نُشر في الأصل في عدد شتاء 2020 من مجلة American Fitness Magazine.
يقول Andrew Payne ، MS ، NASM-CPT ، CES ، PES ، CNC ، خبير تعليم اللياقة البدنية في ولاية أريزونا والذي ساعد في كتابة محتوى الدورة لبرنامج مدرب التغذية المعتمد من NASM (CNC).
هذا هو السبب في أن التقييم الغذائي يجب أن يكون مكونًا رئيسيًا لاجتماع العميل الأولي. يقول باين:"يخدم التقييم الغذائي نفس الغرض من تقييم اللياقة".
"من خلال فهم كيفية تناولهم للطعام حاليًا ، يتم تزويد [العملاء] بالسلطة الموضوعية والشخصية والتأسيسية المعرفة التي تعزز بشكل كبير الاستعداد لإجراء التغييرات اللازمة ".
للمساعدة في ذلك ، يوفر برنامج NASM-CNC الجديد إرشادات ونصائح لتقييم المدخول الغذائي. تتضمن إحدى أبسط الطرق - الاسترجاع على مدار 24 ساعة - إجراء مقابلات مع العملاء لمساعدتهم على تذكر ما استهلكوه مؤخرًا. تم تعديل هذه الطريقة من دليل إجراءات إجراء المقابلة الغذائية للمسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) ، والذي يوصي بجعل العملاء يبدأون بوضع "قائمة سريعة" من الأطعمة والمشروبات بدون الخوض في التفاصيل. بعد ذلك ، لمساعدتهم على تذكر التفاصيل بشكل كامل ، يطرح مدرب اللياقة أسئلة متابعة مثل هذه:
- هل هناك أي فئات طعام ربما تكون قد نسيتها (مشروبات ، حلويات / حلويات ، وجبات خفيفة ، بهارات)؟ (تم طرح هذا السؤال مرة أخرى في نهاية المقابلة أيضًا).
- ما هي الأنشطة التي قمت بها على مدار اليوم؟ (قد يُذكّر هذا بالسعرات الحرارية الأخرى المستهلكة ، على سبيل المثال ، أثناء تناول وجبة خفيفة في اجتماع أو في السيارة.)
- لكل عنصر غذائي:من أين حصلت عليه (المنزل ، المطعم ، آلة البيع ، إلخ) ، ما هي العلامة التجارية ، وكيف تم تحضيرها ، وكيف تم تقديمها (بمفردها أو كجزء من الوجبة) ، و كم استهلكت منها؟
توفر مواد CNC رؤى إضافية أيضًا. على سبيل المثال ، يقترح الدليل تذكير العملاء بأنك لا تحكم عليهم ولكنك تحاول مساعدتهم ، لذلك يجب ألا يحاولوا أن يبدوا "أكثر صحة" مما هم عليه.
يوصي باين بجعل العملاء يقضون أسبوعًا في تتبع المدخول اليومي ، وتدوين الأطعمة أثناء تناولها حتى لا ينسوا التفاصيل الأساسية. (يوفر CNC عدة قوالب قابلة للطباعة.)
يقول باين:"يمكن أن يصبح وضع القلم على الورق في كل وجبة ووجبة خفيفة أمرًا مملًا لأسباب مفهومة ، ولهذا السبب أقول إنني أفعل ذلك لمدة أسبوع واحد فقط". "بهذه الطريقة ، يتم تسليط الضوء على عادات يوم العمل وعطلة نهاية الأسبوع ، ويمكن لجلسات التدريب مع العملاء [التركيز على] التدابير الموضوعية التي يمكنهم بناء أنماط حياة جديدة حولها".
هل أنت مهتم بأن تصبح مدرب تغذية معتمدًا؟ تعرف على المزيد حول برنامج CNC.
