هذا منشور ضيف بواسطة Amber Bradshaw.

تدور بعض أعز ذكريات طفولتي حول مطحنة عصير التفاح القديمة التي كنا نذهب إليها كل عام عندما يصبح الهواء هشًا والأوراق تتقلب. لا يذكرني الكثير من النكهات بالموسم مثل التفاح الطازج وعصير التفاح. يُقدم عصير التفاح الدافئ أو البارد جيدًا لأي يوم من أيام السنة ، ولكن بشكل خاص خلال موسم الأعياد. استمتع بنكهات الموسم مع هذه الوصفات الخمس المذهلة لمشروب عصير التفاح المتبل + واحدة للبالغين فقط.

ما الفرق بين عصير التفاح المتبل وعصير التفاح؟

Apple Cider (أو Spiced Cider) مقابل Apple Juice- ما الفرق؟

وفقًا لقسم ماساتشوستس AG

"عصير التفاح وعصير التفاح كلاهما مشروب فواكه مصنوعان من التفاح ، ولكن هناك فرق بينهما.

عصير التفاح الطازج هو عصير تفاح خام لم يخضع لعملية ترشيح لإزالة الجزيئات الخشنة من اللب أو الرواسب. يستغرق حوالي ثلث البوشل لصنع جالون من عصير التفاح.

عصير التفاح عبارة عن عصير تمت تصفيته لإزالة المواد الصلبة والبسترة ليبقى طازجًا لفترة أطول. ختم الفراغ والفلترة الإضافية تعمل على إطالة العمر الافتراضي للعصير. "

أنا شخصياً أفضل عصير التفاح على العصير. بالنسبة لي ، نكهات عصير التفاح أكثر قوة وعصير التفاح حلو في المقام الأول دون العمق في نكهته. بالإضافة إلى هذه الوصفات Fab-U-lous ، سأشارك بعض الحكايات عن تاريخ عصير التفاح في الجزء السفلي من هذه المقالة ، لذا استمر في القراءة.

5 وصفات مذهلة لمشروب عصير التفاح بالبهارات + وصفة للبالغين فقط

من الناحية المثالية ، يمكنك الخروج من الباب الخلفي إلى بستان التفاح الخاص بك ، وإحضار محصولك إلى معصرة التفاح الخاصة بك وإعداد بعض عصير التفاح الطازج المضغوط. ومع ذلك ، يمكنك أن تحتل المرتبة الثانية في مطبخك - دون الحاجة إلى بستان.

نبيذ التفاح المتبل محلي الصنع

وصفة عصير التفاح المتبل منزلي الصنع هي الوصفة الأساسية لوصفات شراب عصير التفاح الأخرى في هذا المنشور. يمكنك استخدام عصير التفاح الذي تشتريه من المتجر إذا أردت ، ولكن من السهل جدًا صنع عصير التفاح محلي الصنع بحيث لا ترغب في شراء عصير التفاح مرة أخرى.

المكونات

• 10 تفاح:مغسول ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح.
  مجموعة متنوعة من التفاح المختلفة تقدم أفضل نكهة ، ولكن يمكنك استخدام النوع نفسه.
• 1/2 كوب - 1 كوب سكر (استخدم نصف كوب إذا كنت تفضل أن يكون أقل حلاوة)
• 1 ملعقة كبيرة. قرفة أو 4 أعواد قرفة
• 1 ملعقة كبيرة. البهارات
• 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور

الاتجاهات

1. أضف التفاح والسكر وقشر الليمون والتوابل إلى قدر من الفخار أو قدر طهي كبير.
2. غطيه بالماء المصفى حتى أسنانه تقريبًا.
3. اتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة.
4. غطيه واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات.
5. اتركها تبرد وتصفيتها في منخل أو مصفاة شبكية دقيقة.
6. اتركها لمدة ساعة أخرى (أو طوال الليل) ثم صفيها مرة أخرى.
7. يحفظ فى الثلاجة.

المحصول ½ - 1 جالون

وصفة شراب عصير التفاح اللاذع

وصفة الشراب هذه مثالية لقضاء العطلات. عصير التوت البري يحولها إلى هذا اللون الأحمر الغامق الجميل الذي يتناغم بشكل جيد مع ديكور الأعياد.

المكونات

• 1/2 كوب عصير تفاح متبل
• 4 أوقية عصير توت بري
• توت بري طازج وشريحة برتقال اختيارية

الاتجاهات

1. امزج عصير التفاح مع التوت البري في كوب
2. أضف الثلج أو قدمه دافئًا.
3. يُزين بالتوت البري والبرتقال ، إذا رغبت في ذلك.

تنتج 1 حصة

وصفة شراب اليقطين المتبل

بمجرد حلول الخريف (وأحيانًا قبل ذلك إذا كان الصيف قد انتهى من الترحيب به) ، كل شيء معي هو اليقطين! فطيرة اليقطين ، قهوة اليقطين ، باستا اليقطين ، وقد خمنت ذلك ... القرع عصير التفاح.

المكونات

• 8 أوقية عصير التفاح
• 1/8 ملعقة صغيرة بهار القرع
• 1 ملعقة صغيرة هريس القرع
• اندفاعة جوزة الطيب

الاتجاهات

1. أضف عصير التفاح وتوابل اليقطين وهريس اليقطين إلى قدر صغير على نار خفيفة
2. يقلب حتى يسخن ويمتزج جيدًا.
3. صب في الكوب وابشر بعض جوزة الطيب الطازجة فوقه.

يجعل حصة واحدة.

وصفة عصير التفاح والليمون والخلطة

أنا أحب وصفة شراب عصير التفاح هذه مع وجبة الإفطار. إنه أيضًا الشخص الذي أخدمه في صباح عيد الميلاد. مع مزيج من التورتة والحلوة ، فهو مثالي لجميع أفراد الأسرة. هذه هي الوصفة التي أستمتع بها باردًا ، لكن مذاقها لذيذ بنفس القدر ويقدم دافئًا.

المكونات

• 1/2 كوب تفاح
• 4 أونصات عصير برتقال
• شريحة البرتقال
• زوجان من القرنفل

الاتجاهات

1. أضف عصير البرتقال وعصير التفاح في كوب واخلطهم جيدًا
2. يُزين بشريحة البرتقال والقرنفل

ينتج 1 حصة.

وصفة شراب التفاح المتساقط

قم بترفيه ضيوفك مع عصير التفاح هذا. تأكد من تدفئة بطنك ورفع معنوياتك.

• 8 أوقية عصير التفاح
• 1 أوقية من الكابتن مورغان رم
• مزيج القرفة والسكر
• شرائح التفاح
• عصير الليمون
• عود القرفة

الاتجاهات

1. عصير التفاح الدافئ.
2. أضف الكابتن مورجان رم.
3. قطّع التفاح إلى شرائح وضعه في عصير الليمون.
4. ضع القرفة والسكر في طبق صغير.
5. حافة كوب مبللة بالماء أو الليمون.
6. ضع حافة مبللة في القرفة والسكر لإضافة طبقة خفيفة على الحافة. ​​
7. صب عصير التفاح في الزجاج ، مع الحرص على عدم بلل حافة السكر.
8. أضف شرائح التفاح إلى الحافة وضع عود القرفة في الزجاج للتزيين.

تنتج 1 حصة

تعلم كيفية عمل Hard Cider هنا

انقر هنا للحصول على نسخة مطبوعة بتنسيق pdf من وصفات ومشروبات عصير التفاح محلي الصنع.

تاريخ Apple Cider

هل استمتعت بـ Apple Cider طوال حياتك؟ هناك احتمالات أن أجدادك فعلوا ذلك أيضًا ، وكذلك آباؤهم من قبلهم.

وفقًا لمتحف Apple الوطني ، يعود تاريخ Apple Cider إلى عام 1300 قبل الميلاد.

عندما وصل الرومان إلى إنجلترا في عام 55 قبل الميلاد ، قيل إنهم وجدوا القرويين المحليين في كنتيش يشربون مشروبًا لذيذًا يشبه عصير التفاح مصنوع من التفاح. وفقًا للسجلات القديمة ، احتضن الرومان وقائدهم يوليوس قيصر السعي اللطيف بحماس. كم من الوقت كان السكان المحليون يصنعون مشروب التفاح هذا قبل وصول الرومان هو تخمين أي شخص.

في الولايات المتحدة ، نما استهلاك عصير التفاح خلال القرن الثامن عشر بفضل الأسطوري جوني أبلسيد. تم تخزين الكثير من عصير التفاح مثل عصير التفاح الصلب في وقت مبكر ، ولكن مع التبريد ، يتوفر عصير التفاح الطازج الآن على مدار السنة.

هل تريد المزيد من منتجات Apple Cider؟

انتقل إلى صفحة الوصفات الرئيسية لـ Common Sense للحصول على قائمة بجميع الوصفات على الموقع ، أو تفضل بزيارة خيارات التفاح هذه.

خل التفاح الخردة

كيفية صنع عصير التفاح مجففات

وصفة توفي التفاح كومبوتشا

هل لديك ذاكرة تفاح مفضلة ، أو طلب وصفة متبله؟ اترك تعليقا وأخبرنا.

هذا المنشور بواسطة Amber Bradshaw من My Homestead Life.

انتقلت أمبر وعائلتها من مساكنهم الصغيرة بجوار المحيط في ساوث كارولينا إلى 46 فدانًا في جبال سموكي في شرق تينيسي.
أثناء بناء منازلهم خارج الشبكة ، يعيشون مثل الأيام القديمة - الطبخ بدون كهرباء ، وجمع المياه من الخور وتربية الدجاج والماعز والخنازير والديك الرومي والنحل والجنيهات. لقد قاموا مؤخرًا بتصوير رحلتهم من أجل عرض تلفزيوني على قناة Discovery و DIY Network / HGTV يسمى Building Off The Grid:The Smokey Mountain Homestead.