اختبار ملاحظات المطبخ
لمشاهدة المزيد من طهي ونصف مع Sam و Artie (هيا ، أنت تعلم أنك تريد ذلك!) ، توجه هنا. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- يخدم 4
المكونات
- صلصة الصويا والزنجبيل الحارة
- / كوبلاو-صوديوم صوص
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- سريراتشا حسب الرغبة (اختياري)
- روبيان مقلي مقرمش
- زيت محايد للقلي
- 1 بيضة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
- / كوب كل دقيق
- ملح كوسر حسب الرغبة
- 1 فتات خبز كوبانكو
- 3 ملاعق صغيرة من بذور السمسم الأبيض غير المختبرة
- 8 أونصات من الروبيان البري وإزالة ذيولها
- فاصوليا خضراء محمصة
- 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقلمة
- زيت محايد للتحميص (يُحذف عند الطهي بالبخار)
- ملح كوشير حسب الرغبة
- زيت سمسم محمص للتقطير
- حبات سمسم بيضاء محمصة للرش
الاتجاهات
- في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا واتركيها جانبًا.
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. (اختياريًا ، إذا كنت تفضل عدم تحميص الفاصوليا الخضراء ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة وتبخير الفاصوليا بدلاً من ذلك ؛ ستجهز قدر البخار خلال الخطوة 5 عندما تكون جاهزًا لقلي الجمبري.)
- في غضون ذلك ، قم بإعداد نعرات الجمبري. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والدقيق معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف القليل من الملح ونتركه جانبا.
- على طبق ، امزج البانكو وبذور السمسم وتبلها بالملح.
- في قدر كبير مرتفع الجوانب ، سخني حوالي 2 بوصة من الزيت إلى متوسط عالي (حوالي 375 درجة فهرنهايت). ضع بعض المناشف الورقية على طبق كبير. (إذا كنت ستطبخ الروبيان بالبخار ، قم بتجميع قدر البخار معًا الآن:في قدر متوسط الحجم ، أضف كمية كافية من الماء لتصل إلى 2 بوصة على الجانب وتناسب سلة التبخير. سخني الماء على نار متوسطة منخفضة ، مغطى ، حتى تنضج ، أضيفي الفاصوليا الخضراء ، ثم غطي الغطاء مرة أخرى ، واتركيها على البخار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح الفاصوليا خضراء زاهية وطرية.)
- في غضون ذلك ، اخفق الروبيان. قليلًا في كل مرة ، اغمس الجمبري في الخليط ثم ارميه في خليط فتات الخبز. قم على الفور بإسقاط الجمبري المغطى بالزيت الساخن. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي دقيقتين لكل جانب.
- باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الجمبري إلى الطبق المبطن بالمنشفة الورقية لتصريفه.
- ضع الفاصوليا الخضراء مع بعض الزيت والملح على صينية خبز كبيرة. اخبز حتى تنضج الفاصوليا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- عندما تنضج الحبوب ، انقلها إلى طبق كبير ورشها بزيت السمسم وبذور السمسم. رتبي الجمبري حول الفاصوليا وقدميه مع صلصة التغميس. سيكون هذا رائعًا مع بعض الأرز الأبيض المطبوخ أو الخبز المقرمش ، إذا أردت.
