ملاحظات المؤلف
"أنا بالتأكيد أحب العطلات وإنشاء تقاليد عائلية من حولهم. أنا عادة من أشد المعجبين بصنع البراونيز لهذا الموسم ، لكنني أردت تغييره هذا العام وإنشاء تقليد جديد مع عائلتي. ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو الساخن بالنعناع مستوحاة من ابني كري ، الذي يحب الشوكولاتة والبسكويت ، مثل العديد من الأطفال ، و الحلوى - لذا أضع الثلاثة في حلوى واحدة! وهذه الأمور سهلة للغاية ، يمكن لأطفالك مساعدتك في صنعها ، مثلما فعلنا أنا وكري معًا.
"لا أطيق الانتظار لدخول المطبخ هذا الموسم لأصنعها مع أطفالي في بيجاما عيد الميلاد المطابقة! ومكافأة:يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه وشحنها جيدًا ، حتى نتمكن من إرسال دفعات إلى أحبائنا أينما كانوا.
"لا يؤدي شحن ملفات تعريف الارتباط في علبة متينة إلى حماية ملفات تعريف الارتباط من التكسير فحسب ، بل إنها طريقة سهلة واحتفالية لتقديمها كهدية. قم بلف ملفات تعريف الارتباط في غلاف بلاستيكي أو كيس قابل للإغلاق ثم لفها في مناديل ورقية ملونة. وهذا يوقف ملفات تعريف الارتباط من التنقل خلال رحلتهم ". - تيا موري
—طعام 52
اختبار ملاحظات المطبخ
ملفات تعريف الارتباط هذه جزء من وصفات للعطاء والمشاركة ، مجموعة من هدايا العطلات القابلة للتعبئة تمامًا والتي نرسلها إلى أحبائنا هذا العام. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 12 دقيقة
- يُنشئ 30 ملف تعريف ارتباط
المكونات
- لعجين ملفات تعريف الارتباط
- 1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
- / كوب رقائق شوكولاتة حلوة المذاق
- / كوب سكر حبيبات
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- / كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- لتحتل المرتبة الأولى
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
- / كوب رقائق شوكولاتة حلوة المذاق
- 60 ميني أعشاب من الفصيلة الخبازية
- 1 كوب حلوى النعناع المهروسة
الاتجاهات
- سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
- ضع قدرًا مملوءًا ب 2 بوصة من الماء على نار متوسطة. ضع وعاء عازل للحرارة فوق القدر لعمل غلاية مزدوجة. أضف الزبدة والسكر وكوب من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة الحلوة والمرة. يحرك حتى يذوب وعلى نحو سلس.
- إزالتها من الحرارة. اخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا حتى تمتزج بالكامل. باستخدام ملعقة مطاطية ، قلبي الدقيق والملح والكاكاو برفق حتى يتجانس تمامًا. أضيفي ما تبقى من رقائق الشوكولاتة. برّد العجين لمدة ساعة على الأقل قبل الاستعداد لتقسيمها.
- قسّم أجزاء من ملعقة كبيرة من العجين وضعيها على صفيحة خبز مبطنة بالرق ، على بعد بوصتين تقريبًا عن بعضها البعض. تُسطح عجينة البسكويت ، توضع 2 من أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنتصف. غطي أعشاب من الفصيلة الخبازية بعجينة البسكويت ولفيها مرة أخرى على شكل كرة. اضغط برفق بأطراف الأصابع. دع العجين يبرد مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى قبل الخبز. (يمكنك أيضًا تجميد أجزاء العجين بالكامل في هذه المرحلة وخبز البسكويت عندما تكون جاهزًا)
- اخبز لمدة 9 إلى 12 دقيقة ، حتى تصبح مراكز ملفات تعريف الارتباط طرية قليلاً. بمجرد خروج البسكويت من الفرن ، اضغط برفق على حلوى النعناع المسحوقة فوق البسكويت واتركها تبرد.
