تعتبر الفراولة والراوند مزيجًا رائعًا من الحلويات / التورتة ، ويجتمعان معًا بطريقة سهلة ولذيذة في فتات الفراولة والراوند. إنه خالي من الغلوتين (وخالٍ من منتجات الألبان إذا أردت) ويستخدم سكرًا مكررًا أقل من معظم الوصفات الهشة والإسكافية. (يمكنك حتى استخدام كل العسل إذا كنت تفضل ذلك).
نحن نتمتع بتفتت راوند الفراولة ساخناً أو بارداً ، سادة أو مع ملعقة من الآيس كريم أو القليل من زبادي الفانيليا. في المرة الأخيرة التي صنعت فيها مجموعة ، شاركت إحدى الصور مع صديقي ، الآنسة ماري جين ، وقد ألهمتها أن تقوم بزيارة وتجربتها. قالت أنها تستحق القيادة. أتمنى أن تستمتع بها أيضًا! تتناغم هذه الطبقة المنفتحة أيضًا بشكل جيد مع معظم الفواكه الموسمية الأخرى أو مجموعات الفاكهة. ملاحظة - يمكنك زيارة دليل زراعة نبات الراوند للمساعدة في التصحيح الخاص بك.
هش أم هش؟
يشير المصطلحان "crumble" و "crisp" إلى حلوى الفاكهة المخبوزة مع طبقة من الستريوسيل أو الجرانولا وهي عبارة عن مزيج من الدقيق ، وأحيانًا المكسرات أو دقيق الشوفان والزبدة والسكر. كانت رقائق البطاطس في الأصل تشير فقط إلى تلك التي تحتوي على دقيق الشوفان ، ولكن الآن تستخدم المصطلحات بالتبادل.
وصفة فطيرة الراوند بالفراولة
المكونات
الحشوة:
- 3 أكواب راوند ، مفروم ناعم ، طازج أو مذاب
- 3 أكواب فراولة مفرومة طازجة أو مذابة
- 1 كوب سكر أو 1/2 كوب عسل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
تنهار:
- عبوة 1 أونصة (1/4 كوب) لوز مقشر
- 1/2 كوب من مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين (أفضل ناماستي) أو دقيق لجميع الأغراض لمن لا يخلو من الغلوتين
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 1/3 كوب عسل
- 1/2 كوب زبدة أو زيت جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
الاتجاهات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
لحشوة الفراولة والراوند:
يُمزج الراوند المفروم والفراولة في طبق خبز 9 × 13. أفضل استخدام وعاء زجاجي للخبز لأنه غير متفاعل.
في وعاء منفصل ، اخلطي السكر ونشا الذرة وخلاصة اللوز معًا. يُسكب مزيج السكر على الفاكهة ويُمزج حتى يتماسك.
لتتصدر الفتات:
يُمزج اللوز والدقيق الخالي من الغلوتين وجوز الهند والقرفة في وعاء متوسط الحجم ، ويُمزج جيدًا. قطع الزبدة المبردة باستخدام خلاط المعجنات لتشكيل كتل بحجم حبة البازلاء ، أو سحقها بأصابعك. يضاف العسل ويخلط جيدا باليد.
قم بتوزيع كتل من التزيين بالتساوي على حشوة الفاكهة.
اخبزي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني بشكل متساوٍ ويغلي المركز برفق. اتركه يبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم (إذا كان بإمكانك الانتظار لفترة طويلة - فهذه رائحة طيبة جدًا في الفرن).
فتات الفراولة الراوند
★★★★★
5 من 2 مراجعات
راوند الفراولة كرامبل - استمتع بهذه التركيبة الموسمية من الفواكه الطازجة أو المجمدة. يمزج معًا في دقائق ، خالٍ من الغلوتين ، ومحلى بالعسل.
- وقت الإعداد: 10 دقائق
- وقت الطهي: 35 دقيقة
- إجمالي الوقت: 45 دقيقة
- العائد: 20 حصة غذائية 1x
- الفئة: حلوى
- الطريقة: الخبز
- المطبخ: الأمريكية
المكونات
حشو
- 3 أكواب راوند ، مفروم ناعم ، طازج أو مذاب
- 3 أكواب فراولة مفرومة طازجة أو مذابة
- 1 كوب سكر أو 1/2 كوب عسل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
تنهار
- عبوة 1 أونصة (1/4 كوب) لوز مقشر
- 1/2 كوب من مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين (أو دقيق لجميع الأغراض إذا لم تكن خاليًا من الغلوتين)
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 1/3 كوب عسل
- 1/2 كوب زبدة أو زيت جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
التعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
للتعبئة
- يُمزج الراوند المفروم والفراولة في طبق خَبز بمقاس 9 × 13 سم. أفضل استخدام وعاء زجاجي للخبز لأنه غير متفاعل.
- في وعاء منفصل ، اخلطي السكر ونشا الذرة وخلاصة اللوز معًا. يُسكب مزيج السكر على الفاكهة ويُمزج حتى يتماسك.
للحصول على Crumble
- يُمزج اللوز والدقيق الخالي من الغلوتين وجوز الهند والقرفة في وعاء متوسط الحجم ويُمزج جيدًا. قطع الزبدة المبردة باستخدام خلاط المعجنات لتشكيل كتل بحجم حبة البازلاء ، أو سحقها بأصابعك. يُضاف العسل ويُمزج جيدًا باليد. وزعي بالتساوي كتل التزيين فوق حشوة الفاكهة.
- اخبزي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل متساو ويصدر فقاعات بلطف في المنتصف. اتركيه ليبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
ما هي تركيبة الفراولة والراوند المفضلة لديك؟
هل لديك وصفة راوند أو فراولة مفضلة؟ يرجى المشاركة - أبحث دائمًا عن أفكار جديدة. آخر مفضل لدي هو مربى الفراولة الراوند.
ملاحظة - إذا جربت وصفة فطيرة الفراولة والراوند أو أي مزيج آخر من الفاكهة ، فأخبرني كيف تحبها!
يمكنك أيضًا الاستمتاع بما يلي:
- كعكة بودينغ روبارب
- فطيرة كاسترد من الراوند على الطراز القديم مثل الأم التي اعتادت صنعها
- 12 طريقة للحفاظ على الفراولة ، بالإضافة إلى نصائح للحفاظ على نضارة الفراولة لفترة أطول
- عشبة التوت - مربى الفراولة والراوند المحلى طبيعيًا
- نبيذ الكرز الروبارب - ينبوع وردي ساخن في زجاجة
- صلصة الراوند للتعليب - مالح وحلو
