ملاحظات المؤلف
تعمل ملفات تعريف الارتباط هذه على رفع مستوى أزهار زبدة الفول السوداني الكلاسيكية مع حلوى شوكولاتة بالبندق كاملة مضغوطة في كل منها. إنهم يخبزون متفتتًا بمضغ خفيف وقابل للتكيف إلى ما لا نهاية.
إذا لم تكن الشوكولاتة والبندق من أجلك ، فلا داعي للقلق - فهذه الوصفة المتسامحة تسمح لك بالاستغراق في محتوى قلبك. استبدل زبدة البندق بأي زبدة مكسرات طبيعية غير محلاة واملأ قلبها بأي شيء من زبدة التفاح أو خثارة الليمون إلى أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة أو التمر منزوع النوى. جرب لفها بالسكر البهارات ، أو جوز الهند المبشور ، أو الفواكه المجففة المجففة المسحوقة ، أو جنين القمح. الخيارات لا حصر لها!
من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط في نفس اليوم ، ولكن يمكن تجميد جولات من عجينة البسكويت وخبزها من التجميد حسب الحاجة.
جرب أيضًا ملفات تعريف الارتباط Blueberry Pecan Oat Thumbprint واقرأ المزيد عن صنع زبدة الجوز الخاصة بك هنا. - سهلا الوايلي
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- يُنشئ 30 ملف تعريف ارتباط
المكونات
- 7 ملاعق كبيرة (100 جرام) زبدة غير مملحة ذائبة
- / كوب (160 جرام) سكر بني غامق معبأ
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- / ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 صفار بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- / كوب (210 جرام) زبدة بندق طبيعية غير محلاة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (125 جرام) دقيق لجميع الأغراض
- مسحوق الكاكاو
- 30 قطعة شوكولاتة من Ferrero Rocher أو قبلات شوكولاتة أو قوالب حلوى كبيرة الحجم أو قطع شوكولاتة
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وصفي صينية مغطاة بالرق.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة والسكر والملح وصودا الخبز جيدًا معًا حتى لا تكون هناك برك من الزبدة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي صفار البيض والفانيليا واخفقي حتى تختفي أي خطوط من صفار البيض ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي زبدة البندق واخفقي حتى تمتزج جيداً.
- أضف الدقيق وباستخدام ملعقة مطاطية صلبة ، قم بطيها حتى تمتزج تمامًا. تصبح العجينة طرية ودهنية قليلاً.
- قسّم العجين بمغرفة بسكويت # 60 أو استخدم يديك في لف ملاعق كبيرة من العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة حوالي 20 جرامًا لكل منها. (يمكن أن يجف العجين بسرعة ، لذا غطيه بمنشفة رطبة أثناء العمل).
- قم بلف كل ملف تعريف ارتباط في الكاكاو وترتيبها على ورقة الخبز المعدة ، مع ترك حوالي بوصة واحدة بين ملفات تعريف الارتباط.
- اخبز لمدة 9 دقائق ثم أخرجها من الفرن واضغط على الشوكولاتة في منتصف كل ملف تعريف ارتباط.
- ارجع إلى الفرن للخبز حتى يصبح غير لامع ويجف عند اللمس ، حوالي 4 دقائق. (ستكون ملفات تعريف الارتباط طرية ، لكنها ستصبح هشة عندما تبرد.) اسمح لملفات تعريف الارتباط لتبرد تمامًا على الصينية. في حاوية محكمة الإغلاق ، يتم حفظ ملفات تعريف الارتباط هذه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوعين.
