شاي طوكيو

ملاحظات المؤلف

اعتراف:أحب شاي لونغ آيلاند المثلج. أقرب ذكرياتي (ضبابية جدًا) عن المشروب هي تناول خمسة مشروب في حانة للسحاقيات في بروكلين في عام 2006 ، لكنني جئت لأحب المشروب حقًا بعد أن بدأت نادل في الحانة النبيلة النبيلة ، PDT ، بعد بضع سنوات. في البداية اعتقدت أن هذا المشروب محظور ، بالإضافة إلى أنه لم يطلب مني أحد تقريبًا. ولكن في إحدى الليالي بينما كنت أتصفح قائمة وصفات المشروبات الحرفية في البار ، صادفت إحدى الوصفات ، ولدهشتي وانزعاجني ، كان المشروب الناتج رائعًا حقًا.

منذ ذلك الحين ، قمت بعمل عدد قليل من المقطوعات ، بما في ذلك نسخة من السلاش المصنوع من شراب دكتور بيبر ، لكن هذا الصيف المصنوع من مشروب البطيخ الياباني و Mountain Dew هو المفضل لدي. الشيء الأساسي الذي يوحد شاي لونج آيلاند المثلج "الجيد" هو إدراك أنه على الرغم من أنك تستخدم كل روح بيضاء رئيسية تقريبًا ، فأنت تستخدم فقط كمية صغيرة من كل منها على حدة ، لذا أضفت ، لا تشرب أكثر بكثير مما تشربه ، على سبيل المثال ، في محلج عادي ومنشط أو مانهاتن.

إن مثل هذه المشروبات هي التي توضح أهمية سلامة مكوناتك. أخبر أي شخص أنك قد حصلت على نوع رائع من شاي لونغ آيلاند مثلج ليحاول القيام به ، وسيذهب معظمهم للركض نحو التلال ، على الأرجح لأن آخر مرة تناولوا فيها مشروبًا مثل هذا ربما تم صنعه باستخدام أرخص أنواع المشروبات الروحية الممكنة ، وبتكلفة زهيدة. التكيلا وحشي بشكل خاص ، وكذلك حذف عصير الليمون الطازج لصالح المزيج الحامض. يمكن أن يؤدي بذل جهد إضافي للحصول على أرواح رائعة واستخدام الحمضيات الطازجة إلى فتح عوالم من الاحتمالات. —جون دي باري

اختبار المطبخ المعتمد

شاهد هذه الوصفة Tokyo Tea

يخدم 1

المكونات

/ ouncevodka
/ أونصة
/ ouncewhite الروم
/ ouncetequila (ريبوسادو أو بلانكو)
/ أونصة
/ ouncetriple sec ، مثل Cointreau (أو blue curaçao إذا كنت تشعر بالبهجة)
/ أونصة عصير ليمون معصور طازجًا
/ أونصة شراب بسيط (الوصفة أدناه)
2 أوقية ماونتن ديو (نعم!)
كرات البطيخ وعجلات الليمون والكرز لوكساردو للتزيين

الاتجاهات

ادمج كل شيء باستثناء Mountain Dew في شاكر كوكتيل. املأ الرجاج بالثلج ، وأغلقه ، ورج بقوة لمدة 15 ثانية. صفيها في كرة هايبول أو زجاج كولينز مملوء بالثلج وأوقية واحدة من ماونتن ديو ، ثم أضف ماونتن ديو المتبقي. زينها بعجلة من الليمون ، وكرة ندى العسل ، وكرز لوكساردو بالقطيفة ، وقدمها مع قشة.
لشراب بسيط:امزج 1/3 كوب من السكر المحبب مع 1/3 كوب من الماء الدافئ في وعاء قابل للغلق. يُرج المزيج. اتركيه لمدة خمس دقائق ورجيه مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا. تحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ، أو مجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر.