4 وصفات سهلة وسريعة في وعاء واحد تكون مثالية عندما لا تستطيع غسل المزيد من الأطباق

هناك شيء لطيف للغاية بشأن الوجبات ذات القدر الواحد. من السهل التحضير لها ، ومن السهل تنظيفها بعد ذلك ، كما أنها في الغالب سهلة على النظام الغذائي أيضًا. ومع ذلك ، فإن مفتاح الحصول عليها بشكل صحيح هو تخزين أفضل المكونات. إذا كنت تطبخ قليلاً جدًا ، فتأكد من أن كل مكون يلمع من خلال هذه الأفكار السريعة التي جمعناها معًا من أجل متوسط ​​لياليك في الداخل. صاحب مطعم ومدير في Massive Restaurants Zorawar Kalra وزوجته Dildeep Kalra يشاركان صفحة من كتاب وصفات العائلة.

الوصفة:سلطة الكينوا

• 1 كوب كينوا غير مطبوخ

• 8 أونصات من الطماطم الكرزية الطازجة ، مقطعة إلى نصفين

• 1 خيار كبير مفروم

• نصف كوب بصل أحمر مفروم ناعماً

• ¼ من 1 حفنة من الكزبرة ، اختياري حسب الرغبة

• ⅓ كوب جبن فيتا متبل

• 4 ملاعق كبيرة خل

• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• 1 فص ثوم مفروم

• نصف كوب زيت زيتون

• 1 ليمونة (2-3 ملاعق كبيرة ليمون طازج)

1. اطبخ الكينوا واتركها لتبرد.

2. في غضون ذلك ، جهزي الصلصة. اخفقي الخل ، خردل ديجون ، زعتر ، ثوم ، نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الرغبة معًا في وعاء صغير. تصب في وعاء وتخزينها في الثلاجة أثناء تحضير الخضار.

3. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، قطعي الخيار (قشر إذا رغبت في ذلك ، نترك القشر عليها) ، نقطع ربع بصلة حمراء ناعماً.

4. أضيفي الصلصة حسب الرغبة مع جبنة الفيتا والكينوا والخضروات. قدميها باردا

الوصفة:بومفريت مقلي

• 500 جم بومفريت أبيض (حوالي 3 قطع)

• ½ كوب زيت نباتي للقلي الضحل

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 10 فصوص ثوم

• 1 ملعقة صغيرة كركم

• 1 ملعقة صغيرة ملح صخري

• 1 غصن من أوراق الكاري

• عصير ليمون

• شرائح البصل

1. تُطحن جميع المكونات المدرجة في الماسالا إلى عجينة ناعمة في خلاط صغير مع إضافة نصف كوب من الماء. اصنع عجينة ناعمة حقًا. تنحى جانبا.

2. اغسل ونظف السمك وقم بعمل جروح على جانبي الجلد. ضع معجون الماسالا على السمك مع التأكد من دفع الماسالا داخل الجروح. اتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن بشدة. عندما يسخن الزيت ، ضعي بومفريت برفق واقلي لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة على جانب واحد. اقلب السمك بحذر واطهيه على الجانب الآخر لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة أخرى.

4. يرفع من الزيت ويصفى على منشفة ورقية.

5. اعصري بعض عصير الليمون على السمك وقدميه ساخناً مع بعض شرائح البصل.

الوصفة:باذنجان صيني في صلصة ثوم حارة

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي ، مقسمة

• 3 حبات باذنجان صغيرة مقطعة شرائح طويلة

• 2 فص ثوم مفروم ناعماً

• 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً

• نصف إنش من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم ناعماً

• 1 بصلة خضراء مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

• 1 ملعقة كبيرة خل أسود ، خل أسود صيني

• ½ ملعقة صغيرة سكر

1. في مقلاة أو قدر على نار عالية ، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي ولفها لتغطي المقلاة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي الباذنجان في طبقة واحدة. اطهي لمدة دقيقتين واقلب كل قطعة حتى تطهى بالتساوي. اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التقليب من حين لآخر. يجب أن يكون لون الباذنجان قد تغير ، والجلد متجعد وليونة.

2. ادفع الباذنجان جانبًا في المقلاة وأضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والبصل الأخضر. حرك هذه العطريات حتى تصبح رائحتها. يُمزج العطريات مع الباذنجان ويقلب لمدة دقيقة واحدة. أضيفي صلصة الصويا والخل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات. جاهز للخدمة.

الوصفة:ملفوف بالثوم

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 كراث ، مقطع

• 1 رطل من بوك تشوي الصغير ، مغسول ومقطّع إلى أرباع ، ولبه سليم

• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

2. يضاف الثوم والكراث ويطهى مع التقليب حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.

3. يُضاف الملفوف الصيني وصلصة الصويا و 2 ملعقة كبيرة من الماء ويُغطى على الفور.

4. طهي لمدة 1 دقيقة. انزع الغطاء وارميه ، ثم غطيه واطهيه حتى يصبح الملفوف الصيني طريًا من القلب ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

اقرأ أيضًا:

4 وصفات فطور هندية صحية ستساعدك طوال الأسبوع

4 وصفات سهلة لتحضير شطائر في أي وقت من اليوم

تجاوز قهوة دالغونا:إليك 8 طرق أخرى يمكنك من خلالها ترقية محلول الكافيين