ملاحظات المؤلف
أنا دائما أريد الحلوى ، توقف كامل. وبينما أحاول الحفاظ على مخزني وثلاجتي ومجمدتي كلها مليئة بالحلويات ، أحيانًا يجف هذا النهر ، باستثناء نصف كيس من رقائق الشوكولاتة وبعض مكونات الخبز الأساسية. عندما أعاني من نقص الحلوى في الساعة 9 مساءً ، أواجه لغزًا:هل أتناول رقائق الشوكولاتة فقط؟ قم بعمل فوضى في المطبخ و انتظر كم من الوقت يستغرق لخبز شيء ما؟ تخطي الحلوى تمامًا؟ (الرعب). في أغلب الأحيان ، تكون الإجابة على "حلوى سريعة وسهلة" عند كتابتها في محرك بحث على الإنترنت عبارة عن كعكة مجوفة.
تكمن المشكلة في أن كعكات الأكواب غالبًا ما تكون غير جيدة جدًا ، وغالبًا ما تتطلب نفس الكمية من المكونات مثل الكعكة العادية ، وفي هذه الحالة يمكنني أيضًا صنع الشيء الحقيقي - فالخير يعرف أنه سيتذوق طعمه بشكل أفضل إذا تم خبزه في الفرن . عادةً ما يتم تقديم عناوين وصفات كعكة الكوب السهلة بالفعل والتي تحتوي على قوائم مكونات قصيرة بعبارة "No Carb" أو "Low Fat" ، وهي ليست كذلك (إذا كنت تتناول حلوى ، فقط تناول الحلوى ). لذلك أخذت الأمور على عاتقي. هذه الكعكة المكونة من ثلاثة مكونات - بجدية! إنها مجرد بيض وشوكولاتة وزبدة! - مذاقها يشبه تمامًا كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق التي قد تجدها في قائمة الحلوى في أحد المطاعم. يتطلب الأمر وعاءًا واحدًا بالإضافة إلى الكوب ، لضرب البيضة في وضع رغوي ، ولكن هذا هو أكبر رفع هنا. أوصي باستخدام 60 في المائة من رقائق الشوكولاتة ، والتي يمكن تسميتها شبه حلوة أو حلوة ومر اعتمادًا على العلامة التجارية ، ولكن أي شيء من 45 إلى 70 في المائة سيوفر الكمية المناسبة من الحلاوة مع الحفاظ على الكيك فائق الثراء والشوكولاتة الداكنة. في حين أنها تعتبر من الناحية الفنية مكونات إضافية ، فإن الاستحمام من سكر الحلويات يضيف القليل من الدراما إلى كعكة الكوب ، ولا شيء يجعل كعكة الشوكولاتة تغني تمامًا مثل الانتهاء من الملح الرقيق. إذا كان لديك وصول ، أوصي باستخدام كليهما. —ريبيكا فيركسر
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 6 دقائق
- مدة الطهي دقيقتان
- يخدم 1 إلى 2
المكونات
- 1 بيضة كبيرة
- 2 أونصة (كوب) نصف حلو ومر (استخدمت 60 بالمائة) رقائق الشوكولاتة
- ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
- سكر الحلويات (اختياري)
- ملح البحر غير المستقر (اختياري)
الاتجاهات
- ضع رقائق الشوكولاتة والزبدة في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف. سخن الميكروويف على فترات عالية مدتها 15 ثانية مع التقليب بين كل منهما حتى يذوب تمامًا ، ثم قلبي المزيج معًا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي البيضة حتى تصبح شديدة الرغوة ويتضاعف حجمها ، حوالي 5 دقائق.
- قم بطي نصف البيضة المخفوقة برفق في خليط الشوكولاتة حتى تمتزج تمامًا. أضيفي البيضة المتبقية حتى تمتزج.
- ضعها في الميكروويف واطهيها على وسط لمدة 30 ثانية ، ثم على درجة حرارة عالية لمدة 45 إلى 60 ثانية إضافية ، أو حتى الضبط. رشها على الفور بسكر الحلويات والملح غير المقشر ، في حالة استخدامها ، ثم التهامها.
