يقترب الصيف من نهايته قريبًا ، لذا اعتقدت أنني سأشارك وصفة أخيرة استمتعت بصنعها في شهر يوليو الماضي. سواء كنت ستتسلق جبلًا ، أو تقيم حفل شواء غير رسمي مع البراعم ، أو تجذب شخصًا مميزًا مع نزهة لشخصين ، فإن سلطة البرطمان النباتي هذه هي المرافقة المثالية.
تعتبر سلطات ميسون جار طريقة ممتعة وعملية لنقل السلطات. جميع مكونات السلطة موضوعة في طبقات داخل جرة ميسون لسهولة النقل حتى تتمكن من تناول الطعام الصحي والاستمتاع من أي مكان! إذا كنت نباتيًا ، فستحب هذه الوصفة لأنها مصنوعة من التوفو والأرز والكثير من الخضار والتوابل اللذيذة.
وصفة سلطة جرة ميسون النباتية قبل التحضير
المكونات
- كوب ونصف (200 جرام) من التوفو المتماسك
- 3/4 أكواب (120 جرام) أرز بسمتي
- كوب ونصف (375 مل) ماء
- 1 1/2 كوب (200 جرام) هليون
- حبتا طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب (60 جرام) جوز
- أوراق حشيشة الهر وخس الفلفل
- الفلفل الحلو "الحلو"
- تماري أو صلصة الصويا
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الفلفل الأسود
تعليمات
الخطوة 1. قطّعي التوفو إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة ثم اخلطيها مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة كبيرة من تماري ورشّة من الفلفل الحلو. توضع جانبا أثناء تحضير المكونات الأخرى.
الخطوة 2. أضف الماء إلى إناء صغير واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي رشة ملح وأرز بسمتي مغسول وقلبي. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى لمدة 10 دقائق.
الخطوة الثالثة. نأخذ مقلاة وسخنيها على نار متوسطة مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم المفروم. أضيفي الهليون الآن ، غطي المزيج واطهيه لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى ينضج الهليون. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
الخطوة 4. أخرج الهليون من المقلاة وأضف مكعبات التوفو. اطبخي حتى يصبح التوفو مقرمشًا.
الخطوة 5. حضّر سلطة برطمان ميسون بإضافة هذا الترتيب:الأرز والتوفو المقرمش والهليون وبعض أوراق حشيشة الهر والخس والجوز. تبليها ببعض زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 6. رجها جيدا قبل الأكل. الآن امضغ واستمتع!
يمكن تحضير سلطات برطمان ماسون مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. من السهل جدًا التحضير لوجبات غداء تكفي لأسبوع. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع سلطة نباتية برطمان ميسون ، كن مبدعًا مع المكونات الطازجة أو التزم بهذه الوصفة.
التصوير الفوتوغرافي والوصفات بواسطة Nataša Mandić
