ملاحظات المؤلف
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن هذا المشروب له قصة منشأ ملونة ومربكة بعض الشيء. تم إنشاء Blue Hawaii الأصلي بواسطة نادل هاواي هاري يي في الخمسينيات من القرن الماضي. في مكان ما على طول الطريق ، ظهر أيضًا مشروب آخر - Blue Hawaiian - مع وصفة مختلفة قليلاً تتضمن كريمة جوز الهند والفودكا المحذوفة.
قد يبدو غريباً أن هذا المشروب يستخدم كلاً من الفودكا والرم الأبيض ، ولكن هناك سبب وجيه لذلك. يُعرف الفودكا بكونها خالية من النكهة والحيادية ، وغالبًا ما يسخر منها بعض صانعي المشروبات (في رأيي ، الجادون للغاية) ، لكنها يمكن أن تخدم غرضًا قيمًا. في مشروب مثل هذا ، مع العديد من المكونات ذات النكهة الشديدة ، يمكن أن تعمل الفودكا بمثابة "فاصل" ، مما يوفر مساحة للمكونات الأخرى للتألق ، مع الحفاظ على قوة المشروب.
احترامًا للوصفة الأصلية - ولإبراز فائدة الفودكا - بقيت قريبًا قدر الإمكان من وصفة Yee الأصلية ، ولكن بإشارة واحدة إلى Blue Hawaiian :ضخ جوز الهند في الكوراساو الأزرق. هذا يسمح لنا بدمج نكهة جوز الهند دون تغيير قوام المشروب الأصلي. إذا لم تكن من محبي جوز الهند ، أو ترغب في التمسك بالروح الحقيقية لبلو هاواي الأصلية ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة واستخدام الكوراساو الأزرق فقط.
عند صنع المشروبات بعصير الأناناس ، من الأفضل دائمًا استخدام العصير الطازج الممكن ، لكن المشروب سيكون جيدًا إذا احتجت إلى استخدامه في المتجر في قرصة. بعد كل هذا ، من المهم دائمًا استخدام عصير الليمون الطازج ؛ ستضيف العصائر التي يتم شراؤها من المتجر مسحة معدنية غير جذابة لمشروباتك. —جون دي باري
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 ساعات و 15 دقيقة
- يصنع مشروبًا واحدًا
المكونات
- 1 أونصة عصير أناناس طازج
- / ouncevodka
- / ouncewhite الروم
- / ouncecoconut-infused blue curaçao (الوصفة أدناه)
- / أونصة عصير ليمون طازج
- شرائح الأناناس للتزيين
الاتجاهات
- اصنع كوراساو الأزرق المنقوع بجوز الهند:امزج 4 أونصات من كوراساو الأزرق مع ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور غير المحلى. يقلب ويترك لمدة 30 دقيقة. سلالة وإعادة الزجاجة. يحفظ الكوراساو الأزرق المشبع لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في مكان بارد وجاف.
- اصنع زينة جوز الهند الزرقاء:احتفظ برقائق جوز الهند المجهدة والمستخدمة من التسريب. انشرها على صينية ورق واتركها تجف في مكان مشمس ، حوالي 5 ساعات. تخزينها في وعاء محكم ، وسوف تبقى الرقائق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في مكان بارد وجاف.
- لتحضير المشروب:امزج جميع المكونات في شاكر كوكتيل. املأ بالثلج ورج بقوة لمدة 15 ثانية. صب محتويات الخلاط بالكامل ، بما في ذلك الثلج ، في كوب قديم الطراز. زينها بقطع الأناناس الأزرق المغطاة بغبار جوز الهند.
