قضبان تلال سهلة محلية الصنع وألواح جوي باللوز

كنت أستمتع بالتلال وألواح اللوز المرحة منذ سنوات ، لكن إما أنها تجعلها أكثر حلاوة وأكثر رقة ، أو أن براعم التذوق لدي قد تغيرت (أو كليهما). أدخل مجموعة الوصفة السهلة هذه لألواح التلال المصنوعة منزليًا وألواح حلوى اللوز.

يمكنك الحصول على المذاق الغني الكامل لجوز الهند والشوكولاتة ، دون حلاوة الحلوى التجارية. اصنعها من مستخلصات جوز الهند والفانيليا لقضبان التلال محلية الصنع ، أو مستخلصات اللوز والفانيليا (واللوز!) لألواح اللوز المرحة محلية الصنع. هناك الكثير من زيت جوز الهند الصحي ، ويتم تحليتها بالعسل فقط.

ملاحظة:نظرًا لأن هذه الألواح تحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات ، فمن المهم حقًا استخدام أفضل المكونات عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة. أنا أفضل زيت جوز الهند Nutiva ، الذي له مذاق أشبه بجوز الهند الطازج ، ولكن يمكنك استخدام أي ماركة تحبها. لا أوصي بزيت جوز الهند المكرر. إنه عديم النكهة (حسنًا ، قالت أختي إنه طعمه مثل شمع الشمعة) ولن يبرز طعم جوز الهند الذي تريده. الشيء نفسه ينطبق على المكونات الأخرى - رقائق جوز الهند الطازجة ، والكاكاو عالي الجودة ، والعسل الحقيقي ، وخلاصة الفانيليا الحقيقية - سوف تغني المكونات عالية الجودة ، لذا ستمنحك المكونات ذات الجودة العالية ألواحًا رائعة. سيبقى هذا لفترة طويلة في حاوية محكمة الغلق في الفريزر (إذا لم يتم تناولها) ، ومن الجيد أن تكون في متناول اليد للاستمتاع في بعض الأحيان.

قضبان التلال محلية الصنع أو قضبان الفرح باللوز

مقتبس من The Nourishing Gourmet

المكونات

طبقة جوز الهند لقضبان التلال محلية الصنع:

1 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة (ليست تلك المحلاة الموجودة في معظم أقسام الخبز - تحقق من الملصق)
1/2 كوب من زيت جوز الهند غير المكرر ، طري / مذاب
1/4 كوب من العسل (يفضل الخام إذا كان لديك)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند أو مستخلص الفانيليا (أو نصف ونصف)

طبقة جوز الهند لألواح اللوز المصنوعة منزليًا:

1 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة (ليست تلك المحلاة الموجودة في معظم أقسام الخبز - تحقق من الملصق)
1/2 كوب زيت جوز الهند
1/4 كوب من العسل (يفضل الخام إذا كان لديك)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
36 حبة لوز ، تُترك كاملة أو مفرومة (اختيارك)

طبقة الشوكولاتة (تستخدم مع أي من طبقتين جوز الهند):

3/4 كوب مسحوق كاكاو
1/4 كوب عسل
1 كوب زيت جوز الهند
1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (المستخلص منزلي الصنع رائع إذا كان لديك)

اتجاهات طبقة جوز الهند

لعمل طبقة جوز الهند من شريط التلال محلية الصنع ابدأ بإذابة زيت جوز الهند والعسل على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. لا تسخن. خفقت للجمع. أضف المستخلص ورقائق جوز الهند. أو بدلاً من ذلك ، قم برميها كلها في وعاء وهرسها مع يديك حتى تمتزج جيدًا.

لعمل طبقة من جوز الهند واللوز في قوالب حلوى اللوز محلية الصنع ، ابدأ بإذابة زيت جوز الهند والعسل على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. لا تسخن. خفقت للجمع. أضف مستخلص اللوز ورقائق جوز الهند. أو بدلاً من ذلك ، قم برميها كلها في وعاء وهرسها مع يديك حتى تمتزج جيدًا.

لتجميع الحلوى ، يمكنك استخدام علبة الكعك القياسية المكونة من 12 مقصورة أو علبتي مافن صغيرتين مع 12 مقصورة. خيار آخر هو قوالب الحلوى. لقد اشتريت قالبًا من السيليكون يحتوي على 24 حجرة من ويلتون مع مربعات 1.5 × 1.5 بوصة وقالب بلاستيكي مكون من 12 قالبًا لزبدة الفول السوداني. وصفة واحدة ملأت قالب السيليكون وكوب زبدة الفول السوداني ، وتركت القليل من الشوكولاتة الإضافية التي سكبتها في أكواب المافن الصغيرة.

قسّم مزيج جوز الهند بالتساوي بين مقصوراتك. تأكد من حصولك على مزيج متساوٍ من رقائق جوز الهند وزيت جوز الهند. اضغط بقوة في القالب / القالب للحصول على حلوى صلبة بدون جيوب هوائية. إذا كنت تصنع قوالب حلوى اللوز ، ضع حبة لوز واحدة أو أكثر في كل جزء.

ضعها في الفريزر على سطح مستوٍ ، ثم جمدها حتى تصلب (حوالي 30 دقيقة).

اتجاهات لطبقة الشوكولاتة للتلال المصنوعة منزليًا أو ألواح اللوز المرحة

يُمزج 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو و 1/4 كوب عسل و 1 كوب زيت جوز الهند وملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا في وعاء صغير ثقيل القاع. يُسخن بلطف ويُخفق حتى يمتزج جيدًا. صب في كوب قياس السائل لتسهيل صب في القوالب.

قم بإزالة علب الكعك أو القوالب من الفريزر. ضع طبقة من الشوكولاتة على كل حلوى. بالنسبة لعلب المافن كاملة الحجم ، استخدم حوالي ملعقتين كبيرتين لكل مقصورة مافن. بالنسبة لعلب الكعك الصغيرة أو قوالب الحلوى ، قم بملء القوالب. صب أي شوكولاتة زائدة في قوالب إضافية ، أو على قطعة من ورق الشمع على ورقة بسكويت (يمكنك كسرها لاحقًا لتناولها مثل لحاء اللوز).

أعد العلب / القوالب (وأي شوكولاتة زائدة) إلى الفريزر. جمد حتى يصبح صعبًا (حوالي 30 دقيقة).

لإزالة قضبان التلال من علب المافن بالحجم الكامل ، ما عليك سوى تحريك سكين الزبدة لأسفل جانب واحد وإخراجها. بدلاً من ذلك ، اقلب القالب على منضدة نظيفة واحصل على رطم. لقد وجدت أن القضبان عالقة قليلاً في علب المافن الصغيرة ، لكنها خرجت بسهولة من قالب السيليكون ومن قالب كوب زبدة الفول السوداني. تأكد من تجميدها تمامًا قبل إزالتها من القوالب.

قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر لأنها تذوب إذا تركت في درجات حرارة أكثر دفئًا. (يصبح زيت جوز الهند سائلاً عند حوالي 75 درجة فهرنهايت). الجلوس لمدة ساعة أو ساعتين في الحفلة مع درجات الحرارة في السبعينيات المنخفضة ، كانوا على ما يرام. يمنحهم زيت جوز الهند ملمسًا مخمليًا. بمجرد تجربة هذه الإصدارات محلية الصنع من التلال واللوز ، أراهن أنك لن تشتري أبدًا قضبان المتجر مرة أخرى.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بفدج زيت جوز الهند وعجينة كعك الشوكولاتة المصنوعة من دقيق اللوز وزيت جوز الهند.

وصفة سهلة الطباعة

قضبان التلال محلية الصنع أو قضبان الفرح باللوز

اصنع قضبان التلال المصنوعة منزليًا وألواح اللوز المرحة بدون سكر مكرر وجوز الهند الطبيعي وزيت جوز الهند ومسحوق الكاكاو.

المكونات

طبقة جوز الهند لقضبان التلال محلية الصنع

• 1 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• 1/2 كوب من زيت جوز الهند غير المكرر ، طري / مذاب
• 1/4 كوب عسل
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند أو خلاصة الفانيليا (أو نصف ونصف)

طبقة جوز الهند لقوالب حلوى اللوز محلية الصنع

• 1 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• 1/2 كوب زيت جوز الهند
• 1/4 كوب عسل
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
• 36 حبة لوز ، مترك كاملة أو مفرومة (اختيارك)

طبقة الشوكولاتة (تستخدم مع أي من طبقتين جوز الهند)

• 3/4 كوب مسحوق كاكاو
• 1/4 كوب عسل
• 1 كوب زيت جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا

التعليمات

1. لصنع طبقة جوز الهند من قضبان التلال محلية الصنع ، ابدأ بإذابة زيت جوز الهند والعسل على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. لا تسخن. خفقت للجمع. أضف المستخلص ورقائق جوز الهند. أو بدلاً من ذلك ، قم برميها كلها في وعاء وهرسها مع يديك حتى تمتزج جيدًا.
2. لعمل طبقة من جوز الهند واللوز من ألواح اللوز المصنوعة منزليًا ، ابدأ بإذابة زيت جوز الهند والعسل على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. لا تسخن. خفقت للجمع. أضف مستخلص اللوز ورقائق جوز الهند. أو بدلاً من ذلك ، قم برميها كلها في وعاء وهرسها مع يديك حتى تمتزج جيدًا.
3. لتجميع الحلوى ، يمكنك استخدام علبة كعك قياسية مكونة من 12 حجرة أو علبتي مافن مصغرتين مع 12 مقصورة. خيار آخر هو قوالب الحلوى. لقد اشتريت قالبًا من السيليكون يحتوي على 24 حجرة من ويلتون مع مربعات 1.5 × 1.5 بوصة وقالب بلاستيكي مكون من 12 قالبًا لزبدة الفول السوداني. وصفة واحدة ملأت قالب السيليكون وكوب زبدة الفول السوداني ، وتركت القليل من الشوكولاتة الإضافية التي سكبتها في أكواب المافن الصغيرة.
4. قسّم مزيج جوز الهند بالتساوي بين مقصوراتك. تأكد من حصولك على مزيج متساوٍ من رقائق جوز الهند وزيت جوز الهند. اضغط بقوة في القالب / القالب للحصول على حلوى صلبة بدون جيوب هوائية. إذا كنت تصنع قوالب حلوى اللوز ، ضع حبة لوز واحدة أو أكثر في كل جزء.
5. اتجاهات لطبقة الشوكولاتة في أكوام التلال المصنوعة منزليًا أو قوالب حلوى اللوز
6. امزج 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو و 1/4 كوب عسل و 1 كوب زيت جوز الهند وملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا في إناء صغير ثقيل القاع. يُسخن بلطف ويُخفق حتى يمتزج جيدًا. صب في كوب قياس السائل لتسهيل صب في القوالب.
7. أزل علب الكعك أو القوالب من الفريزر. ضع طبقة من الشوكولاتة على كل حلوى. بالنسبة لعلب المافن كاملة الحجم ، استخدم حوالي ملعقتين كبيرتين لكل مقصورة مافن. بالنسبة لعلب الكعك الصغيرة أو قوالب الحلوى ، قم بملء القوالب. صب أي شوكولاتة زائدة في قوالب إضافية ، أو على قطعة من ورق الشمع على ورقة بسكويت (يمكنك كسرها لاحقًا لتناولها مثل لحاء اللوز).
8. أعد العلب / القوالب (وأي شوكولاتة زائدة) إلى المجمد. جمد حتى يجمد (حوالي 30 دقيقة).
9. لإزالة قضبان التلال من علب المافن بالحجم الكامل ، ما عليك سوى تحريك سكين الزبدة لأسفل جانبًا وإخراجها. بدلاً من ذلك ، اقلب القالب على منضدة نظيفة واحصل على رطم. لقد وجدت أن القضبان عالقة قليلاً في علب المافن الصغيرة ، لكنها خرجت بسهولة من قالب السيليكون ومن قالب كوب زبدة الفول السوداني. تأكد من تجميدها تمامًا قبل إزالتها من القوالب.

ملاحظات

• قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر ، حيث ستذوب إذا تُركت في درجات حرارة أكثر دفئًا. (يصبح زيت جوز الهند سائلاً عند حوالي 75 درجة فهرنهايت.) يجلس لمدة ساعة أو ساعتين في الحفلة مع درجة حرارة منخفضة في السبعينيات ، كانوا على ما يرام.