ملاحظات المؤلف
يعتبر الموز القلبية والأفوكادو الزبدي والخوخ العصير مزيجًا رابحًا للصغار. قد تبدو فكرة اتباع وصفة طعام الأطفال المصنوعة يدويًا وكأنها مهمة يجب ألا يشرع فيها أي من الوالدين المحرومين من النوم ، والممتددين أكثر من اللازم - ولكن الحقيقة هي أنه أسهل طبخ تقوم به على الإطلاق. على استعداد للبدء؟ أولاً ، تأكدي من أن الطفل يبلغ أيضًا:عادةً ما بين أربعة وستة أشهر من العمر ، لكن استشيري طبيب الأطفال. فيما يتعلق بالتناسق ، قد يقدّر الأشخاص الجدد الذين يتناولون الطعام قوامًا أنحف ، في حين أن الأطفال الرضع والأطفال الصغار الذين لديهم خبرة أكبر في تناول الطعام قد يكونون قادرين على لف رؤوسهم الصغيرة حول مهروس أكثر سمكًا وذات نسيج ريفي. لتسهيل إدارة المشروع ، لا تتردد في إعداد المهروس في أيام مختلفة (كل واحد يتبع نفس التعليمات الخاصة بالتجميد - راجع الخطوة 4). ولا تخف من تذوق البيوريه قبل التجميد ؛ يجب أن يكون طعمه جيدًا لك أيضًا! عندما يتعلق الأمر بحجم الحصة ، فإن الأطفال الأصغر سنًا سيأكلون عمومًا من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة فقط ، لأنهم سيظلون يحصلون على معظم غذائهم من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. —adina_steiman
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 10 دقائق
- تحضير حوالي 2¼ كوب من مهروس الموز و 1¾ كوب بوريه الأفوكادو و 2 كوب بيوريه الخوخ
المكونات
- 3 حبات موز متوسطة الحجم مقشرة
- حليب الأم أو اللبن الصناعي أو الماء المصفى حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، مقسم (اختياري)
- 2 حبة أفوكادو متوسطة النضج ، مقشرة ومنزوعة النوى
- حبتا خوخ متوسطتا النضج مقشران ومنزوعان ومقطعان إلى قطع بحجم بوصة واحدة أو كيس واحد (10 أونصات) من الخوخ المجمد
الاتجاهات
- تحضير مهروس الموز :في وعاء ، اهرسي الموز حسب القوام المرغوب ، خففيه بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي أو الماء المصفى حسب الحاجة. قلّب نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون (إذا كنت تستخدمه) لمنع اللون البني.
- تحضير هريس الأفوكادو :في وعاء ، اهرسي الأفوكادو إلى القوام المرغوب ، خففيه بحليب الثدي ، أو الحليب الاصطناعي ، أو الماء المصفى حسب الحاجة. قلّب الكمية المتبقية من نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون (في حالة الاستخدام) لمنع تحولها إلى اللون البني.
- تحضير هريس الخوخ :ضعي نصف كوب من الماء المصفى على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. أضيفي الخوخ واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج بالشوكة ، لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد في المقلاة ، ثم انقلي الفاكهة والسائل إلى الخلاط أو معالج الطعام واهريسيها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الماء (أو حليب الثدي أو الصيغة) حسب الحاجة لضبط الاتساق.
- تقسيم وتجميد المهروس: اسكبي المهروس بالملعقة أو في صواني مكعبات الثلج النظيفة أو صواني طعام الأطفال. تجمد حتى تصلب. انقلي المكعبات إلى كيس الفريزر ، وضعي الملصق عليها وتاريخيها - سيبقى المهروس جيدًا في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر - واحفظيه في الفريزر.
- ذوبان الجليد قبل تناول الوجبة :قم بإذابة الثلج المهروس طوال الليل في الثلاجة أو في الميكروويف في رشة صغيرة.
- جاهز ، جاهز ، أكل: امزج مكعبًا واحدًا مذابًا من كل من بيوريه الموز والأفوكادو بيوريه والخوخ. يسخن بلطف حتى يسخن.
