ملاحظات المؤلف
تدور هذه اللعبة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط على الجبن المشوي حول الحلومي:جبن شبه متماسك من قبرص يُصنع عادةً من حليب الأغنام والماعز. تتميز هذه البهجة المملحة بدرجة انصهار عالية ، لذا فهي تظل سليمة لإعطاء الجبن المشوي بعض الجاذبية. النكهات اللذيذة والمالحة للجبن هي الشريك المثالي للسبانخ الصغير الطري ، الذي تطهيه قبل الخلط مع الكثير من الشبت الطازج والليمون.
يضيف Arnold® أو Brownberry® أو Oroweat® Potato Sandwich كمية مثالية من الحلاوة ، وعندما يتم طهيه في مقلاة جافة ، فإنه يوفر القرمشة المشوية لأي جبن مشوي عالي الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجمها وشكلها يعني أن هناك مساحة أكبر للجبن المذاب. (والمزيد من الجبن أمر جيد دائمًا.)
أحب تقديمه مع سلطة يونانية محملة بالكثير من الخيار والطماطم والفيتا لتناول غداء سهل وحيوي. - سارة وارتون
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع Arnold® و Brownberry® و Oroweat®. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 10 دقائق
- يخدم 4
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 10 أونصات من السبانخ الصغيرة مفرومة تقريبًا
- / ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 1 ليمونة متوسطة الحجم مبشورة ومعصورة
- / كوب شبت طازج مفروم
- 4 خبز Arnold® أو Brownberry® أو Oroweat® Potato Sandwich
- 8 أونصات جبنة حلوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
الاتجاهات
- في مقلاة كبيرة بغطاء ، سخني الزيت على وسط. أضيفي السبانخ وربع ملعقة صغيرة ملح ، واطبخيه حتى يذبل ويصبح لونه أخضر زاهيًا ، من 3 إلى 4 دقائق. يصفى جيدا وينقل إلى وعاء متوسط الحجم. قلّب بشر وعصير الليمون والشبت وربع ملعقة صغيرة ملح مع السبانخ. امسح المقلاة.
- قسّم الحلومي بين الكعك السفلي. يُسكب مزيج السبانخ بالتساوي ويُضاف إليه الكعك العلوي.
- سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. اعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، أضف السندويشات بحيث يكون الجانب العلوي لأسفل واضغط برفق باستخدام الملعقة. يُطهى ، مغطى ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 4 إلى 5 دقائق. اقلب السندويشات واستمر في الطهي ، مغطى ، حتى يسخن بالكامل ولون ذهبي على الجانب الثاني ، من 4 إلى 5 دقائق.
- قطّع كل شطيرة إلى نصفين وقدمها على الفور.
