هذا صليبي إنه عنصر آخر يجب عليك تضمينه في نظامك الغذائي للحد من آثار السرطان ومكافحتها.
محتواه من مضادات الأكسدة عالي التركيز ، مما يمنع انتشار الجذور الحرة التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. أنواع عديدة من السرطان مثل القولون والبروستاتا والمبيض. يمكن أن يتأخر بفضل فوائد البروكلي.
إنه مصدر ممتاز للألياف ، لذا فإن استهلاك البروكلي مثالي لمكافحة الإمساك ويفيد العبور المعوي.
إنه أحد المكونات المفضلة لخطط التخلص من السموم والعصائر الخضراء ، حيث تساعد المغذيات النباتية الجسم على إنتاج الإنزيمات التي تساعد على إزالة السموم من الكبد في الجسم.
المعادن الموجودة فيه مثل الكروم والبوتاسيوم والمغنيسيوم مثالية للمساعدة في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
إنه مضاد ممتاز للجراثيم ، وفعال للغاية لدرجة أنه أحد أكثر المواد المستخدمة في النظام الغذائي لقتل هيليكوباكتر بيلوري ، البكتيريا المسؤولة عن القرحة والتهاب المعدة.
من بين خصائصه الغذائية أنه يمكنك حساب نسبة عالية من الفيتامينات C و B1 و B2 والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والنحاس التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
كيف تشتري البروكلي؟
يجب أن تكون السيقان مضغوطة وخالية من البقع وقاسية جدًا.
كلما كانت الأزهار أغمق ، كان ذلك أفضل. تعني البقع الصفراء عليها أنها أكثر من ناضجة بالفعل.
لطهيها، إذا قمت بغليها ، حاول أن تجعلها مقرمشة قدر الإمكان ، إذا كانت كذلك على البخارأفضل بكثير ، لحفظ جميع خصائصه. القليل من الزبدة ، بضع قطرات من الليمون ، ورشة من الثوم ... أفضل توصياتي.
هل تريد معرفة بعض الطرق لطهي البروكلي؟ قم بزيارة قسمنا من وصفات
