هل تحتاج إلى وصفة كوسة سهلة جديدة؟ اصنع بعض حلوى الكوسة على شكل غائر! وصفة حلوى غائر الكوسة هذه مصنوعة بدون مذاق الجيلي أو البكتين مثل الحلوى التجارية التي لا تحتوي على نكهات أو ألوان صناعية أو سكر مكرر.
رأيت وصفة على الإنترنت صنعتها بمزيج من المشروبات والسكر ، وقمت بتغطيتها بمزيد من مزيج الشراب - المزيد من السكر واللون والنكهة الاصطناعية أكثر مما أفضل. لذلك قررت أن أجرب نسخة أبسط باستخدام مركز عصير الفاكهة. عملت بشكل رائع!
حلوى حلوى الكوسة المحلاة طبيعيا
المكونات
- 8 أكواب كوسة أو قرع صيفي مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة تقريبًا
- 1 علبة عصير فواكه مركز (11.5 أونصة)
- 1 علبة ماء
الاتجاهات
تحضير الكوسة. هذا استخدام جيد لكوسا الحديقة المتضخمة - فقط قطع حول تجويف البذور.
ضعي الكوسا مكعبات في قدر كبير غير متفاعل. (أستخدم قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 8 لتر.) صب في مركز العصير والماء.
يُطهى برفق حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 30 دقيقة. صفيها في مصفاة ووزعيها على أوراق مجفف حتى لا تتلامس القطع. في الصورة أدناه لدي ثلاث نكهات (من أعلى إلى أسفل):عصير التوت البري والتوت ، وعصير التوت ، وعصير الفراولة والكيوي المركز.
جففه عند 135 درجة فهرنهايت لمدة 8-12 ساعة أو حتى يصبح لزجًا ولكن لم يعد رطبًا. عادة ما أفعل بين عشية وضحاها. كما ترون ، فإنها تتقلص بشكل كبير. المجفف الموضح في الصور هو درجتي التسعة Excalibur ، والتي استثمرت فيها منذ عامين لمواكبة مكافأة الحديقة. لدي أيضًا مجفف أقدم من Snackmaster ، وهو مجفف رائع للمبتدئين مقابل حوالي 50 دولارًا.
دعت الوصفة الأصلية التي رأيتها إلى دحرجتها في مزيج عصير الليمون المجفف لعمل حلوى / حامضة ، لكن العصير يوفر الكثير من الحلاوة بالنسبة لي. أقترح تخزينها في الثلاجة وتناولها في غضون شهر ، أو تجميدها لتخزين أطول. مع محتوى السكر ومحتوى الماء ، من الصعب تجفيفهما بدرجة كافية لضمان فترة صلاحية طويلة بدون درجات حرارة أكثر برودة.
ويوجد لديك - حلوى غائر الاسكواش الصيفية المصنوعة من دون نكهات أو ألوان صناعية وعصير فواكه غير محلى.
كم عدد حلوى جيلاتينية يمكنك صنعها بكوسة واحدة؟
من المحتمل أن تنتج حبة كوسة كبيرة 8 أكواب مع تقطيع دقيق. للحصول على بعض الألوان المختلفة للصور ، جربت نوعين مختلفين من العصير المركّز وعصير عنبية عادي (بدون ماء مضاف). قد تلاحظ أن علكة التوت أقل لمعانًا من العلكة الأخرى. كانوا أيضا أقل حلاوة. الملمس والطعم يشبهان بشكل مثير للدهشة حلوى الصمغ التجارية. لقد استخدمت عصير التركيز المتبقي لإضفاء نكهة على الكمبوتشا.
وصفة سهلة الطباعة
حلوى غائر الكوسة - وصفة كوسة ممتعة وسهلة
★★★★★
5 من 1 مراجعات
وصفة حلوى غائر الكوسة بدون جيلو أو بكتين مذاقها مثل الحلوى التجارية الخالية من النكهات الاصطناعية أو الألوان أو السكر المكرر.
- العائد: 2 أكواب 1x
- الفئة: سناكات
- الطريقة: موقد الطبخ / التجفيف
- المطبخ: الأمريكية
المكونات
- 8 أكواب كوسة أو قرع صيفي مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة تقريبًا
- 1 علبة عصير فواكه مركز (11.5 أونصة)
- 1 علبة ماء
التعليمات
- ضع مكعبات من الكوسة في إناء كبير غير متفاعل. صب في عصير المركز والماء.
- اطهِ الطعام برفق حتى يصبح شبه شفاف وطريًا ، حوالي 30 دقيقة.
- صفيها في مصفاة ووزعيها على أوراق مجفف حتى لا تتلامس القطع.
- جففه بدرجة حرارة 135 فهرنهايت لمدة 8-12 ساعة أو حتى يصبح لزجًا ولكن لم يعد رطبًا. عادة ما أفعل بين عشية وضحاها.
- استمتع على الفور أو احزم معك وجبة خفيفة. لتخزين أطول ، ضعه في وعاء مغلق في الثلاجة وتناوله في غضون شهر واحد. صنع حوالي 2 كوب.
ملاحظات
هذا استخدام جيد لكوسا الحديقة المتضخمة - فقط قطع حول تجويف البذور.
يرجى تخصيص بعض الوقت "لإبداء الإعجاب" أو تثبيت المنشور إذا كنت قد استمتعت به ، واترك تعليقًا أدناه بأساليبك المفضلة لاستخدام مكافأة من الكوسة أو الاسكواش الصيفي.
المزيد من وصفات الكوسة
يمكنك أيضًا الاستمتاع بما يلي:
- Zapple Pie - محاكاة "فطيرة التفاح" المصنوعة من الكوسة
- أفضل طريقة لاستخدام كوسة إضافية
- خبز الكوسة بالجبن والثوم - رائع مع الكوسة الطازجة أو المجمدة
- أفضل وصفة لخبز الكوسا من أمي - أسلوب ريفي كلاسيكي على الطراز المنزلي
- مذاق الكوسة محلي الصنع المحلى بالعسل
إذا لم يكن لديك مجفف
تحقق من "تجفيف الطعام بالمنزل - 6 أشياء تحتاج إلى معرفتها لتجفيف الطعام في المنزل" للحصول على مجموعة متنوعة من خيارات التجفيف التي تصنعها بنفسك. إذا تمكنت من تبريد فرنك بدرجة كافية (حوالي 135 درجة فهرنهايت) ، فيمكنك تجربة ذلك على أوراق ملفات تعريف الارتباط ، مع التحريك كل ساعة أو نحو ذلك حتى يجف.
