قم بتتبيل عشاءك ، مع الكركم والفلفل الأسود في وجبة دجاج وبروكلي شهية. هذا المزيج الصحي من البروتين والخضروات يرضي حتى أكبر الشهية. النكهة غريبة ولا تنسى. وصفة مثالية لتناول وجبة في نهاية الأسبوع أو عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة والأصدقاء!

دجاج بالفلفل الأسود والكركم مع البروكلي

المكونات

• ربع كوب مرق دجاج
• ملعقتان كبيرتان عسل
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح مقسمة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى قطع صغيرة (1/2 بوصة)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا ، مقسم
• 10 أونصات من تيجان البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة ، ينبع شرائح رفيعة على القطر

تعليمات

• في وعاء صغير أو كوب قياس ، قلبي مرق الدجاج والعسل والخل والفلفل معًا ونصف ملعقة صغيرة. ملح. نترك خليط الصلصة جانبا.
• في وعاء متوسط ​​الحجم ، قلبي الدقيق والكركم وملعقة صغيرة ملح. نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تغطى بكل خليط الطحين.
• في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف البروكلي ويُقلب حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ويبدأ اللون البني قليلاً ، حوالي 3 دقائق. ترفع من المقلاة وتترك جانبا.
• تُعاد المقلاة إلى النار وتُضاف ملعقة الزيت المتبقية ثم يُضاف الدجاج. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحة الكركم ، ويصبح لون الدجاج بنيًا ذهبيًا من جميع الجوانب ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضف خليط الصلصة إلى الدجاج في المقلاة. استمر في الطهي مع التحريك لكشط أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي البروكلي واستمري في الطهي وحركي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى ينضج الدجاج تمامًا.

يجعل 8 حصص.