4 وصفات سهلة ولذيذة لخبز الموز عليك تجربتها وأنت تعزل نفسك

إذا كان هناك ثلاثة أشياء يمكن اعتبار عام 2020 عامهم ، فهي قهوة دالغونا وأرغفة العجين المخمر وخبز الموز. من الواضح أن هناك شيئًا ما حول هذه الوصفات المريحة يجعلنا نرغب في الوصول إليها مرارًا وتكرارًا. إذا كنت ترغب في الانضمام إلى عربة خبز الموز وتبحث عن الوصفة المثالية ، فلدينا أربعة. لقد سألنا طاهية المعجنات حسنة جماني من Crust and Crumble ، التي شاركت معنا وصفة خبز الموز الأساسية التي لا تفشل ، بالإضافة إلى ثلاث طرق للترقية عندما تريد شيئًا مختلفًا بعض الشيء. من الإصدارات الخالية من البيض إلى الإصدارات الخالية من الغلوتين ، إلى النوتيلا المتساهل ، إليك كيفية صنع ما يكفي من خبز الموز لمدة شهر.

1. الوصفة الأساسية لخبز الموز

• 85 جم زبدة غير مملحة (يمكن استخدامها مملحة أيضًا ، دون الملح في الوصفة)

• 125 جم سكر بني

• 1 بيضة

• 85 جرام طحين

• 20 جم مسحوق لوز

• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• 1/8 ملعقة صغيرة ملح

• 70 جم من اللبن الرائب المعلق أو الزبادي اليوناني

• 70 جرام موز يجب أن تكون ناضجة جداً

1. اهرس الموز واللبن بالشوكة حتى لا تتكتل ، اتركها جانبًا.

2. يُمزج الدقيق مع مسحوق اللوز والبيكنج بودر وصودا الخبز.

3. كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

4. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ونخفق حتى يصبح الخليط لامعا (حوالي 5 دقائق).

5. نضيف نصف خليط الدقيق ونصف مزيج الموز ونخلط على سرعة بطيئة ، ثم نضيف باقي خليط الدقيق والموز ونخلط حتى يمتزجا. لا تفرط في الخلط (نضيف خليط الطحين والموز نصف ونصف لتجنب تخثر الخليط أو تقسيمه).

6. صب الخليط في علبة مدهونة بالزبدة ومبطنة.

7. اخبزيها في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يتم إدخال جهاز اختبار في منتصف الكعكة ويخرج نظيفًا ، أو عندما يعود الجزء العلوي من الكعكة مرة أخرى عند لمسها.

1. وصفة خبز الموز الخالي من الجلوتين

• 60 جرام دقيق جوار

• 20 جرام دقيق النشني

• 20 جرام دقيق ذرة

• 20 جم مسحوق لوز

• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 2 موزة ناضجة جدا مهروسة

• 100 جرام سكر ناعم (أو بني / خام / سكر جوز الهند)

• 1 بيضة

• 55 جرام زيت

• 1 ملعقة كبيرة زبادي

• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح.

2. في وعاء آخر اهرس الموز مع اللبن.

3. يخفق السكر والبيض جيدًا بالمضرب حتى يصبح كثيفًا ويتضاعف الحجم ثلاث مرات.

4. أضف الزيت ببطء واستمر في الخفق على سرعة بطيئة.

5. أضيفي الموز المهروس وقلبي الدقيق بملعقة. امزج حتى يمتزج.

6. صب الخليط في علبة مدهونة بالزبدة ومبطنة.

7. اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج. عندما تلمس الجزء العلوي من الكعكة يجب أن تعود للخلف ولا تغرق.

8. ديمولد عندما يبرد تماما.

2. وصفة خبز الموز بالشوكولاتة المزدوجة

• 3 موزات مفرطة النضج

• 110 جرام زبدة مذابة

• 140 جم سكر بني

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 120 جرام طحين

• 30 جم مسحوق كاكاو

• 170 جم رقائق شوكولاتة

1. اهرسي الموز في وعاء كبير. اخفقي في الزبدة المذابة ، ثم السكر البني ، والبيض ، والفانيليا.

2. ضع صودا الخبز والملح والقرفة والدقيق ومسحوق الكاكاو في مصفاة شبكية دقيقة وانخلها فوق المكونات المبللة.

3. حرك المكونات الجافة والرطبة باستخدام ملعقة حتى تمتزج تمامًا.

4. يقلب في رقائق الشوكولاتة.

5. تصب في قالب مدهون ومبطن وتخبز في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة حتى يتم إدخال أداة اختبار أو عود أسنان في منتصف الكعكة أو عندما تلمس الجزء العلوي من الكعكة ، تنطلق للخلف ولا تتحرك تغرق في.

6. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

3. وصفةخبز الموكا والموز وخبز النوتيلا بدون بيض

• 200 جرام طحين

• 200 جرام زبادي يوناني

• 150 جرام سكر ناعم

• 100 جرام زبدة

• 25 جم مسحوق كاكاو

• 10 جم مسحوق قهوة سريع الذوبان ، ممزوج ب 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ

• 5 جرام بيكنج بودر

• 2.5 جرام صودا الخبز

• 3 حبات موز مهروسة

• 100-150 جم نوتيلا

1. يُنخل الدقيق مع البيكينغ باودر مع صودا الخبز ومسحوق الكاكاو. تنحى جانبا.

2. اهرسي الموز واللبن بالشوكة في وعاء.

3. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا (حوالي 5 دقائق).

4. يضاف خليط القهوة ويضرب حتى يمتزج.

5. أضف نصف خليط الدقيق ونصف خليط الموز واخلط.

6. ثم يضاف الدقيق المتبقي ومزيج الموز ويخلط جيدا.

7. في قصدير مدهون ومبطن ، اسكب نصف الخليط وافرده. أضف ملعقة كبيرة من النوتيلا في المرة الواحدة فوق الخليط حتى يتم توزيعها بالتساوي.

8. صب بقية الخليط في الأعلى.

9. أدخل عود أسنان في الخليط ولفه حوله حتى تمتزج نوتيلا لفترة وجيزة مع الخليط لخلق تأثير رخامي.

10. اخبز في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى عندما تلمس الجزء العلوي من الكعكة ، فإنها تنطلق مرة أخرى ولا تغرق.

11. دعها تبرد. يمكنك دهن النوتيلا على سطح الكيك إذا أردت. يقدم في درجة حرارة الغرفة.

اقرأ أيضًا:

تختار Pooja Dhingra 10 وصفات بسيطة للخبز مثالية لتجربتها الآن

هذه هي الحلويات التي قام سونام كابور أهوجا وعليا بهات وغيرها بخبزها أثناء العزلة الذاتية

4 وصفات فطور هندية صحية ستساعدك طوال الأسبوع