجاهزة مع الروبيان المقلي لذيذة للغاية وشهية. إنه تسليط الضوء الحقيقي على طاولة الأعياد ، ويبدو مثيرًا للإعجاب ويتناسب بشكل جيد مع الأطباق الرئيسية. إذا كنت تفضل التجربة ، جرب رش بذور السمسم على السلطة أو إضافة القليل من الكافيار إلى الصلصة. أيضًا ، يمكن إضافة نكهات جديدة إلى السلطة عن طريق الجمع بين الروبيان المسلوق والمقلية ، وإضافة السمك الأحمر وحتى الفطر إلى السلطة.

سيزر بالروبيان و السلمون

سلطة السيزر مع الجمبري و السلمون تتميز بطعمها الغني و مظهرها الممتاز. هذا الطبق سهل التحضير وصحي ولذيذ.

مكونات السلطة:

• روبيان - 250 جم
• سمك السلمون المملح - 150 جم
• أوراق الخس - 1 حفنة
• طماطم كرزية - 5 قطع
• جبنة بارميزان - 50 جم
• خبز أبيض - 200 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون - 150 مل
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة ل
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. اسلقي الجمبري في ماء مملح حتى ينضج. ننظف من القشرة.
2. قطّع السلمون (أو أي سمك أحمر آخر) إلى شرائح رفيعة.
3. يقلى الخبز المحمص بزيت الزيتون والثوم.
4. طبخ الصلصة. للقيام بذلك ، اغلي البيض ، وافصل الصفار واعجنه. يخلط بزيت الزيتون والملح والسكر والخردل وعصير الليمون والثوم. أضف الفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
5. ضعي أوراق الخس وقطع الخبز المحمص والروبيان والسلمون في الطبق. نضيف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.
6. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُرش بالجبن المبشور.

من الأفضل تقديم سلطة السيزر مع الجمبري والسلمون مباشرة بعد الطهي. بفضل الكمية الكبيرة من الفيتامينات والمعادن ، فإن هذه السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا!

سلطة السيزر مع الروبيان تجعلك تشعر وكأنك في منتجع على شاطئ البحر. تحب الفتيات هذه السلطة بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. وصفة قيصر الجمبري بسيطة ، ولكن هناك العديد من الارتجالات الخاصة بالسلطة. اليوم سنلقي نظرة على وصفات قيصر المختلفة مع الروبيان والصور ، ونكشف أيضًا عن الأسرار التي يمكنك من خلالها جعل الطبق مميزًا.

كلاسيك سيزر بالروبيان

يتميز قيصر الجمبري الكلاسيكي ببساطته في التنفيذ والمكونات المعتادة. حتى الطباخ قليل الخبرة سيكون قادرًا على طهي الطبق.

انت تحتاج:

• ورقتان من الخس
• نصف رغيف خبز
• ثلاثة عشر جمبري
• 80 غرام جبن بارميزان
• زوجان من فصوص الثوم
• زيت الزيتون بالعين
• طماطم كبيرة؛
• بيضتان؛
• لب الليمون
• لا يزيد عن ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل.

خطوات الطبخ:

1. اسلقي البيض حتى يصبح طريًا وأزل الصفار.
2. انتقل إلى صنع البسكويت. نقطع الخبز إلى مكعبات. يُضاف الثوم إلى زيت الزيتون ويُقلى الخبز في مقلاة فوق الخليط المطبوخ.
3. يقلى الجمبري في زيت الزيتون ، ثم يوضع على منديل بحيث يكون الزيت بالزيت بالزيت.
4. في الخلاط ، يُمزج صفار الدجاج والخردل وزيت الزيتون والبهارات. إذا كان القوام كثيفًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بالماء أو إضافة المزيد من الزيت.
5. نقطع الطماطم والخس إلى قطع.
6. افركي الجبن بخشونة
7. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالصلصة. سيزر مع الجمبري جاهز للتقديم!

"سيزر" مع الجمبري على الطريقة المنزلية

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بسلطة لذيذة ، فإن سيزر محلي الصنع مع الروبيان مناسب لهذه المناسبة. سوف يروق الطبق لكل فرد من أفراد الأسرة.

سوف تحتاج:

• خس رومين - عبوة واحدة ؛
• جبنة جرانا بادانو - 50 جم ؛
• روبيان "رويال" - 10 قطع ؛
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• زيت الزيتون؛
• نصف رغيف خبز
• ثوم؛
• الأعشاب الجافة والتوابل والملح.
• بيضة واحدة؛
• ربع ملعقة صغيرة من الخردل.
• الأنشوجة - 4 قطع ؛
• ثلاث قطرات من الخل البلسمي.

طريقة طهو:

1. يُذوّب الجمبري من الثلج ويُشطف بالماء ويُقشّر.
2. نضع الجمبري في وعاء ونضيف التوابل والأعشاب والعسل وزيت الزيتون. يقلب وينقع لمدة نصف ساعة.
3. سخني مقلاة بالزيت واقلي الجمبري على كلا الجانبين.
4. تحضير الخبز المحمص. يُسكب زيت الزيتون في وعاء ويُضاف الثوم ويُقطع الرغيف إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بزيت الثوم.
5. تحضير الصلصة. اسلقي بيضة مسلوقة وضع المحتويات في وعاء. أضف الخردل وعصير الليمون والزيت. اخفقي المكونات بالخلاط.
6. يقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الصلصة أيضًا. أضيفي بضع قطرات من الخل البلسمي واخفقي مرة أخرى باستخدام الخلاط.
7. بعد ذلك ، خذ الأطباق لقيصر نفسه. قطع أوراق الخس ، إضافة الجمبري والخبز المحمص. افركي الجبن وتبلي السلطة بالصلصة.

مكونات:

• أوراق الخس؛
• زوجان من فصوص الثوم
• طماطم كرزية 150 غرام ؛
• الجبن الصلب 80 غرام ؛
• رغيف الخبز على البسكويت.
• زيت الزيتون؛
• 200 غرام روبيان مقشر
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• بيضة؛
• خردل - 0.5 ملعقة صغيرة.

ما يجب القيام به:

1. نقطع الخبز إلى مكعبات.
2. يُمزج الزيت مع الثوم ويُقلى الخبز والروبيان في الخليط.
3. نقطع الخس والطماطم والجبن إلى شرائح رفيعة.
4. دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. اسلقي بيضة مسلوقة. يُمزج البيض مع المايونيز ويُضاف الخردل ويُخفّف بزيت الزيتون إلى القوام المطلوب.
5. تخلط جميع عناصر السلطة وتتبل بالصلصة.

"قيصر" مع الجمبري للمؤلف

الجميع تقريبا يحب القيصر مع الجمبري. من السهل جدًا تحضيره خطوة بخطوة ، حتى في نسخة معقدة.

طريقة طهو:

1. اسلقي الجمبري في ماء مملح ثم قشره.
2. تحضير الصلصة. اسلقي بيضة مسلوقة. ثم يُمزج العسل والخردل وصلصة رسيستيرشاير والفلفل والملح والليمون والثوم وزيت الزيتون والبيض. اخفقي كل شيء بالخلاط.
3. يُمزج زيت الزيتون مع الثوم ويُتبّل بالملح ويُقلى الرغيف الفرنسي المفروم مسبقًا. بالمناسبة ، يمكن القيام بذلك ليس فقط في المقلاة ، ولكن أيضًا في الفرن.
4. تقطع الطماطم والأعشاب والجبن المبشور. تُمزج مكونات الجمبري وتتبل بالصلصة. قيصر جاهز للخدمة.