خبز سناك بروكلي و شيدر

ملاحظات المؤلف

يجلب البروكلي والجبن إلى ذهني رابطتين:حساء شيدر البروكلي من خبز بانيرا الذي طلب أخي تكراره عندما كان طفلاً ، وزهور القرنبيط المغموسة في صلصة جبن برتقالية جدًا (لا أستطيع أن أقول إنني فهمت تمامًا على الإطلاق) أخير). على الرغم من أنني لم أكن أبدًا من المعجبين بمزيج من نكهة البروكلي والجبن ، إلا أن هذا الخبز اللذيذ الصديق للوجبات الخفيفة جعلني أعيد النظر في أي شك كان يساورني حول الخضروات والجبن الصليبية حتى هذه اللحظة.

يُخبز خبز البروكلي والجبن الخفيف هذا في مقلاة 8 × 8 بوصات مربعة ، مستوحى من خبز إفطار بسيط تصنعه جدتي باستخدام مزيج مافن الذرة والقرنبيط المجمد. كانت تقدم بالشريحة ، وكانت طريقة مريحة ولذيذة للاسترخاء في اليوم. في التقديم المنزلي الخاص بي ، ينتج عن مزيج من الدقيق ودقيق الذرة الصفراء خبزًا مألوفًا ولكن ليس تمامًا مثل خبز الذرة الذي يستفيد من نسيج ثلاثي من اللبن والقشدة الحامضة وصفار إضافي. يتم طي كل من البروكلي المفروم والجبن الشيدر المبشور في الخليط ورشها على السطح قبل الخبز ، مما يضمن الكثير من نكهة البروكلي والجبن في كل قضمة ، ومع فرن LG STUDIO المدمج ، يمكنك توقع خبزه جيدًا ، نتائج لذيذة في كل مرة.

سواء كنت في السوق للحصول على طبق طعام مناسب للخريف أو مشروع خبز سهل لعطلة نهاية الأسبوع ، فإن هذا التواء الجبن المحمّل بالبروكلي على خبز الذرة هو جانب مريح ومرضي. قدمي الخبز مع الحساء أو اليخنة ، جنبًا إلى جنب مع اللحم المشوي ، أو لمجرد تناوله على الإفطار أو وجبة خفيفة - ستختفي المربعات الرطبة والمالحة قبل أن تعرفها.

ملاحظة:في حالة استخدام البروكلي المجمد ، انقعه في ماء دافئ لإذابة الجليد بسرعة قبل تقليم السيقان وتقطيع الأزهار إلى قطع.
—جوي تشو

اختبار ملاحظات المطبخ

هذه الوصفة مشتركة مع LG STUDIO ، وتتميز بفرن جداري مزدوج مدمج. —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 20 دقيقة
• وقت الطهي 35 دقيقة
• يقدم مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات

المكونات

• 120 جرام (1 كوب) دقيق لجميع الأغراض
  
• 85 جرام (½ كوب) دقيق ذرة أصفر
  
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
• / ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  
• 1 / ملعقة صغيرة ملح كوشير
  
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  
• فلفل أسود مطحون حديثًا
  
• 185 جرام من اللبن الرائب في درجة حرارة الغرفة
  
• 120 جرام قشدة حامضة كاملة الدسم في درجة حرارة الغرفة
  
• 1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 1 صفار ، في درجة حرارة الغرفة
  
• 20 جرام (ملعقتان كبيرتان) سكر حبيبي
  
• ملعقتان كبيرتان عسل
  
• 113 جرام زبدة غير مملحة مذابة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة
  
• 1 / كوب من زهيرات البروكلي الطازجة أو المجمدة ، المفرومة جيدًا (حوالي نصف بوصة) ، مقسمة
  
• 1 / كوب جبنة شيدر مبشورة ومقسمة
  

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصات برذاذ طهي غير لاصق ، وقم بتبطين المقلاة بورق الزبدة ، وقم بدهن البرشمان.
2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح ومسحوق الثوم وبضعة رؤوس من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
3. في وعاء كبير ، اخفقي اللبن والقشدة الحامضة والبيض وصفار البيض. أضيفي السكر والعسل واخفقي حتى يتجانس.
4. صب الزبدة المذابة بحذر واخفقها حتى تصبح ناعمة تمامًا.
5. اخفق المكونات الجافة تدريجيًا ، واخلطها حتى تختفي بقع الدقيق أو تبقى كتل كبيرة (لا تفرط في الخلط). قم بطي 1 كوب من قطع البروكلي و 1 كوب من الجبن المبشور بملعقة مطاطية.
6. انقل الخليط إلى المقلاة المعدة وقم بتنعيم السطح. رشي السطح بالتساوي مع كوب من قطع البروكلي و كوب جبن.
7. اخبز لمدة 33 إلى 35 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
8. دع الخبز يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. قم بفك الحواف بملعقة صغيرة وانقل الخبز إلى الرف. سيبقى هذا لمدة يومين في حاوية محكمة الإغلاق.