وصفة طاجن الكوسا بالجبن مثالية كطبق جانبي ، لكنها غنية بما يكفي لتكون طبقًا رئيسيًا لعشاء خفيف. يعطي مزيج التوابل إيماءة للخضروات لازانيا ، لكن صنعها أسهل بكثير.
إنه يعمل بشكل رائع مع الكوسة الطازجة أو القرع الأصفر من حديقتنا أو سوق المزارعين. يمكنك أيضًا استخدام كوسة مجمدة ، مذابة ومصفاة.
نصائح حول طاجن الكوسا
إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة إلى المتوسطة ، فلا داعي للتقشير. بالنسبة للكوسا الجامبو ، من الأفضل تقشير البذور الكبيرة وإزالتها قبل بشرها.
استخدم مبشرة صندوقية للتقطيع أو محضر طعام. إذا لم يكن لديك أي منهما ، فاستمر في تقطيع الكوسة إلى قطع صغيرة. الوصفة مسامحة.
يمكنك استخدام القليل من الجبن ، أو كثيرًا ، من 1/2 كوب إلى 1 1/2 كوب. المفضلة لدينا هي جبنة البارميزان ، لكن جبنة الشيدر والسويسرية تقترن جيدًا أيضًا مع الاسكواش. (جرب هذا السباغيتي الاسكواش au gratin لكسرولة منخفضة الكربوهيدرات.)
أستخدم طبق الخبز الزجاجي Pyrex 9 × 13 ، والذي يحتوي على 3 ليترات. يجب أن تكون قادرًا أيضًا على وضع هذا في طبق خَبز بسعة 2 لتر أو صينية فطيرة 10 بوصات. سيكون مقلاة الفطيرة مناسبًا تمامًا. نحن نحب الحواف المقرمشة ، لذلك أستخدم قدرًا أكبر لطاجن الكوسة.
الدهون المفضلة لدي هي الزبدة المذابة ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى تجنب منتجات الألبان ، فاستبدل بعض الجبن غير الألبان وزيت الطهي المفضل لديك.
طاجن الكوسة
★★★★★
5 من 3 مراجعات
طاجن الكوسا السهل هذا يُعد طبقًا رئيسيًا خفيفًا لوجبة الإفطار المتأخر أو العشاء ، أو طبقًا جانبيًا لطيفًا.
- وقت الإعداد: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- إجمالي الوقت: 40 دقيقة
- العائد: 12 جرعة 1x
- الفئة: طبق جانبي
المكونات
- 3 أكواب كوسة مبشورة
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 4 بيضات
- 1/2 - 1 1/2 كوب جبن بارميزان أو شيدر أو جبن سويسري مبشور
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح متبل
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
التعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة أو 3 لتر صحن الخبز.
- اخلط جميع المكونات معًا في وعاء. تصب في المقلاة.
- اخبزي لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يبدأ المركز في التماسك وتتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح.
المزيد من وصفات الكوسة
هل من الممكن أن يكون لديك الكثير من وصفات الكوسة؟ لم أصل إلى الحد الأقصى بعد. (لقد صنعنا طاجن الكوسة هذا ثلاث مرات في أسبوع واحد ، ودُفعتان من خبز الكوسة.)
القرع الصيفي وفير وغير مكلف ، ويتكيف جيدًا مع الوصفات اللذيذة أو الحلوة. تتضمن بعض وصفات "go to" لدينا ما يلي:
أمي أفضل خبز الكوسة
رول كيك الشوكولاتة بالكوسا
فطيرة "زابل" - فطيرة تفاح وهمية مصنوعة من الكوسة
حلوى الكوسة الصمغية - رائعة للأطفال وللأطفال في القلب. بدون مواد تحلية أو ألوان صناعية.
المذاق المحلى بالعسل
خبز الكوسة بالجبن والثوم
