ملاحظات المؤلف
هذا هو رأيي في Pan De Higo ، المعروف أيضًا باسم كعكة التين الإسبانية! هذه وصفة بسيطة لإضافة بعض الحلاوة والتوابل الخريفية إلى أطباق الجبن. أزواج كعكة التين بشكل جميل مع مجموعة متنوعة من الجبن. جربه مع المانشيجو المعتق أو جبن الشيدر الحاد أو جبن الماعز الناضج. —ماريسا مولين
اختبار ملاحظات المطبخ
وصفة ماريسا مولين ، طبق الجبن المقيم في Food52 - المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- يصنع 2 كعك التين
المكونات
- كوبان من التين المجفف (استخدمت التين الأسود المهمة)
- 1 كوب تمر منزوع النوى
- / كوب لوز (غير مملح خام أو محمص)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام ماء بارد
- / ملعقة عسل
- 1 رشة قرفة
الاتجاهات
- في محضر الطعام ، اخلطي التين والتمر واللوز وخلاصة الفانيليا والماء البارد. امزج في معالج الطعام حتى يتجانس. قد تحتاج إلى التوقف مؤقتًا بين النبضات لكشط بعض المزيج من جوانب معالج الطعام.
- بمجرد أن تصل إلى قوام سميك ولزج ، أضف العسل واستمر في الخلط. لا داعي للخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يجب أن تكون هناك قطع مرئية من اللوز في الخليط.
- انقلها إلى ورق شمع وعفن في كعكتين. وزعي بالمكسرات من اختيارك.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد قبل التقديم.
- قطعيها إلى أسافين صغيرة وقدميها مع الأجبان المفضلة لديك!
