الخبز الميت الوردي يعتبر هذا مثاليًا لإضفاء المزيد من الحياة واللون على عرضك ، وأيضًا عند دمجه مع dulce de leche ستحصل على حلوى لذيذة.
مكونات
- 4 أكواب دقيق
- 1 كيس خميرة
- 10 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 هويفوس
- 3/4 كوب ماء
- 90 جرام من مانتيكيلا
- 6 قطرات من تلوين الطعام الوردي
تعليمات
- اخلطي السكر مع الخميرة والماء. نتركه لمدة 5 دقائق ، نضيف البيض والدقيق والملح والملون والزبدة. اعجن حتى تحصل على عجينة موحدة ولزجة قليلاً. غطيها بالبلاستيك واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- افصلي جزءًا ثالثًا من العجينة ، وشكلي معها شرائط أو تيبس واصنعي منها كرات متوسطة الحجم مع الباقي ، وغطيها بالشرائح واتركيها حتى تتخمر حتى يتضاعف حجمها. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتترك لتبرد. ادهنيها بالقليل من الزبدة ورشي السكر الوردي.
- املأ القليل من dulce de leche وقدميها.
- 3h
- مكسيكي
- 4
- حلويات
امنح لمسة أصلية ليوم الموتى واحتفل بالخبز الوردي اللذيذ والتقليدي للموتى المحشو بـ dulce de leche . سيكون المفضل لديك!
تاريخ خبز الميت
يعود أصل Pan de Muerto إلى وقت الفتح ، وقد استوحى من طقوس ما قبل الإسبان عندما كانت تُمارَس القرابين البشرية ، وهي اليوم واحدة من أعظم ممثلي يوم الموتى وواحدة من أهم مكونات القرابين.
كان صنع هذا الخبز بسبب حقيقة أن الإسبان وجدوا هذه الممارسة عنيفة للغاية ، لذلك اقترحوا إعداد خبز قمح مغطى بالسكر الأحمر ، والذي يحاكي قلوب العذارى دون الوصول إلى أقصى الحدود حيث هم بالفعل. يفقدون حياتهم.
بعض الفضول
تعرف على تاريخ خبز الموتى. (الصورة: Getty Images)
- في المقام الأول ، يُعتقد أنه في عصور ما قبل الإسبان ، كان خبز الموتى مرتبطًا بالتضحيات البشرية.
- يمثل الشكل الدائري للخبز دورة الحياة ، بينما تشير الكرات الموجودة في المركز إلى الجمجمة والعظام.
- من ناحية أخرى ، يضاف البرتقال إلى خبز الموتى المصنوع منزليًا لتوجيه أرواح المتوفى نحو القرابين.
- أيضًا في بعض مناطق بويبلا ، يتم طلاء السكر عند وضعه في عرض للبالغين مثل هذا المقلاة الوردية.
- أخيرًا ، تقوم مجتمعات أوتومي بولاية المكسيك بإعداد خبز على شكل صندوق يمثل نعشًا.
المصدر/ cocinafacil.com.mx
