ملاحظات المؤلف
طعام الأطفال هذا رائع ، حلو ، ومغذي ، وهو رائع لفصلي الخريف والشتاء. قد تبدو فكرة اتباع وصفة طعام الأطفال المصنوعة يدويًا وكأنها مهمة يجب ألا يشرع فيها أي من الوالدين المحرومين من النوم ، والممتددين أكثر من اللازم - ولكن الحقيقة هي أنه أسهل طبخ تقوم به على الإطلاق. على استعداد للبدء؟ أولاً ، تأكدي من أن الطفل يبلغ أيضًا:عادةً ما بين أربعة وستة أشهر من العمر ، لكن استشيري طبيب الأطفال. فيما يتعلق بالتناسق ، قد يقدّر الأشخاص الجدد الذين يتناولون الطعام قوامًا أنحف ، في حين أن الأطفال الرضع والأطفال الصغار الذين لديهم خبرة أكبر في تناول الطعام قد يكونون قادرين على لف رؤوسهم الصغيرة حول مهروس أكثر سمكًا وذات نسيج ريفي. لتسهيل إدارة المشروع ، لا تتردد في إعداد المهروس في أيام مختلفة (كل واحد يستخدم نفس التعليمات للتجميد - راجع الخطوة 4). ولا تخافوا من تذوق البيوريه قبل التجميد ؛ يجب أن يكون طعمه جيدًا لك أيضًا! عندما يتعلق الأمر بحجم الحصة ، فإن الأطفال الأصغر سنًا سيأكلون عمومًا من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة فقط ، لأنهم سيظلون يحصلون على معظم غذائهم من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. —adina_steiman
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 45 دقيقة
- يصنع حوالي 3 أكواب من بيوريه الجوز ، 2 كوب بيوريه تفاح ، 1¾ كوب بيوريه سبانخ
المكونات
- 1 كوسة صغيرة من الجوز ، نصفها ومزروعة
- الزيت المحايد ، مثل الخضروات أو بذور العنب
- حليب الأم أو اللبن الصناعي أو الماء المصفى حسب الحاجة
- كيس واحد (10 أونصات) سبانخ مجمدة
- 2 تفاحة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
الاتجاهات
- تحضير هريس القرع بالجوز :سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افركي الكوسة بالكامل بالزيت ، ثم ضعيها على صينية ، مقطعة إلى أسفل. تحمص لمدة 45 دقيقة ، حتى ينضج اللحم. استخدم ملعقة لاستخراج اللب ونقله إلى الخلاط أو معالج الطعام. أضف إلى كوب من حليب الثدي أو التركيبة أو الماء المصفى. اهرس القوام المطلوب ، مع إضافة المزيد من السائل إلى الرقيق حسب الحاجة.
- تحضير مهروس السبانخ :يُطهى السبانخ حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اتركه يبرد ، ثم اعصره للتخلص من أي سائل زائد (إما تخلص منه أو احتفظ به للخلط). انقل السبانخ إلى الخلاط أو معالج الطعام. أضف إلى كوب من سائل السبانخ أو حليب الأم أو اللبن الصناعي أو الماء المصفى. اهرس القوام المطلوب ، مع إضافة المزيد من السائل إلى الرقيق حسب الحاجة.
- تحضير هريس التفاح :ضعي نصف كوب من الماء المصفى على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم ، ثم أضيفي الفاكهة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الشوكة ، من 5 إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد في المقلاة ، ثم انقلي الفاكهة والسائل إلى الخلاط أو معالج الطعام واهريسيها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الماء المصفى (أو حليب الثدي أو الصيغة) حسب الحاجة لضبط الاتساق.
- تقسيم وتجميد المهروس :يُسكب المهروس بالملعقة في صواني مكعبات الثلج النظيفة أو صواني طعام الأطفال. تجمد حتى تصلب. انقلي المكعبات إلى كيس الفريزر ، وضعي الملصق عليها وقم بوضع تاريخ لها - سيبقى المهروس جيدًا في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر - واحفظيه في الفريزر.
- ذوبان الجليد قبل تناول الوجبة :قم بإذابة الثلج المهروس طوال الليل في الثلاجة أو في الميكروويف في رشة صغيرة.
- جاهز ، جاهز ، أكل :يُمزج 1 مكعب مذاب من كل من بيوريه الجوز والتفاح والسبانخ. يسخن بلطف حتى يسخن.
