تارتليتس اليقطين هي الحلوى المثالية للسقوط خاصةً حول عيد الشكر وعيد الميلاد. أصنعها كل عام لعائلتي وضيوفي لأنهم يحبونهم بقدر ما أحبهم. إنها حقًا نسخ مصغرة من فطيرة اليقطين مصنوعة للتو في أحواض تارت فردية. إنها ليست جميلة فحسب ، بل من السهل جدًا صنعها. هذه الفطائر هي الحلوى المثالية المليئة بجميع توابل ونكهات الموسم التي ستثير إعجاب ضيوفك.
إليك مدى سهولة صنع هذه الكرات الصغيرة اللذيذة:
وصفة فطائر القرع
المكونات
- عبوة واحدة (15 أونصة) معجنات فطيرة مبردة
- 1 علبة (15 أونصة) قرع مهروس
- عبوة صغيرة من الحليب المبخر
- 1/2 كوب سكر
- بيضتان كبيرتان
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- صينية مافن
- قواطع زخرفية لقشرة فطيرة النجوم ، اختيارية
يصنع 20-24 تارتليت
تعليمات
الخطوة 1. سخن الفرن أولاً إلى 425 درجة. بعد ذلك ، قم بفك كل ورقة معجنات ولفها إلى 1/8 بوصة. سماكة. باستخدام 4 في. قاطع دائري ، مقطوع 16 دائرة. تأكد من غمس القواطع في الدقيق قبل كل قطع. أعد لف القصاصات إذا لزم الأمر. أحضر صواني المافن وقم بتغطيتها برذاذ الطهي. اضغط على دوائر المعجنات في قوالب المافن. إذا رغبت في ذلك ، فإن قواطع قشرة فطيرة النجمة لقطع قشرة فطيرة النجمة الزخرفية.
الخطوة 2. أحضر وعاءً كبيرًا واخفقي اليقطين والحليب والسكر والملح والبيض والتوابل حتى تمتزج تمامًا. ثم تصب في أكواب المعجنات ملء ما لا يقل عن 3/4 ممتلئة. قمة تارتليت اليقطين بنجوم قشرة الفطيرة المزخرفة. ضعي المقالي في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 3. بعد 15 دقيقة ، قللي إعداد الفرن إلى 350 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أخرى أو حتى يتم إدخال سكين بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. بارد لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4. مرر سكينًا بحذر حول الجوانب لفك فطائر اليقطين. دع الفطائر تبرد في المقالي قبل إزالتها. قدميها أو ضعيها في الثلاجة خلال ساعتين. استمتع!
أقول دائما إنه ليس عيد الشكر أو عيد الميلاد بدون فطيرة اليقطين. أتمنى أن تجربهم في موسم الأعياد القادم!
مقتبس من "مذاق المنزل"
