إن معرفة كيفية صنع خبز محمص محنك في المنزل هو شيء كان يجب أن أتناوله منذ سنوات ، لكنني لم أفكر فيه كثيرًا. بالتأكيد ، لقد جفت فتات الخبز ، لكنني لم أزعج المنكهات أبدًا. في الآونة الأخيرة ، تناولت أنا وابني الأكبر الكثير من السلطات ، ويحب إدراج قطع الخبز المحمص في كل وعاء. بسعر 2 إلى 3 دولارات لكل كيس ، يمكن أن يكون صنع الخبز المحمص الخاص بك من الخبز الذي قد يكون قد تجاوز أوانه مدخرًا حقيقيًا للمال. يمكنك أيضًا تجنب المكونات المشكوك فيها ، مثل المواد الحافظة وشراب الذرة عالي الفركتوز.
لا تحتاج إلى كل هذه الأشياء الإضافية لعمل قطع خبز مقرمشة ولذيذة ولذيذة. كل ما تحتاجه هو خبز ودهن وتوابل وفرن.
وصفة الخبز المحمص المحضر منزليًا
المكونات
- 8 شرائح خبز - أي نوع (راجع منشور 12 وصفات خبز محلي الصنع للحصول على أفكار)
- 1/4 كوب زيت زيتون أو زبدة مذابة أو زيت جوز الهند - اختيارك
- 1-2 ملاعق صغيرة من التوابل
- بالنسبة للخبز المحمص بالثوم ، جرب 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم أو 1 ملعقة صغيرة ثوم و 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- للأسلوب الإيطالي ، جرّب رشة ملح مع الزعتر المجفف أو الريحان
- صنعنا ثومًا بالجبن مع مسحوق الثوم و 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
- يحتوي موقع Wellnessmomma على قائمة رائعة من خلطات التوابل محلية الصنع التي يمكنك تجربتها
الاتجاهات
يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قطع الخبز إلى مكعبات. أقوم بتقطيعها وتكديسها وتقطيعها مرة أخرى ، مما يجعل المكعبات حوالي 1 بوصة × 1 بوصة في 1/2 بوصة. سوف تنكمش المكعبات قليلاً عند رميها في الزيت. بعض الناس يقسمون القشور ، لكننا لسنا بهذا الهياج.
اخلطي الدهن والتوابل معًا في وعاء كبير ، وقلبي مكعبات الخبز لتغطي. بدلاً من ذلك ، يفضل بعض الأشخاص طلاء الزيت المتبل على الخبز ثم تقطيعه إلى شرائح ، لكن هذا يبدو أكثر فوضى بالنسبة لي.
انشر قطع الخبز المحمص المتبل على صينية خبز وضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 30-45 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تنضج تمامًا. يوصى باختبار التذوق - فقط لا تحرق لسانك!
أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تماما.
يخزن في وعاء مغلق بإحكام في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع. لتخزين أطول ، احتفظ به في الفريزر. (سوف تتعفن الدهون بمرور الوقت إذا تركت ، لذا فإن تناول الطعام الطازج هو الأفضل.) لقد وضعت مني في برطمانات ماسون ووضعت بعضًا منها على الرف العلوي للسلطة بجوار بذور عباد الشمس والباقي في الفريزر. يمكنك أيضًا سحقها واستخدامها في الوصفات التي تتطلب فتات الخبز المتبل. إن صنعها بخبز قديم أمر جيد أيضًا.
وهذا كل ما في الأمر! عنصر غذائي واحد أكثر من القائمة. ملاحظة واحدة:قد تجد قطع الخبز المحمص المحضرة منزليًا لذيذة بشكل ملحوظ أكثر من مجموعة متنوعة من المتاجر ، لذلك قد ترغب في عمل دفعة مزدوجة. 😉
وصفة قابلة للطباعة
خبز محمص محنك محلي الصنع
المكونات
- 8 شرائح خبز - أي نوع (راجع منشور وصفات الخبز محلي الصنع للحصول على أفكار)
- 1/4 كوب زيت زيتون أو زبدة مذابة أو زيت جوز الهند - اختيارك
- 1-2 ملاعق صغيرة من التوابل
- بالنسبة للخبز المحمص بالثوم ، جرب 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم أو 1 ملعقة صغيرة ثوم و 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- للأسلوب الإيطالي ، جرّب رشة ملح مع الزعتر المجفف أو الريحان
- صنعنا ثومًا بالجبن مع مسحوق الثوم و 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
التعليمات
سخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت. قطع الخبز إلى مكعبات. أقوم بتقطيعها وتكديسها وتقطيعها مرة أخرى ، مما يجعل المكعبات حوالي 1 بوصة × 1 بوصة في 1/2 بوصة. سوف تنكمش المكعبات قليلاً عند رميها في الزيت. بعض الناس يقسمون القشور ، لكننا لسنا بهذا الهياج.
امزج الدهن والتوابل معًا في وعاء كبير ، ثم ارم مكعبات الخبز لتغليفها. بدلاً من ذلك ، يفضل بعض الأشخاص طلاء الزيت المتبل على الخبز ثم تقطيعه إلى شرائح ، لكن هذا يبدو أكثر فوضى بالنسبة لي.
انثر قطع الخبز المحمص على صينية خبز وضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 30-45 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تنضج تمامًا. يوصى باختبار التذوق - فقط لا تحرق لسانك!
أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا.
يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع. لتخزين أطول ، احتفظ به في الفريزر. (سوف تتعفن الدهون بمرور الوقت إذا تركت ، لذا فإن تناول الطعام الطازج هو الأفضل.) لقد وضعت مني في برطمانات ماسون ووضعت بعضًا منها على الرف العلوي للسلطة بجوار بذور عباد الشمس والباقي في الفريزر. يمكنك أيضًا سحقها واستخدامها في الوصفات التي تتطلب فتات الخبز المتبل. إن صنعها بخبز قديم أمر جيد أيضًا.
وهذا كل ما في الأمر! عنصر غذائي واحد معبأ من القائمة.
