ملاحظات المؤلف
يبدأ هذا التطور على الكلاسيكية بكب كيك كبير لشخص واحد ويتراكم - لأعلى أو للخارج ، كما تفضل. تضيف الكريمة المخفوقة خفة خفيفة وتساعد في الحفاظ على الطبقات مكدسة. يكاد يكون من الجميل تناول الطعام.
مقتبس من COOKING SOLO:The Fun of Cooking for Yourself © 2016 بواسطة Klancy Miller. تصوير © 2016 بواسطة تارا دون. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. جميع الحقوق محفوظة. —طعام 52
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 45 دقيقة
- وقت الطهي 25 دقيقة
- يخدم 1
المكونات
- ميني كيك
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السلطعون
- / cupplus 1 ملعقة صغيرة طحين لجميع الأغراض
- 1 بياض بيضة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الخفيف
- 1 / ملعقة كبيرة لبن كامل
- / ملعقة شاي من خلاصة الفانيليا
- / ملعقة صغيرة من البودرة
- كريمة مخفوقة وفراولة
- / كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 / ملعقة صغيرة سكر الحلواني ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 6 إلى 8 حبات فراولة طازجة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
الاتجاهات
- للكعكة الصغيرة:سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. استخدمي ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن قطاعة رامكين مقاس 4 بوصات من الداخل. أضيفي ملعقة صغيرة من الطحين ، ولفي السلطانية لتغطيها بالتساوي ، ورجي المزيج.
- في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض مع السكر البني حتى يذوب السكر. يُضاف ربع كوب الدقيق المتبقي و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والحليب والفانيليا والبيكنج بودر ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- صب الخليط في السلطانية المحضرة ، وضعها على صينية خبز ، وضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 24 إلى 26 دقيقة ، حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون فوقها ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. ضعه جانبًا على الرف ليبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- للكريمة المخفوقة:في وعاء متوسط ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. يضاف سكر الحلويات ويخفق برفق حتى يمتزج. تذوق وأضف المزيد من سكر الحلويات ، إذا رغبت في ذلك.
- قم بإزالة الكعكة من السلطانية وقطعها أفقيًا إلى قرصين من الكعكة متساوية الحجم. ضعي قرصًا واحدًا على طبق حلوى وضعي فوقه نصف الكريمة المخفوقة ونصف شرائح الفراولة. ضعي القرص الثاني في الأعلى وضعي عليه باقي الكريمة المخفوقة والفراولة. قدميها على الفور.
