<صغير> 
الشوكولاتة الساخنة هي واحدة من المشروبات المفضلة لدي طوال الوقت في موسم الأعياد. أنا أحب الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية ولكن بين الحين والآخر ، من الجيد البحث عن وصفة صحية.
هل تعلم أن هذا العلاج الحلو له فوائد صحية؟ وفقًا لـ Cooking Light ، تُظهر الدراسات السريرية أن تناول كميات صغيرة من الشوكولاتة (قطعة واحدة في اليوم حوالي 30 سعرة حرارية) خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.9 ملم / زئبق. وهذا بدوره قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب التاجية.
لذا ، إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الشوكولاتة الساخنة ، فاختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل. لقد كنت من أشد المعجبين بالشوكولاتة الداكنة منذ أن جعلتني أمي مدمن مخدرات. إذا كنت من محبي الشوكولاتة الداكنة مثلي أو تبحث عن بديل صحي ، فجرب هذه الوصفة المرحة للشوكولاتة الساخنة من برشلونة!
وصفة برشلونة الساخنة للشوكولاتة
المكونات
- 2/3 كوب ماء مغلي
- 2 أونصة من الشوكولاتة الداكنة أو الحلوة المرة (60 إلى 70 بالمائة من الكاكاو) عالية الجودة ، مفرومة ناعماً
- 1 1/3 كوب حليب قليل الدسم 1٪
- كوب واحد من الإسبريسو أو القهوة القوية
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/4 كوب سكر بني معبأ
- قطعة واحدة من شريط قشر برتقالي مقاس 2 بوصة
- مخفوق صوص خالي من الدسم
- مسحوق الكاكاو (اختياري)
- قطع الشوكولاتة الداكنة (اختياري)
التحضير
الخطوة 1. اخلطي 2/3 كوب من الماء المغلي والشوكولاتة المقطعة في قدر متوسطة الحجم مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
الخطوة 2. أضف الحليب والمكونات الأربعة التالية (من خلال القشرة) ؛ يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك بمضرب.
الخطوة الثالثة:سخني لمدة 5 دقائق أو حتى تتكون فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة مع التقليب المستمر (لا تغلي). تجاهل قشرة.
الخطوة 4. صب 1 كوب خليط في كل 4 أكواب.
الخطوة 5. ملعقة 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة فوق كل وجبة.
الخطوة 6. نرش مسحوق الكاكاو وأضف قطع الشوكولاتة ، إذا رغبت في ذلك.
مقتبس من وصفاتي
أحببت هذه الوصفة؟ ثم اقرأ:A Boozy Hot Chocolate Recipe and Gingerbread Hot Chocolate Recipe
تثبيت!
