ملاحظات المؤلف
من يستطيع أن يقول لا لأي فاكهة مشوية بالكراميل - خاصة خلال فصلي الربيع والصيف؟ في هذا العصير المنعش للغاية ، الخوخ المشوي الناضج هو النجم. تصبح الفاكهة المتفحمة أساسًا لرحيق حلو مدخن ويجلب سائل الليمون الفقاعات. في حين أن نسب الوصفة مخصصة لمشروب واحد فقط ، سيكون هناك ما يكفي من هريس الخوخ لعمل دفعتين. أبقيت الوصفة خالية من الكحول ، على الرغم من أن أوقية من الفودكا أو النبيذ الفوار ستكون بالتأكيد موضع ترحيب هنا.
أوصي بشدة باستخدام ماء سائل الليمون كأساس لهذا البخاخ لأنه يضيف طعمًا هشًا وحامضيًا إلى المشروب. ولكن إذا كان بإمكانك العثور فقط على الماء المكربن العادي ، فلا داعي للقلق ؛ فقط اعصر القليل من عصير الليمون الطازج هناك للحصول على نفس التأثير. قدِّم هذا البخاخ مع مجموعة من النعناع الطازج وبعض مكعبات الثلج الكبيرة والجميلة - مثل Craft Ice ™ المصنوعة من ثلاجة LG STUDIO InstaView® - وستشرب بشكل جميل.
—كاترين يو
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع LG STUDIO. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 دقائق
- وقت الطهي 6 دقائق
- يصنع مشروبًا واحدًا
المكونات
- حبتا خوخ متوسطتان أصفر (حوالي 6 أونصات لكل منهما) ، مقطّعتان إلى شرائح
- / كوب (حوالي 55 جرام) سكر بني معبأ
- 4 أونصات من ماء سائل الليمون
- 6 أوراق نعناع كبيرة بالإضافة إلى المزيد للتزيين
الاتجاهات
- سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وأضف شرائح الخوخ المقطعة إلى المقلاة. احرق كلا الجانبين لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل منهما ، حتى يتفحم جيدًا ويصبح بنيًا داكنًا. احتفظي ببضع قطع من الخوخ المتفحم لتزيينها وانقلي باقي حبات الخوخ إلى معالج الطعام.
- أضف السكر البني إلى محضر الطعام مع الخوخ المتفحم ، وهرس حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 1 دقيقة.
- اجمع المشروب:ضعي أوراق النعناع بين يديك لتحرير الزيوت العطرية ، ثم أضفها إلى كوب التقديم.
- املأ ثلاثة أرباع الزجاج بالثلج (مثل Craft Ice ™ من ثلاجة LG STUDIO InstaView®). أضف 3 أونصات من هريس الخوخ المتفحم ثم أضف ماء الليمون. قلبي جيدًا حتى تمتزج هريس الخوخ تمامًا. زين الكوب بغصن نعناع وشريحة خوخ متفحم.
