لا أصدق أنه كان على بعد أسابيع فقط من السقوط. الآن بعد مرور يوم العمال ، بدأ الطقس هنا في لوس أنجلوس يبرد ، وبدأت أتجول في خزاناتي بحثًا عن السترات الصوفية ، ويسارع الناس إلى ستاربكس لأن Pumpkin Spice Latte المشهور دائمًا قد عاد الآن في القائمة.
اعتدت على طلب هذا المشروب كثيرًا عندما كنت أصغر سنًا وما زلت أفعل ذلك أحيانًا عندما أحضر عملي إلى المتجر. لذلك قررت أن أحاول صنع نسختي الخاصة في المطبخ. تبين أن وصفة لاتيه اليقطين محلية الصنع الخاصة بي أفضل من المتوقع واستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط. يعجبني أنه يمكنني التحكم في السعرات الحرارية عن طريق تغيير بدائل الحليب والحلاوة.
لا مزيد من خطوط المقاهي ، يمكنني توفير بضعة دولارات ، والاستمتاع برائحة التوابل الدافئة التي تنساب في مطبخي. يبدو لي وكأنه فوز للجميع!
وصفة لاتيه القرع محلية الصنع
المكونات
- كوبان من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من هريس القرع النقي
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (حسب درجة الحلاوة التي تريدها)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقية
- 1/2 كوب من القهوة المخمرة القوية أو الإسبرسو الساخن
- كريمة الخفق المحلاة
- أعواد القرفة للزينة
- فصوص كاملة للزينة
تعليمات
الخطوة 1. يُمزج الحليب مع هريس اليقطين والسكر وتوابل فطيرة اليقطين (أحصل عليها هنا) وخلاصة الفانيليا في قدر.
الخطوة 2. ضعه على نار متوسطة حتى يسخن ، لكن لا تغلي.
الخطوة 3. اخفقي خليط الحليب بقوة حتى يصبح رغوة لمدة 30 ثانية.
الخطوة 4. صب القهوة أو الإسبريسو في كوبين كبيرين.
الخطوة 5. يقسم خليط الحليب ويصب كل نصف في الأكواب.
الخطوة 6. قمة مع الكريمة المخفوقة. أضف رشة من بهار فطيرة اليقطين والقرنفل وعيدان القرفة للتزيين.
…وهذا كل شيء! سهل ، أليس كذلك؟
أحب صنع هذا المشروب باستخدام حليب 1٪ أو 2٪ ولكن يمكنك استبداله بالحليب الخالي من الدسم أو حتى غير الألبان مثل حليب اللوز أو الصويا للحصول على نسخة صحية. إذا كنت تفضل بديل السكر عن سكر المائدة ، فلا بأس من استخدامه.
أتمنى أن تستمتع بوصفة لاتيه اليقطين محلية الصنع بقدر ما تفعل عائلتي. جربه وأخبرني برأيك من خلال ترك تعليق أدناه!
إذا أحببت هذه الوصفة ، فقم بإلقاء نظرة على فطيرة اليقطين المثالية!
تسوق مكتشفات الكوب المفضلة!
PIN IT!
مقتبس من Food Network
تصوير تاتيانا زلاتكوفيتش
