ملاحظات المؤلف
إذا كانت عائلتك تشبه عائلتي ، فسيكون لديك الكثير من بقايا الطعام بعد عيد الشكر - وخاصة الديك الرومي الرائع. وإذا كنت محظوظًا ، فسيكون لديك مزيج من اللحوم البيضاء والداكنة. على الرغم من أن لحم الديك الرومي الداكن عادة ما يظل لطيفًا ورطبًا ، إلا أنني أجد دائمًا أن صدر الديك الرومي يميل إلى أن يكون جافًا بعض الشيء (أكثر من ذلك عند إعادة تسخينه).
لذلك من أجل شطيرة بقايا الطعام السريعة والسهلة في عيد الشكر ، سنقوم بإحياء شرائح بقايا صدر الديك الرومي الأكثر جفافاً عن طريق القيام بشيء مختلف:تسخينه بلطف في طبقة زجاجية تشبه الزبداني تقريبًا تشبه الكراميل.
لتتخطى السندويشات ، أحب أن أنشر Arnold® و Brownberry® و Oroweat® Heart Sweet Multigrain Sandwich مع مذاق التوت البري اللامع ، وبعض الجبن البري ، والخبز المقرمش ومخللات الزبدة. يعطي مذاق التوت البري حموضة لطيفة للشطيرة التي تقطع ثراء الديك الرومي وجبن البري ، في حين أن الخبز الحلو ومخللات الزبدة تعطي لقمة رائعة. كل شيء يأتي معًا في 40 دقيقة — مثالي لوجبات الفطور والغداء بعد العطلة ، وغير ذلك الكثير.
—كاترين يو
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع Arnold® و Brownberry® و Oroweat®. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 25 دقيقة
- يقدم 8 سندويشات
المكونات
- لبقايا شطائر الديك الرومي:
- 5 ملاعق كبيرة زبدة مملحة مقسمة
- / cupplus 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- 2 رطل ترك شرائح الديك الرومي
- 8 خبز Arnold® أو Brownberry® أو Oroweat® Sweet Multigrain Sandwich
- 1 باوند بري مقطع شرائح
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- نكهة التوت البري (انظر أدناه)
- برطمان خبز (16 أونصة) ومخللات زبدة وشيبس
- لمذاق التوت البري:
- 1 برتقالة كبيرة مبشورة ومعصورة
- 1 ليمون ، مبشور ومعصور
- / كوب سكر بني غامق معبأ
- / ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 رطل من التوت البري المجمد
- 1 عود قرفة كامل
الاتجاهات
- سخن الفرن للشواء.
- اصنع نكهة التوت البري:في قدر متوسط الحجم ، اخلطي عصير وقشر البرتقال وعصير وقشر الليمون والسكر البني الداكن والتوت البري والملح فوقها حرارة متوسطة عالية. يقلب من حين لآخر ويطهى حتى تنفجر جميع التوت البري ، حوالي 7 دقائق. ثم اتركي النار على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح سميكة ومربى. توضع جانبا لتبرد.
- قم بإعداد الديك الرومي المزجج بالقيقب:في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. بمجرد الذوبان ، أضف شراب القيقب. قلبي باستمرار بملعقة خشبية حتى يصبح لونها فاتحًا وسميكًا ويصدر فقاعات ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- أضف الديك الرومي وقم بتغطيته بالتساوي في الصلصة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتسخين الديك الرومي في الصلصة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يسخن. اجلس جانبا.
- قم بإذابة الزبدة المتبقية في قدر صغير أو في الميكروويف. لكل خبز علوي وسفلي ، ادهن نصف ملعقة كبيرة زبدة وحمصها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- حان الوقت لتجميع السندويشات:انشر المايونيز على الكعك السفلي وضع فوقها شرائح الديك الرومي وجبن بري. ضعي النصفين السفليين من السندويتش في الفرن على الشواء لمدة دقيقتين تقريبًا ، أو حتى يبدأ البري في الذوبان. في هذه الأثناء ، وزعي نكهة التوت البري على الكعكة العلوية وطبقيها على القليل من المخللات.
- بمجرد ذوبان الجبن ، قم بإزالة الكعك السفلي من الفرن وفوق السندويشات. خدمة والتمتع بها.
