بسكويت التوت البري المصنوع من التوت البري الطازج والمكسرات

تجمع ملفات تعريف الارتباط سهلة التوت البري التوت البري الطازج والمكسرات ورذاذ عصير البرتقال لتحلية لذيذة وطرية. لقد صنعتها من الجوز المحلي لدينا ، لكن نرحب بك لاستخدام الجوز المفضل لديك. أعتقد أن الفستق مع رذاذ الشوكولاتة البيضاء أو الجليد سيكون رائعًا لعيد الميلاد.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري

معظم ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري التي رأيتها تستخدم التوت البري المجفف والشوكولاتة البيضاء - ولا حرج في ذلك! أردت مشاركة هذه الوصفة لأنها أقل حلاوة وتستخدم التوت البري الطازج. إنه يشبه إلى حد ما خليط من الخبز السريع وملف تعريف الارتباط.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، اجمع مكوناتك:

زبدة
السكر الأبيض
السكر البني
الحليب
عصير برتقال
بيضة
طحين - لجميع الأغراض أو خلطة خالية من الغلوتين
مسحوق الخبز (خالي من الألومنيوم مفضل)
صودا الخبز
ملح
المكسرات
التوت البري

يمكنك خلطها في وعاء كبير ، أو مزج المكونات الجافة بشكل منفصل ، ثم دمجها مع المكونات الرطبة.

يمكنك استخدام خلاط كهربائي أو خلاط يدوي - من اختيارك. تتماسك عجينة البسكويت بسرعة وسهولة ، لذلك عادةً ما أخلط يدويًا.

أقوم بتغليف ورقة الخبز الخاصة بي بورق زبدة أو ورق برشمان قابل لإعادة الاستخدام ، لمنع التحمير الزائد. (تعمل أوراق الخبز من Airbake بشكل جيد مع وصفة كعكة التوت البري هذه أيضًا.)

اخبز كعك التوت البري حتى يصبح لونه بني فاتح. ستكون ناعمة بعض الشيء عند نقلها إلى رف سلكي لتبرد ، لذا تعامل معها برفق. يتم إعدادها كما هي باردة ، ولكنها ملف تعريف ارتباط طري ، وليس ملف تعريف ارتباط مطاطي.

نصائح للعمل مع التوت البري الطازج

نشتري التوت البري السائب في الخريف ونستخدم بعضًا منه طازجًا ونجمد البعض الآخر لاستخدامه لاحقًا. صديقي جولي ، جاء لزيارته مؤخرًا وأحضر كيسًا كبيرًا من التوت البري ، والذي ألهم بعض وصفات التوت البري.

عند العمل مع التوت البري الطازج ، اغسل التوت واقطف أي توت طري أو فاسد. توت بري طازج بحالة جيدة يطفو - وهو مفيد في حصاد التوت الفاسد وفرزه.

يمكنك الاحتفاظ بالتوت البري الطازج النيء في الثلاجة لمدة 3-4 أسابيع ، ولكن بمرور الوقت سوف يلين المزيد من التوت ويفسد. تجميد أو تجفيف لتخزين أطول.

لتقطيع التوت البري لملفات تعريف الارتباط بالتوت البري ، يمكنك خفق دفعات صغيرة في محضر الطعام أو تقطيعها يدويًا. إذا كنت تستخدم محضر طعام ، فاحرص على عدم تشغيله لفترة طويلة حتى لا ينتهي بك الأمر مع هريس.

وصفة كعكة التوت البري هذه مقتبسة من الوصفات المفضلة لأمريكا - الحلويات ، التي نُشرت عام 1968.

ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري

★★★★★

5 من 2 مراجعات

تجمع ملفات تعريف الارتباط سهلة الاستخدام هذه مع التوت البري الطازج والمكسرات وقليل من عصير البرتقال للحصول على علاج طري ولذيذ.

المؤلف: لوري نيفيرمان
وقت الإعداد: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
إجمالي الوقت: 20 دقيقة
العائد: 12 دزينة 1x
الفئة: حلوى
الطريقة: الخبز
المطبخ: الأمريكية

المكونات

1/2 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر حبيبي
3/4 كوب سكر بني معبأ
1/4 كوب حليب
ملعقتان كبيرتان عصير برتقال
بيضة واحدة
3 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب مكسرات مفرومة
2 1/2 كوب توت بري طازج مفروم خشن

التعليمات

في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكريات معًا ؛ يخفق في الحليب وعصير البرتقال والبيض.
في وعاء متوسط ، نخل الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا ؛ أضف إلى خليط الكريما. تخلط جيدا يضاف المكسرات والتوت البري.
أسقط بمقدار ملعقة صغيرة على ورقة ملف تعريف ارتباط مدهون. اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد تمامًا. بمجرد أن يبرد ، يخزن في وعاء مغلق.

ملاحظات

تُحفظ ملفات تعريف الارتباط التوت البري هذه لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. تجميد لتخزين أطول. النكهة بعد يوم أو يومين تكون جيدة أو أفضل من المخبوزات الطازجة.