اقترب يوم الذكرى وهو أفضل وقت للاستمتاع بوصفات الصيف. إليك طبقًا لذيذًا وصحيًا للغاية يسهل تعبئته لحفلة بداية الصيف. انغمس في هذه الوصفة اللذيذة للكينوا والأفوكادو وسلطة الذرة من الكاتبة الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ، كيمبرلي سنايدر.
التحضير الوحيد لهذا الطبق الصيفي هو نقع الكينوا طوال الليل. ثم أنهِ باقي الوصفة في الصباح أو بعد الظهر. طعمها رائع في درجة حرارة الغرفة ، لذا فهي الطبق المثالي لحفل شواء أو حفلة في المسبح أو الحديقة أو الشاطئ!
المكونات:
- 3 أكواب ماء
- 1 كوب كينوا جاف
- حبات نيئة أو كوزين من الذرة العضوية (يفضل أن تكون بيضاء ، إذا كانت متوفرة) ، حلقها مباشرة من قطعة خبز
- حبتان من الأفوكادو ، مقطعتان إلى شرائح ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة. بصل احمر مفروم ناعم
مكونات التضميد:
- 1 تيرابايت. عصير ليمون طازج
- 1 تيرابايت. زيت الزيتون
- 2 تيرابايت. Bragg Liquid Aminos أو تاماري منخفض الصوديوم
- 1 تيرابايت. خل الأرز البني
الاتجاهات:
* تأكد من نقع الكينوا طوال الليل في الماء وشطفها جيدًا قبل الاستخدام.
1. في قدر ، احضر الماء ليغلي. خففي الحرارة وأضيفي الكينوا واتركيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الحبوب نصف شفافة وناعمة (حوالي 10 إلى 15 دقيقة). نسكب الكينوا في مصفاة ونضعها جانبًا في وعاء.
2. امزج جميع مكونات التتبيلة معًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، أو أضفها ببساطة إلى وعاء صغير واخفقها جيدًا باستخدام شوكة.
3. أضف حبات الذرة إلى الكينوا ، جنبًا إلى جنب مع الأفوكادو والبصل المفروم. اخلط جيدا. نسكب الصلصة فوق الخليط ونخلط جيداً مرة أخرى.
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب Kimberly Snyder الأكثر مبيعًا ، The Beauty Detox Foods.
