منذ العصر البابلي والمصري ، كانت بذور الكتان مصدرًا لا يقدر بثمن للمغذيات في النظام الغذائي في أوروبا وآسيا لآلاف السنين.
ومع ذلك ، حتى اليوم مع الحاجة إلى تزويد العالم بمصادر أكثر وأفضل للتغذية ، فقد تفاجأت الأبحاث في الجامعات والشركات بالنتائج التي تم الحصول عليها بشأن فوائد بذور الكتان في التغذية والوقاية من الأمراض.
في عام 2010 وحده ، تم إطلاق أكثر من 300 منتج غذائي في كندا والولايات المتحدة باستخدام هذه البذور كمكون ...
في الأساس ، هناك ثلاثة مكونات يتم من خلالها نشر واستخدام هذه البذرة على نطاق واسع:
قشور ، مضادات الأكسدة ذات التأثير المباشر في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر، ومرض باركنسون والتصلب ، من بين أمور أخرى ؛ وحوادث الأوعية الدموية الدماغية.
غني بأوميغا 3 ، تكوين أغشية الخلايا والهرمونات وتحسين أداء الجهاز المناعي وتكوين شبكية العين والخلايا العصبية في الدماغ
الألياف هي مادة مساعدة في عملية الهضم وعبور الأمعاء.
تنعكس فوائده المباشرة على أمراض القلب التاجية ، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
السكري ، يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. وفي مجال السرطان ، حيث كشفت دراسات مختلفة مثل تلك التي أجريت في جامعة ديوك كيف أن استهلاك الكتان يقلل بشكل كبير من نمو أورام البروستاتا السرطانية.
يمكن استهلاك بذور الكتان في شكل حبوب ، في رقائق (وجبات خفيفة) ، في كبسولات مثل مكملات الفيتامينات ، والزيوت ، والبودرة ، وما إلى ذلك. يمكنك الحصول عليه من محلات السوبر ماركت في المكسيك من متاجر الأطعمة العضوية ومتاجر مكملات الفيتامينات.
يساعد تناول بذور الكتان أو البذور المطحونة جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الصحية على التحكم في مستويات الأحماض الدهنية في الجسم ، مما يحافظ على نباتات الأمعاء الصحية.
تذكر أن النظام الغذائي الصحي هو نظام غذائي متوازن. يعني استهلاك الكثير من مصدر غذائي واحد أنك تفقد بعض مصادر العناصر الغذائية الأخرى.
الصحة في حالة توازن!
