إنه لأمر مهم أن تستضيف حفل عشاء لأول مرة. ربما تكون قد أقمت حفلات منزلية صاخبة من قبل ، أو دعت أصدقاء لجولة من الكوكتيلات ؛ ومع ذلك ، فإن هذا يتضاءل بالمقارنة مع وجبة مسائية كاملة الحجم. قد يكون من الصعب التفكير في طرق لجعل حفلتك ممتعة. من الواضح أنه من الجيد دائمًا الجلوس لتناول الطعام والدردشة مع الأصدقاء ، ولكنك ترغب في بذل جهد إضافي لترك انطباع دائم لدى ضيوفك. قد تبدو حفلات العشاء شاقة في البداية ، لكن لا يجب أن تكون كذلك. ستوضح لك النصائح العشر التالية كيف تكون مضيفة أفضل في المنزل.
1. لديك قائمة ضيوف يمكن التحكم فيها
تأكد من أن العدد الإجمالي للضيوف ، بما فيهم أنت ، لا يتجاوز ثمانية. تعد استضافة تجمع أصغر ضرائب أقل بكثير ، كما أنها ألطف على محفظتك أيضًا (يعد إعداد وجبات الطعام للحشود الكبيرة أمرًا مكلفًا). على الرغم من أنك لست مضطرًا لأن تقتصر على مجموعة واحدة من الأصدقاء - حفلات العشاء هي ، بطبيعة الحال ، طريقة ممتازة لتقديم المعارف المشتركين - فمن الأفضل عادةً عدم وضع قائمة ضيوف تتكون أساسًا من الغرباء.
2. أرسل دعوات قبل أسبوع على الأقل من
يعيش الناس حياة مزدحمة وغالبًا ما يجدون صعوبة في تحديد أوقات الفراغ. هذا هو السبب في أنه يجب عليك إرسال دعواتك قبل أسبوع واحد على الأقل. تعمل رسائل البريد الإلكتروني الجماعية بشكل جيد إذا كان كل شخص في قائمة المدعوين لديك صديقًا مقربًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأرسل رسالة نصية فردية أو أرسل بريدًا إلكترونيًا للجميع. تعد دعوات Paperless Post خيارًا معقدًا آخر يمكنك استكشافه. فقط تأكد من أن تسأل عن المتطلبات الغذائية ، حتى تتمكن من تجنب أي أخطاء قائمة.
3. احصل على كل الأساسيات الترفيهية
على الرغم من أنه ليس من الضروري أن يكون لديك أواني فخارية وأواني زجاجية ومناديل وأدوات فضية متطابقة ، إلا أنك ستحتاج إلى كمية كافية من هذه العناصر للمجموعة بأكملها. بعض متاجري المفضلة التي أحب التسوق فيها لإعدادات الطاولة هي West Elm و Ikea و CB2. في الواقع ، تخزن CB2 بعض أكواب النبيذ الرائعة وأكواب الماء التي لن تكسر البنك ، لذلك إذا تم إسقاط أحدهم حتمًا ، فلن تكون نهاية العالم. تذكر المناديل أيضًا. لست مضطرًا إلى إنفاق الكثير على هذه الأشياء ، لكنك تحتاج إلى شيء أكثر من المناشف الورقية. استخدم المناديل المخططة لخلق جو من الحانة الفرنسية الصغيرة ، أو يمكنك استخدام المناديل المقطعة إذا كنت تفضل الراحة على الأناقة.
4. خطة قائمة موسمية
يحبها معظم ضيوف حفل العشاء عندما يتم ترتيب القوائم بشكل موسمي ، وتتضمن طرق ومكونات الطهي المناسبة. القوائم الموسمية مثل السلمون المحمص وسلطة الطماطم الموروثة جيدة لفصل الصيف بينما الحساء والأطعمة المريحة الأخرى مثالية لفصل الخريف. قم بتضمين المكونات المحلية الطازجة لجعل قائمتك عصرية ، وحاول تضمين عنصر مفاجأة. التزم بالموسم الحالي ، ولا بد أن تنجح.
5. حافظ على الشريط مخزّنًا
سيقدر الضيوف من جميع الأعمار ذلك إذا كنت تقدم مفضلات الكوكتيل الرجعية ، مثل Manhattans و Martinis و Cosmopolitans. ستحتاج إلى كل المشروبات الروحية المعتادة التي يعرضها السقاة المناسبون بشكل بارز ، مثل الروم والجن والسكوتش والفودكا والجاودار. يجب أن تكفي زجاجة قياسية بحجم 1.14 لتر من كل منها ، ما لم يرغب جميع ضيوفك في شرب المشروبات الروحية.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك "مشروب منزلي" في متناول اليد ، وهو المشروب الذي تقدمه للضيوف بشكل افتراضي. من الحكمة تخزين ما يقرب من ضعف كمية هذا المشروب مقارنة بالآخرين. بالنسبة للبيرة ، حاول تضمين مجموعة مختارة من الملصقات المستوردة والخفيفة والمحلية.
لا تنسَ تقديم بعض المشروبات غير الكحولية. قد يكون بعض ضيوفك لا يشربون الكحول أو يكونون حوامل ، لذا عليك تلبية احتياجاتهم أيضًا. الموكتيلات سهلة الصنع وتسمح للضيوف بالاستمتاع بالمشروبات الغازية. إذا كنت مدفوعًا للوقت وتفضل خيارًا جاهزًا ، فقم بشراء بعض مشروبات Izze أو San Pellegrino. تحتوي هذه المشروبات على ماء مكربن وعصير فواكه ، وهو علاج دائمًا. ما لم تكن أنت نفسك لا تشرب الخمر ، تناول كوبًا من البيرة أو النبيذ أثناء إجراء الترتيبات النهائية لحفلتك. سيجعلك هذا في الحالة المزاجية الصحيحة ويسترخي (إذا كنت متوترًا ، فسيشعر ضيوفك بذلك وسيجدون صعوبة في الاسترخاء).
لمزيد من النصائح الرائعة حول تخزين شريط المنزل ، اقرأ منشور "كيفية".
6. تحضير الليلة السابقة
ما لم تكن قد استضفت عدة حفلات عشاء من قبل ، لا تهتم بالأطباق التي تتطلب تحضيرًا في اللحظة الأخيرة ، مثل السمك المقلي أو السلطات الرقيقة. بدلاً من ذلك ، قم بتضمين الأطعمة التي يُقصد تقديمها في درجة حرارة الغرفة أو المبردة في قائمتك. بالنسبة للطبق الرئيسي الخاص بك ، يمكن أن تعمل الحساء أو المقلية بشكل جيد ، لأنها تحتاج فقط إلى إعادة تسخين وعادة ما تتحسن بين عشية وضحاها. قبل أيام من حفلتك ، احصل على أكبر قدر ممكن من الطهي. أيضًا ، قم بإخراج القمامة ، واغسل الملابس ، ورتب مناطق الازدحام الشديد مثل غرفة المعيشة ، وامسح طاولة الطعام في المساء السابق.
7. اجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في المنزل
يجب على جميع الحاضرين الاستمتاع بحفل العشاء الخاص بك. من المفترض أن تكون ممتعة ، تذكر. يجب ألا يشعر أي شخص بالحرج ، ويجب أن يكون ضيوفك هم النقطة المحورية في الحدث. أفضل طريقة للتأكد من أن الجميع يمكن أن يكونوا على طبيعتهم هي أن تمنح ضيوفك الكثير من الأشياء المسلية للقيام بها (انظر الاقتراحات أدناه). يمكّنك هذا من جني ثمار جهودك والاستمتاع بنفسك أيضًا ، بدلاً من قضاء الأمسية بأكملها في المطبخ.
ستحدد الأجواء التي تنشئها نجاح حزبك. جرب أنواعًا مختلفة من الإضاءة وقم بتشغيل بعض الموسيقى. يجب أن تجعل الإضاءة منزلك متلألئًا. ابتعد عن الأضواء العلوية الساطعة واستخدم مزيجًا من المصابيح والشموع لإنتاج برك خفيفة من الضوء في كل غرفة. يجب أن يكون لكل مساحة نمط إضاءة مختلف - على سبيل المثال ، ضع شموعًا مستدقة طويلة على بوفيهك ، وأعمدة أصغر على طاولة المشروبات الخاصة بك وشموع صغيرة نذرية في منطقة الجلوس. يمكنك أيضًا استبدال مصابيح الإضاءة العادية بمصابيح منخفضة القوة الكهربائية ، أو تعليق مصابيح حبل من السقف لإنتاج توهج ترحيبي.
8. تقديم وجبة على النمط العائلي
إذا كانت طاولتك كبيرة بما يكفي ، فيمكن تمرير الأطباق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن وضع البوفيه على طاولة القهوة أو في المطبخ. يمكن أن يكون تناول الطعام عملاً روتينيًا لكل من المضيف والضيوف على حدٍ سواء ، وهو شيء إضافي يجب مراعاته. بغض النظر عن مدى جوعهم ، سيرغب ضيوفك في تناول كل الطعام في أطباقهم.
9. أفكار مسلية
تناول عشاءًا تحت عنوان فيلم
إن إعطاء عشاءك موضوعًا من فيلم هو طريقة ممتازة للترفيه عن ضيوفك. الأفلام الكلاسيكية هي نقطة انطلاق جيدة. سواء اخترت فيلمًا رومانسيًا مثل Casablanca ، أو فيلم خيال علمي مثل Star Wars ، فإن هذه الفكرة يمكن أن تجعل أمسيتك ممتعة للغاية. لدمج السمة في حفلتك ، يمكن أن يكون لديك شيء ما في قائمتك من الفيلم ، أو طعام من الحقبة ذات الصلة.
أيضًا ، يمكنك أن تبدأ هذه العملية قبل أيام قليلة من حفلتك. اطلب من الناس التصويت على الفيلم الذي يريدون أن يكون موضوعًا ، أو يمكنك اختيار واحد من قبعة. اجعل أصدقائك يعتادون القيام بذلك ، حتى يتمكن الضيوف من التناوب في اختيار فيلم. هذا يجعل الناس يشعرون بمزيد من المشاركة والاستثمارات العاطفية في هذه المناسبة ، لذلك سيتطلعون إليها أكثر.
ألعاب حفلات العشاء
وغني عن القول ، أن الكثير من المرح في حفلات العشاء التي تسمعها يتركز في ألعاب معينة. يمكن أن يؤدي اختيار لعبة حفلة عشاء للضيوف للعبها إلى منحهم شيئًا ما يقومون به أثناء تحضير الطعام. هذه طريقة أخرى لجعل حفلتك بارزة من خلال إعطائها سمة. ربما يمكنك أن تبني قائمة كاملة على اللعبة التي اخترتها.
ألعاب الطاولة التقليدية
سواء قمت بحل جريمة قتل في Cluedo أو أصبحت مليونيراً ثرياً في لعبة Monopoly ، فإن ألعاب الطاولة بعد العشاء قد صمدت أمام اختبار الزمن وهي شيء ممتع حقًا لتضمينه في حفلتك. لا تخطئ في التفكير في أن هذه الأنواع من الألعاب مملة. ألعاب الطاولة الجيدة أو الحزورات سترفه عن ضيوفك بلا نهاية ، لأنهم جميعًا فريدون ومثيرون بطريقتهم الخاصة.
ألعاب بأوراق اللعب
لطالما كانت ألعاب الورق ميزة منتظمة في حفلات العشاء ، مع شيء يناسب جميع الأذواق. ليس هناك ما يمنعك من تحويل حفلتك إلى أمسية بوكر. ليست هناك حاجة إلى المبالغة في تعقيد هذا الأمر. إذا كنت تحب فكرة حفلة عشاء على شكل لعبة البوكر ، ولكن ليس لديك رقائق بوكر ، فاستخدم الحلويات المغلفة بدلاً من ذلك. تعتبر حلوى الحلوى والنعناع الأزرق وحلويات القرفة الحمراء مثالية لرقائق البوكر. إذا لم تكن لعبة البوكر هي موطن قوتك ، فجرب ألعاب ورق شائعة أخرى.
ألعاب مصممة للأطفال
تتمثل إحدى الطرق الشائعة في إعادة عقارب الساعة إلى الوراء وممارسة الألعاب التي اعتدت لعبها عندما كنت طفلًا ، مثل Twister أو Snakes and Ladders. تعتبر الألعاب القديمة انفجارًا لأنها توقظ الطفل بداخلك وتعيدك إلى الوقت الذي كان فيه المرح والضحك أهم الأشياء. أيضًا ، ستجعل البساطة المطلقة لهذه الأنشطة حفلتك أكثر مرحًا ، بحيث يرتاح الجميع أثناء اللعب. لتكمل هذه الألعاب ، يمكنك جعل كل ضيف يختار طبق الطفولة المفضل. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الكلاسيكية المفضلة للأطفال. أمسية كاملة من الاحتفال بالأيام الخوالي ستؤثر بشكل كبير على جميع ضيوفك.
ألعاب الطهي والطعام
في حين أن هذا يتطلب مجهودًا أكبر قليلاً - لك ولضيوفك على حد سواء - من الأنشطة المذكورة أعلاه ، فإن إعداد مسابقة للطبخ هو طريقة رائعة لجعل حفل العشاء الخاص بك أكثر إثارة للاهتمام. هناك العديد من أنواع ألعاب الطهي والطعام المناسبة لحفلات العشاء. اطلب من الجميع إحضار طبقهم المفضل ، ثم اطلب من الضيوف الآخرين التصويت دون الكشف عن هويتهم على طبقهم المفضل. بدلاً من ذلك ، يمكنك منح جوائز "الأكثر أصالة" أو "الأكثر لذيذًا".
لإضفاء المزيد من المرح ، يمكنك اختيار مكون أو سمة ، واطلب من الجميع إحضار طبق يعكس ذلك. بعد ذلك ، سيصوت الضيوف لتحديد أيهما أفضل. سواء طلبت من الناس استخدام السبانخ بطريقة مبتكرة ، أو قم بإعداد طبق يبدو مختلفًا عما هو عليه ، أو أنتج نسختهم الخاصة من طبق كلاسيكي من عشرينيات القرن الماضي ، فمن المؤكد أن النتائج ستكون ممتعة للغاية - لذيذة للأكل ، بشكل رائع مسلية وممتازة للدردشة حولها. هذا هو جوهر ما يجب أن تكون عليه حفلة عشاء جيدة.
نصيحة:بصرف النظر عن الألعاب التي تقرر لعبها ، لا تنس تقديم بعض المأكولات السريعة لضيوفك.
10. هل لديك مساحة صغيرة؟
إذا كان الأمر كذلك ، يجب عليك استخدام ديكور طاولة بسيط. تبدو الترتيبات الكبيرة المزخرفة في غير محله على الطاولات الصغيرة. ما عليك سوى استخدام بعض قطع الديكور الرئيسية لطاولتك ، مثل الزهور ، ثم شغل المساحة ببعض الأشياء الصغيرة مثل الشموع الصغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تحسين إعداد كل مكان باستخدام مزهريات البراعم بدلاً من حاملات بطاقات المكان. بعد ذلك ، يمكنك إنشاء اهتمام بصري عن طريق وضع الشمعدانات على ارتفاعات مختلفة في منتصف الجدول.
في المنازل الصغيرة ، تكون جميع المساحات السطحية مهمة. أنت بحاجة إلى أكبر قدر ممكن من مساحة سطح العمل في المطبخ ، لذا تخلص من أي أجهزة لا تستخدمها. حقق أقصى استفادة من تلك الأسطح المجانية من خلال ترتيب بوفيه عليها ، مع أطباق وأطباق لافتة للنظر.
إذا كنت تعيش في شقة صغيرة أو منزل وليس لديك طاولة غرفة طعام كبيرة بما يكفي لمقاعد جميع ضيوفك ، أو استثمر في أريكة للجلوس غير الرسمي ، أو ارتجل وحدد بعض البدائل في جميع أنحاء المنزل. إذا كان لديك كرسي للتزيين في غرفة النوم أو الحمام ، فاستخدمه. أو ، إذا كان هناك مقعد بيانو احتياطي في مكان ما بالمنزل ، فاستخدمه أيضًا. يمكنك استخدام الأريكة للجلوس على طاولة الطعام ، ووضع طاولة أخرى بجوارها.
آمل أن تساعدك هذه النصائح على تحسين مهاراتك في استضافة العشاء. كن شجاعًا واذهب لتحقيقه!
أعجبك هذا المنشور؟ ثم اقرأ:4 نصائح بسيطة لاستضافة ساعة سعيدة في المنزل
