في الواقع ، ينتج الفدان المزروع بفول الصويا بروتينًا أكثر فائدة بمقدار 20 مرة مما لو كانت الأبقار قد رُبت على نفس مساحة الأرض.
تمت الإشارة إلى فول الصويا في النصوص الصينية التي يعود تاريخها إلى أكثر من 5 عام ، ويقال أن أول مرة وصف فيها فول الصويا كان في مخطوطة صينية في 2800 قبل الميلاد حيث أطلق عليها اسم "اللحوم" من الصين بسبب استخدامها المكثف وارتفاع محتوى البروتين (38٪).
إنه أحد أرخص المصادر الغنية بالبروتينات التي يمكن الحصول عليها في البلدان.
يحتوي فول الصويا أو فول الصويا على مغذيات دقيقة بالإضافة إلى مثبطات الإنزيم التي تتداخل مع الهضم ، ولهذا السبب من المهم جدًا مواصلة إرث الآسيويين الذين اكتشفوا كيفية جعل هذا المحصول القوي سهل الهضم ولذيذًا. عندما يزرع فول الصويا باستخدام العمليات التقليدية وتستخدم البذور العضوية ، فهي ذات قيمة غذائية عالية وتشكل غذاءً طبيًا.
يحتوي فول الصويا على بروتين أكثر من الحليب ولا يحتوي على الدهون المشبعة وكوليسترول الحليب.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك فول الصويا يمكن أن يحمي من تصلب الشرايين ، ويخفف من متلازمة ما قبل الحيض ، ويزيل الرؤية ، وانقطاع الطمث ، وفقدان كتلة العظام.
من بين بعض فوائد تناول الصويا المساعدة على تجديد القلب وتنظيف الشرايين وتحسين وظيفة البنكرياس والمساعدة في التخلص من السموم من الجسم وتعزيز إفراز الحليب لدى النساء المرضعات وتنظيم ضغط الدم الناجم عن الملح الزائد في الجسم. الجسم ، بسبب محتواه من البوتاسيوم ، والذي بدوره له دور علاجي.
بسبب محتوى المغنيسيوم في فول الصويا ، فهي تساعد على إصلاح الكالسيوم في العظام.يوصى باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة وقليل من الأطعمة المصنعة أو المكررة لتحسين حالات هشاشة العظام ونقص الكالسيوم. يمكنك أيضًا دمج ملفات حليب الصويا كبديل لحليب البقر التقليدي.
طريقة أخرى لذيذة للاستمتاع والاستفادة من جميع الفيتامينات والمعادن لهذه الحبوب هي تناول ادامامي، مسلوق مع قليل من الملح ، كمقبلات للفم أو كبديل للوجبات الخفيفة ؛ ولكن بطريقة طبيعية.
يحتوي فول الصويا على العديد من الخصائص وطرق الطهي لمصلحتك ، حتى أنها لذيذة همبرغر نباتي يمكنك أن تفعل به ، دون أن تدرك أن ما تعضه ليس لحمًا. هل تريد أن تجربه؟ قم بزيارة قسمنا من وصفات.
