هذه مشاركة ضيف بواسطة كاميرون سميث من Eat Real، Stay Sane.
نشأنا في جنوب كاليفورنيا الدافئ ، ولم نضطر إلى تحمل الطقس السيئ في كثير من الأحيان. نادرًا ما تمطر السماء ، واحتفلنا بعيد الميلاد بزيارة المتنزهات أو ركوب الدراجات في الخارج. من حين لآخر ، قد يتحول الطقس إلى الأسوأ.
أطلق معلم الصف الرابع من موطني مينيسوتا على ذلك "طقس النزهة" ، لكننا تعاملنا مع الأيام الممطرة بدرجة 55 درجة كما لو كانت بوفالو في الشتاء الميت. عدنا إلى المنزل من المدرسة ولم نفكر حتى في الخروج. كنا نغير ملابسنا المبللة بسرعة ونتوسل إلى أمي لتحضير شوكولاتة ساخنة لنا. لقد استخدمت مزيج الكاكاو الساخن القياسي الذي تشتريه من المتجر ، ولكن كأطفال ، لم نجادل في تناول الكاكاو الدافئ والشوكولاتة في أيام كهذه. حتى الآن ، تثير الأيام الباردة رد فعل يشبه كلب بافلوف بداخلي. في المرة الثانية التي أعود فيها إلى المنزل ، أريد شوكولاتة ساخنة. العيش في ولاية يوتا الثلجية ، يشبه ذلك كل يوم بالنسبة لي بين أكتوبر وأبريل. 🙂
لسوء الحظ ، كانت الشوكولاتة الساخنة ضحية مؤلمة لنظامي الغذائي الحقيقي الجديد. أنا (في الغالب) سعيد للتخلي عن الوجبات السريعة لأنني أفهم المقايضة. أقضي المزيد من الوقت في المطبخ ، وأقضي المزيد من المال على المكونات ، لكنني أكثر سعادة ونحافة وحيوية.
لكن السر الحقيقي للالتزام بنظامك الغذائي الحقيقي؟ تعرف على كيفية صنع الأشياء التي تحبها باستخدام مكونات طبيعية فقط.
لهذا السبب في نهاية الأسبوع الماضي ، أمضيت 3 ساعات في اختبار وتتبع عشرات الأنواع محلية الصنع من مزيج الشوكولاتة الساخنة حتى وجدت النوع المناسب. ستكون الكميات الغزيرة من الشوكولاتة الساخنة الجديدة استراتيجيتي الدفاعية الرئيسية ضد الشتاء. جربت كل مجموعة يمكن أن أفكر بها بدت لذيذة بالنسبة لي ، وسكبت كل صنف في كوب مختلف بقطعة من الشريط الأزرق لتمييز الوصفة المستخدمة. عندما اتفقت أنا والزوجة على فائز ، علمنا أننا جاهزون.
كلانا نحب السكر الأساسي + الشوكولاتة + الحليب الدافئ صيغة الشوكولاتة الساخنة المجربة والصحيحة ، لكنني أردت شيئًا مختلفًا ، خاصة لتقديمه كهدايا. أردنا أيضًا شيئًا لا يتطلب إضافة 3-4 مكونات أخرى أثناء الإعداد. ما عليك سوى إضافته إلى الحليب الذي تختاره ، وهو جاهز للاستخدام. إنها الهدية المثالية لأنك لست مضطرًا للتأكد من أن لديهم الفانيليا أو خلاصة النعناع أو العسل في المنزل قبل أن يتمكنوا من صنعها.
عند إعداد وصفة خليط الكاكاو الساخن ، قاوم الرغبة في تقليل الملح. الملح هو المكون السري لهذا المزيج ، في رأيي. هل سبق لك أن جربت الشوكولاتة الداكنة المملحة؟ إنه نوع من الأفضل. 🙂 جربنا إضافة المزيد والمزيد من الملح حتى تظهر النكهات. ثم أضفنا الكثير واضطررنا إلى التخلص من المجموعة الكاملة التي كنا نعمل عليها ... ضحية أخرى في السعي لتحقيق الكمال في الطهي ، على ما أعتقد.
تكمل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب نكهة الشوكولاتة. جربت فنجانًا عاديًا من مزيج الشوكولاتة الساخنة في العمل بعد التعود على مزيج الشوكولاتة الساخنة محلي الصنع ، وخيب أملي قلة التعقيد. بمعنى آخر ، لا تفوت البهارات!
في عيد الميلاد هذا العام ، نقدم لأصدقائنا هذا المزيج في برطمانات ميسون! يشعر الناس بالإثارة عندما نقول لهم أنه لا يوجد أي سكر سيئ في المزيج وهو صحي جدًا. ابتكرت إيرين بطاقة هدايا لشجرة عيد الميلاد قابلة للطباعة حتى تتمكن من طباعتها على بعض ورق الكريسماس اللطيف وقصها.
افتح علامات هدايا شجرة الكريسماس القابلة للطباعة
على أي حال ، جرب هذا المزيج السهل جدًا في المنزل - إنه صحي وعضووي وخالي من السكر المكرر. أخبرنا برأيك!
وصفة خليط الكاكاو الساخن المتبل
سكر مكرر مجاني وعضوي
المكونات
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو العضوي
- كوبان من مسحوق سوكانات البودرة (قمنا بخلطه في ملحق النينجا أحادي الجرعة حتى يذوب بسرعة أكبر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقتان صغيرتان قرفة
الاتجاهات
لتحضير مزيج الكاكاو الساخن ، اخلطي جميع المكونات معًا. التخزين في مكان محكم الغلق. (تعمل برطمانات ميسون بشكل رائع!) لصنع الكاكاو الساخن محلي الصنع ، امزج 3 ملاعق كبيرة من مزيج الشوكولاتة الساخنة في 8 أونصات من الحليب الدافئ.
وصفة سهلة الطباعة
وصفة خليط الكاكاو الساخن المتبل
الكاكاو الساخن محلية الصنع اللذيذة مع لمسة حارة.
المكونات
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو العضوي
- كوبان من مسحوق سوكانات البودرة (قمنا بخلطه في ملحق النينجا أحادي الجرعة حتى يذوب بسرعة أكبر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقتان صغيرتان قرفة
التعليمات
لتحضير مزيج الكاكاو الساخن ، امزج جميع المكونات معًا. التخزين في مكان محكم الغلق. (تعمل برطمانات ميسون بشكل رائع!) لصنع الكاكاو الساخن محلي الصنع ، امزج 3 ملاعق كبيرة من مزيج الشوكولاتة الساخنة في 8 أونصات من الحليب الدافئ.
ملاحظات
البهارات العضوية هي الأفضل إذا كان لديك. النكهة حقا تحدث فرقا.
حول المؤلف: تكتب إيرين وكاميرون سميث في Eat Real ، Stay Sane ، حيث يعلمان الناس كيفية تبني أسلوب حياة صحي يتضمن تناول طعام حقيقي ، والقضاء على السموم ، والتغلب على الأمراض المزمنة. يمكنك الحصول على سلسلة مجانية من 7 أجزاء حول كيفية دمج نمط حياة غذائي حقيقي لمساعدتك على إنقاص الوزن ، وعكس المرض ، والتمتع بصحة أفضل من أي وقت مضى.
