هناك ظاهرة يختبرها معظمنا في الحياة. نحافظ على وزن الجسم وشكل الجسم متشابهين للغاية لسنوات متتالية ، ثم فجأة نشعر وكأن أجسادنا تغيرت بين عشية وضحاها ومن ثم أصبح لدينا جسم جديد لم نكن نتوقعه ، ثم نجد صعوبة في تغيير ذلك الجسم إلى شيء مختلف.
هذا شيء نسمعه غالبًا يشار إليه على أنه نقطة ضبط وزن الجسم ، والتي تشير إلى فكرة أن أجسامنا لها وزن طبيعي "يريد" أن يكون عليه ، وسوف يتكيف ويتكيف للحفاظ على وزن الجسم ، سواء من أجل الصالح. (يمنعنا من زيادة الوزن) والسيئ (يمنعنا من فقدان الوزن). سنقوم اليوم بغوص عميق في هذه الفكرة ونرى ما إذا كان هذا صحيحًا ، أو إذا كان هناك المزيد من القصة.
إذا كنت تريد أداة رائعة لتتبع فقدان الوزن ، فراجع حاسبة عجز السعرات الحرارية NASM.
ما هي نظرية نقطة الضبط؟
Set Point Theory هي فكرة أن جسم الإنسان له وزن محدد يريد الحفاظ عليه وأن جسمك سوف يتكيف ليحمل هذا الوزن إن أمكن. بشكل أساسي ، تعني هذه الفكرة أن جسمك سيتكيف مع فترات زيادة الطعام وتقليل الطعام لمحاولة الحفاظ على ثبات وزن الجسم.
هل نظرية نقطة الضبط خرافة؟
هل نظرية النقطة المحددة أسطورة؟ حسنًا ... إنها أسطورة بمعنى ما وليست أسطورة في حالات أخرى. الحقيقة حول هذا الموضوع أنه معقد ، ولكن هناك بعض الطرق المفيدة جدًا للتفكير فيه. فلنبدأ بشكل بسيط ثم نعقد بعض الشيء مع تقدمنا.
نظرية نقطة الضبط صحيحة بمعنى أن أجسامنا لديها آليات تكيفية تهدف إلى الحفاظ على ثبات وزن الجسم ؛ ومع ذلك ، فمن الأسطورة أنها تعمل بشكل جيد في بيئتنا الحديثة لمنع زيادة الوزن أو وقف فقدان الوزن.
يمكننا الغوص في الجزء الأول من خلال بعض الأمثلة من المؤلفات العلمية.
أمثلة على آليات التكيف
أجريت إحدى التجارب في أوائل التسعينيات من القرن الماضي والتي نظرت في كيفية تغيير إنفاق الفرد للطاقة إذا تناول وجبة دسمة (فائض السعرات الحرارية) أو نقص في تناول الطعام (نقص السعرات الحرارية). أخذت هذه التجربة الناس وجعلتهم إما يفقدون الوزن فورًا من الخفاش أو يكتسبون الوزن ثم يفقدون الوزن في النهاية.
الأهم من ذلك ، لقد أجروا هذه التجربة على الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم طبيعي وأشخاص يعانون من السمنة.
ما وجدوه في هذه الدراسة هو أنه عندما كان الناس يفرطون في التغذية حاولت أجسادهم الدفاع ضد زيادة الوزن عن طريق زيادة مقدار النشاط البدني الذي يمارسونه (بمعنى أنهم يتنقلون أكثر خلال اليوم دون ممارسة التمارين الرياضية المنظمة). زاد التمثيل الغذائي القاعدي أيضًا بمقدار ضئيل ، لكن ليس كثيرًا.
كان العكس صحيحًا أيضًا. عندما كان الناس يعانون من نقص التغذية ، تقل حركتهم كثيرًا وانخفض معدل الأيض الأساسي لديهم بشكل طفيف.
ومع ذلك ، أظهرت هذه التعديلات أنه استجابة لفائض السعرات الحرارية أو العجز ، يغير الجسم إنفاقه ، في الغالب حول مقدار النشاط البدني الذي ينفق في اليوم. أيضًا ، على الرغم من حدوث هذه التكيفات ، إلا أنها لم تكن قادرة على منع الجهود المتضافرة بشكل كامل لزيادة الوزن أو إنقاصه. لقد أبطأوا التقدم قليلاً في كل اتجاه ، لكنه لم يمنعه.
أجريت دراسة أخرى فحصت هذا السؤال ، ولكن من منظور تناول الطعام. طرح السؤال بشكل أساسي ، إذا كان جسمك يعاني من خلل في توازن الوزن ، فهل ستتغير سلوكيات تناول الطعام لديك لمنعك من فقدان الوزن؟
كانت هذه الدراسة ممتعة للغاية حيث أنهم أخذوا مجموعة من الأشخاص الذين كانوا يتناولون دواء يتسبب بشكل أساسي في فقدان الجسم لحوالي 200 سعر حراري يوميًا دون أن يعرف الفرد فعليًا أنه يفقد تلك السعرات الحرارية.
ما وجدوه هو أن الناس فقدوا الوزن في البداية حيث كان هناك تفاوت يومي كبير بين المدخول والنفقات. ومع ذلك ، على مدى بضعة أشهر ، فقد هؤلاء الأشخاص وزنًا إجماليًا أقل مما كان متوقعًا ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى زيادة الأفراد في تناول السعرات الحرارية لتعويض فقدان الوزن.
الآن ، تحتوي هذه الدراسة أيضًا على بعض المحاذير المهمة. الأول هو أن الناس ما زالوا يرون تغيرات في وزن الجسم ، واستغرق الأمر وقتًا حتى تتوقف سلوكياتهم عن فقدان الوزن. ثانيًا ، هذا النقص اليومي في السعرات الحرارية صغير نسبيًا ، ولم يكن الناس يحاولون بوعي التحكم في الوزن أو التحكم فيه.
أمثلة على نظرية نقطة الضبط ليست كافية
بينما ناقشنا للتو أمثلة على الآليات التي تدعم نظرية Set Point Theory ، لدينا الكثير من الأمثلة التي توضح أن هذه الآليات ليست كافية لمنع التغيرات في وزن الجسم.
بعض الأمثلة الأكثر وضوحًا هي التغيرات في متوسط وزن الجسم عبر العالم خلال القرن الماضي. ارتفعت معدلات السمنة بشكل مطرد منذ منتصف القرن العشرين ، مما يدل على أنه على مستوى السكان ، يمكن لأوزان الجسم أن تتغير وتحدث بالفعل.
مثال آخر هو حقيقة أن استهداف تدخلات إنقاص الوزن مثل نمط الحياة (أي النظام الغذائي والتمارين الرياضية) وجراحة السمنة والأدوية يمكن أن تؤدي جميعها إلى إحداث تغيير جوهري وهادف في الوزن.
لماذا تختلف أوزان نقاط الضبط لدى الأشخاص؟
يمكن للناس تجربة فترات طويلة من حياتهم حيث لا يتغير وزن أجسامهم كثيرًا ، والتي غالبًا ما تبدو وكأنها "نقطة محددة". أيضًا ، لدى الأشخاص نقاط ضبط مختلفة اختلافًا جوهريًا ، سواء من حيث وزن الجسم المطلق أو بدانة الجسم (فكر في نسبة الدهون في الجسم).
هناك عدد لا يحصى من الأسباب التي تجعل الناس لديهم نقاط محددة مختلفة ولماذا لا نزن جميعًا نفس الشيء طوال الوقت. فيما يلي قائمة مختصرة بالأسباب:
● الطول - الأشخاص الأطول لديهم كتلة أكبر من الأشخاص الأقصر.
● كتلة هزيلة محددة وراثيا - بعض الناس لديهم كتلة أكبر من الدهون.
● الجنس البيولوجي - كثافة العظام والكتلة العضلية المطلقة والاختلافات النسبية في السمنة في الجسم بين الجنسين البيولوجي.
● العادات - اختيارات نمط الحياة تؤثر بشكل كبير على كتلة الجسم.
هل يمكنك تغيير وزن النقاط المحدد باتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة؟
من الأفضل التفكير في وزن نقطة الضبط على أنها نقطة "عائمة" ستتغير بمرور الوقت. يمكن تغيير هذه النقطة العائمة باتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة ، ولكن من الأفضل التفكير في هاتين الفئتين في فئتين منفصلتين.
قد يكون للنظام الغذائي أو التغذية أكبر تأثير على كتلة الجسم الكلية ، حيث إنها الطريقة الأكثر فعالية لخلق عجز مستدام طويل الأمد في السعرات الحرارية يسمح للجسم بفقدان الوزن (الكتلة). أظهرت آلاف التجارب العشوائية أن التدخلات الغذائية فعالة بما يكفي للتغلب على نقطة تحديد وزن الجسم. علاوة على ذلك ، إذا استمرت العادات ، فيمكن الحفاظ على نقطة الضبط الجديدة.
التمرين هو أداة ممتازة لتغيير نوعية أنسجة الجسم ، مثل إضافة المزيد من الكتلة الخالية من الدهون وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية. النشاط البدني ، الذي يشمل التمارين المنظمة والنشاط غير التدريبي ، مثل النشاط القائم على المهنة والأعمال الروتينية اليومية ، هي أيضًا عوامل أساسية لتغيير وزن الجسم.
هل وزن نقطة الضبط مشابه لنوع الجسم؟
لا يرتبط وزن نقطة الضبط بشكل مباشر بنوع الجسم وهما مفاهيم مختلفة بشكل عام. يشير نوع الجسم بشكل أكبر إلى النسب الجينية لجسمك والجوانب المحددة مسبقًا وراثيًا له ، مثل ما هو خط الأساس الجيني للكتلة الخالية من الدهون.
ومع ذلك ، مثل Set Point ، يمكن أن يؤثر النظام الغذائي والتمارين الرياضية بشكل كبير على نوع الجسم الذي لديك على مدار حياتك.
