برجر دجاج بافلو مع صلصة الجبنة الزرقاء باللبن

ملاحظات المؤلف

إذا كنت تحب أجنحة بافلو الحارة ، فستحب برغر الدجاج على طريقة بافلو. عندما يتعلق الأمر بالصلصة الحارة بالغة الأهمية ، فإن اختيار الخل إلى الأمام سيكون تقليديًا - لكن لا تتردد في التجربة وإضافة مفضلاتك الشخصية. وعلى الرغم من أن إضافة الجزر المبشور إلى الدجاج المطحون قد يبدو غير تقليدي ، فإن الخضار المضافة تساعد في الحفاظ على رطوبة البرغر (وهو أمر ضروري بشكل خاص عند العمل مع صدور الدجاج). تجعل صلصة اللبن الزبدة الكريمية وصلصة الجبن الأزرق النظير المثالي لكل تلك الحرارة ، والمذاق اللذيذ لخبز ساندويتش بذور السمسم من Arnold® أو Brownberry® أو Oroweat® يجعله خياري لعقد وتعزيز كل الثمار. المكونات في هذا الطبق. —سامانثا سنيفيراتني

اختبار ملاحظات المطبخ

هذه الوصفة مشتركة مع Arnold® و Brownberry® و Oroweat®. —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 20 دقيقة
• وقت الطهي 15 دقيقة
• يصنع 4 سندويشات

المكونات

• للصلصة:
• / cupplus 2 ملاعق كبيرة من الجبن الأزرق المفتت
  
• / كوب مايونيز
  
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن
  
• / ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  

• للبرغر:
• 6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة ، مقسمة (مثل فرانك)
  
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة والمزيد من الزبدة في المقلاة
  
• 1 باوند دجاج
  
• 1 جزرة متوسطة مبشورة (حوالي نصف كوب)
  
• 2 بصل أخضر ، مهروس ومفروم
  
• 1 فص ثوم مبشور
  
• / ملعقة صغيرة ملح كوشير
  
• / ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  
• 4 خبز Arnold® أو Brownberry® أو Oroweat® Sesame Seeded Sandwich
  
• أوراق الكرفس للتقديم
  
• الخس للتقديم
  

الاتجاهات

1. تحضير الصلصة عن طريق خلط المكونات معًا. اجلس جانبا.
2. في قدر صغير ، قلبي 4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة والزبدة ، وسخنيها على نار متوسطة حتى تمتزج مع التحريك من حين لآخر. احتفظ بحوالي نصف الصلصة للتقديم.
3. في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج والجزر والبصل الأخضر والثوم والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين متبقيتين من الصلصة الحارة. تشكل إلى 4 فطائر.
4. سخني حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية في مقلاة غير لاصقة. يُطهى البرغر حتى يحمر وينضج من جانب واحد ، حوالي 3 دقائق. يُدهن الجزء العلوي من البرجر بخليط الصلصة الحارة. اقلب البرغر واتركه يطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، مع الفرشاة بخليط الصلصة الحارة من حين لآخر.
5. للتقديم ، ادهن البرغر بخليط الصلصة الحارة المحفوظ. وزعي خبز الساندويتش بصلصة الجبنة الزرقاء واللبن وزيت الخس وأوراق الكرفس وبرغر الدجاج.