اختبار ملاحظات المطبخ
وعاء الأرز البني المريح هذا متوفر لجميع وجبات الغداء في العمل من المنزل ، ووجبات العشاء في نهاية الأسبوع ، وحتى الإفطار أيضًا - بفضل تلك البيضة المربى. معبأة بمكونات طازجة فائقة الخضرة (مثل كاليفورنيا أفوكادو ، بوك تشوي الصغير ، الخيار ، الكزبرة) والنكهات القوية (الليمون ، صلصة السمك ، فريسنو تشيلي الفلفل) ، هذا وعاء أرز واحد لن تشعر بالملل أبدًا. يمكنك مزج الطبقة الخارجية بالطريقة التي تريدها ، ولكن لا تفوت التتبيلة الكريمية المهروسة:تجلب الأفوكادو في كاليفورنيا الثراء والملمس ، في حين أن الثوم وصلصة السمك والليمون (الحماس والعصير) تجلب ذلك الزينغ.
هذه الوصفة مشتركة مع California Avocados. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- يخدم 2
المكونات
- 1 حزمة كزبرة طازجة
- / poundbaby bok choy (أو أي خضروات خضراء غنية)
- 2 بيضة كبيرة
- 2 أفوكادو كاليفورنيا ، مقسمة
- 1 فص ثوم
- 1 / ملعقة طعام صلصة سمك مقسمة
- 2 حبات ليمون ، مبشورة ومعصورة ، مقسمة
- 1 فلفل تشيلي فريسنو ، مقسم
- 1 رشة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 5 خيار فارسي (أو 1 خيار إنجليزي)
- 1 ملعقة صغيرة سكر مقسم
- 1 كوب أرز بني قصير الحبة ، مطبوخ في قدر الأرز أو على الموقد حسب تعليمات العبوة
الاتجاهات
- احضر قدرًا كبيرًا مملوءًا بالماء ليغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، اسلق مجموعة الكزبرة لمدة 10 ثوانٍ ، أو حتى تذبل وتتحول إلى اللون الأخضر المشبع. يُرفع عن النار ويُبرد في حمام جليدي لمدة دقيقة واحدة. جففيها بمناشف ورقية أو إناء للسلطة ، وضعيها جانبًا.
- أعد الماء ليغلي وسلق ملفوك تشوي بنفس الطريقة ، حوالي 10 ثوانٍ - فقط حتى يذبل قليلاً ويتحول إلى اللون الأخضر المشبع. صدمة في حمام جليدي وجاف. اجلس جانبا.
- مرة أخرى! أعد الماء ليغلي ، اخفض البيض في الماء واتركه يطهى لمدة 7 دقائق. انقلي البيض إلى حمام جليدي واتركيه ليبرد حتى يسهل التعامل مع البيض ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اكسري البيضة من جميع الجوانب وقشرها. اجلس جانبا.
- في الخلاط ، اخلطي الكزبرة البيضاء ، 1 أفوكادو ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك ، نكهة وعصير 1 ليمونة ، نصف فلفل تشيلي فريسنو ، ثوم ، 1 / 2 ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح كوشير ونصف كوب ماء. اهرسها حتى تصبح ناعمة واتركها جانباً.
- ضع الخيار في كيس كبير مضغوط وقم بإعطائه 10 ضربات باستخدام إناء ثقيل ، مثل الشوبك. (يمكنك وضع منشفة مطبخ فوق الكيس لهذه الخطوة لحماية سطح العمل الخاص بك.) قم بإزالة الخيار وتقطيعه إلى قطع أصغر إذا لم يتم تحطيمها بشكل كافٍ.
- قلبي الخيار مع الأفوكادو المتبقية (مكعبات إلى قطع بحجم 1 بوصة) ، 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك ، نكهة وعصير 1 ليمونة ، 1/2 ملعقة صغيرة السكر والنصف المتبقي من فلفل تشيلي فريسنو (مقطع إلى شرائح رقيقة) والملح حسب الرغبة.
- اصنع طبقك:ابدأ بقاعدة من الأرز البني وقم بتغطيتها بالبيض المربى والخضروات المبيضة والخيار والأفوكادو. ضعي هريس الأفوكادو في وسط الوعاء. تُزين بأوراق الكزبرة الطازجة. ينصح بشدة باستخدام التوابل مثل الصلصة الحارة أو الفلفل الحار.
