ملاحظات المؤلف
تتكون طبقات حفلات البيتزا هذه من مكعبات من خبز الثوم ، وبيبروني ، وجبن موزاريلا ، ودمى من صلصة المارينارا مغموسة في كاسترد البيض. انتهى بزيت البارم المبشور ، والريحان المقطوع ، وبعض قطع من زيت الزيتون الصافي (اختياريًا! ولكن موصى به). تحرك فوق باجل بايتس ، هناك طريقة جديدة للبيتزا في أي وقت! كن مبدعًا واستبدل البيبروني بإضافات البيتزا المفضلة لديك ، من الفطر والزيتون إلى الأناناس وسبريساتا.
يعد الخبز المتبل بالزبدة بالثوم الذي يمكنك شراؤه جاهزًا للتوست في السوبر ماركت مثاليًا هنا. إذا كنت تبحث عن وصفة منزلية الصنع ، فجرب خبز الثوم هذا ؛ فقط توقف عند الخطوة الثالثة ، ثم قم بتقسيمها.
ستراتا عبارة عن خليط بين بودنغ الخبز وفريتاتا - بيض أكثر من بودنغ الخبز ، وينزلق بسهولة في منطقة فريتاتا اللذيذة. الوصفة قابلة للتكيف بشكل كبير ، حيث تعمل مع أي خبز قديم من الخبز إلى البسكويت ، ويمكن أن تستوعب أي عدد من الخلطات ، للحصول على طبق خزفي مثالي في الثلاجة. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميعها في الليلة السابقة حتى يتمكن الخبز من امتصاص خليط حليب البيض ، ثم اخبزه في الصباح للحصول على وجبة فطور وغداء سهلة ومثيرة للإعجاب.
هذه الوصفة تكفي لملء مقلاة عالية الجوانب مقاس 10 بوصات ، أو صحن خبز 2 لتر ، أو صينية براوني 9 × 9 بوصات. إذا كنت بحاجة إلى توسيع نطاق الوصفة لإطعام مجموعة أكبر ، فلا تتردد في مضاعفة الكميات والخبز لمدة ساعة في طبق خزفي بحجم 9 × 13 بوصة بدلاً من ذلك. بالنسبة للجزء الأصغر ، يمكنك تقسيم الوصفة إلى نصفين وخبز الطبقات لمدة 30 دقيقة في مقلاة بحجم 6 بوصات.
تريد أن تصبح مبتذل؟ جرب هذه الوصفة من خبز الذرة والشيدر ستراتا. واقرأ المزيد عن تقنية الطبقات هذه هنا ، لذلك لديك الثقة في إخراجها من النص. - سهلا الوايلي
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 12 ساعة
- وقت الطهي 45 دقيقة
- يخدم 4
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر إضافي بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- / رغيف كبير (12 أونصة) خبز بالثوم ، محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة (حوالي 6 أكواب معبأة بشكل خفيف) ، راجع ملاحظات المؤلف
- 6 بيضات كبيرة
- 2 كوب حليب كامل
- 1 / ملعقة صغيرة ملح كوشير كريستال دايموند (أو 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مورتون)
- / إلى / ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- / شاي الزعتر المجفف
- 1 / بيبروني مقطع (حوالي 1/3 كوب)
- 8 أونصات جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا ، مبشور بخشونة
- / صلصة كوب مارينارا ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- جبن بارميزان مبشور أو بيكورينو وريحان طازج للتقديم (اختياري)
الاتجاهات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة عالية الجوانب مقاس 10 بوصات ، أو طبق خبز 2 لتر ، أو مقلاة براوني 9 × 9 بوصات بزيت الزيتون بالتساوي.
- افرد مكعبات خبز الثوم على صينية ذات حافة واخبزيها حتى تحمص قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى تختفي أي خطوط بيضاء. أضيفي الحليب والملح ورقائق الفلفل الأحمر والأوريغانو واخفقي المزيج. أضيفي البيبروني وكل جبنة الموزاريلا المبشورة ما عدا حفنة منها. تخلط بملعقة مطاطية لتندمج.
- أضف خبز الثوم المحمص وقلّب في خليط البيض حتى يبلل ويمتزج. اكشطي الخليط في المقلاة المعدة. ضعي ملعقة كبيرة من المارينارا على الوجه وزيّنيها بجبنة الموزاريلا المتبقية.
- يمكنك الخبز على الفور أو ، للحصول على أفضل النتائج ، تغطيتها وتبريدها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. (في حالة التبريد لوقت لاحق ، اتركي الطبقات معلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل الخبز.) اخبزي الطبقات عند 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ ، وبنية ذهبية حول الحواف ، وضعيها في الوسط ، حوالي 45 دقيقة. (إذا لم يكن الجبن بنيًا بدرجة كافية ، قم بطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.) زينيها بجبنة البارميزان المبشورة أو جبن البيكورينو ورذاذ زيت الزيتون والريحان الممزق إذا رغبت في ذلك. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع صلصة المارينارا الدافئة الإضافية.
